Dieta Za Ascites - Kaj Lahko In česa Ne Moremo Jesti?

2024 Avtor: Josephine Shorter | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 21:48

Dieta za ascites

Ker ascites ni samostojna bolezen, temveč eden od simptomov različnih patologij, je izbira prehrane za ascites posledica značilnosti osnovne bolezni. Dieta za ascites je eno od zdravljenj skupaj z zdravljenjem z zdravili. Pravilno organizirana prehrana bistveno izboljša bolnikovo kakovost življenja v zgodnjih fazah ascitesa, čeprav ne nadomešča zdravil.

Osnovna načela prehranske terapije:

• Sol z ascitesom aktivno zadržuje tekočino v telesnih tkivih, zato se v prehrani bolnikov sploh ne uporablja;
• Prepovedano je uživanje ocvrtih in prekajenih jedi, mastnih rib in mesa, slanine, margarine, konzervirane hrane, klobas, instant hrane;
• Da bi se izognili potrebi po pitju veliko tekočine, ne morete jesti kumaric, začinjenih in začinjenih jedi, kisle hrane;
• Optimalna količina vode je le 700 ml na dan. To vključuje tekočino, ki jo vsebujejo juhe, želeji, kompoti;
• Za preprečevanje napenjanja pri kuhanju ne uporabljajte stročnic, zelja, gob, repe, redkvice, česna, čebule;
• Pri ascitesu ni priporočljivo piti gaziranih pijač, kave in kakava;
• Slaščice, pecivo, svež kruh iz pšenične moke so prepovedani izdelki za bolnika z ascitesom.

Alkoholne pijače katere koli moči pospešijo razvoj ascitesa, zato so pri tej patologiji popolnoma nesprejemljive.

Vsebina:

• Kaj lahko jeste z ascitesom?
• Značilnosti prehrane pri ascitesu
• Dieta številka 10 z ascitesom

Kaj lahko jeste z ascitesom?

Vsi prehrambeni izdelki za bolnika z ascitesom so nežno kulinarično obdelani - kuhani, dušeni ali pečeni. Prehrana mora vsebovati vse osnovne elemente hrane: beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate, vendar se njihovi deleži prilagodijo. Sestavljajo jedilnik, dajejo prednost kompleksnim ogljikovim hidratom in rastlinskim maščobam. Najdemo jih v zelenjavi, ovsenih kosmičih, prosu in ajdi. Če ascites povzroči ciroza jeter, je v prehrani pomembna razpoložljivost lahko prebavljivih beljakovin.

Živila, priporočena za ascites:

• Sesekljana ali mleta teletina, pusto piščančje meso, zajec, parjena purana.
• Rastlinske pire juhe z bistvenimi sestavinami, kot so peteršilj, majaron, koromač.
• Ribe z nizko vsebnostjo maščob, kuhane na pari ali pečene v pečici brez soli.
• Trikrat na teden lahko pojemo eno beljakovinsko omleto;
• Različna žita, kuhana v vodi z minimalnim dodatkom mleka v razmerju največ 3: 1.
• Oreški, pomešani z medom (lešniki, arašidi, orehi).
• Marshmallows in sadni želeji kot sladice.
• Sok granatnega jabolka, razredčen z vodo, suho sadje.

• Diuretični napitki in sokovi z lastnostmi, ki ohranjajo kalij: sok breze, korenja in buče, infuzija fig in suhe marelice, čaj iz listov ribeza.
• Skuta, kisla smetana za prelivanje jedi.
• Zelenjava: jajčevci, bučke, buča, korenje, paradižnik, kumare.

Značilnosti prehrane pri ascitesu

Število obrokov pri ascitesu je 6-7-krat na dan. Med njimi mora biti časovni interval največ 3 ure. Porcije naj bodo majhne, temperatura hrane pa nekoliko toplejša od sobne. Hrana ne sme biti niti prehladna niti prevroča. Skoraj vsi izdelki so kuhani, razen sladkega sadja, in tudi tisti, če je mogoče, so del sladic, pečenih v pečici.

Neželeno je nalagati velike porcije in se prenajedati. Namen diete za ascites je ublažiti negativne manifestacije patologije, kot so edem tkiva in kopičenje tekočine v trebušni votlini. Priporočljivo je, da dietetik sestavi meni za bolnika, ki bo upošteval posamezne značilnosti in obstoječo diagnozo. Dieta številka 10, ki jo je v Rusiji ustvaril zdravnik Pevzner, je bolj primerna za ascites. Ko se bolnik počuti bolje, gre k mizi št. 10a.

Dieta številka 10 z ascitesom

Prepovedana in dovoljena živila s to prehrano ustrezajo zgornjim priporočilom za prehrano bolnikov z ascitesom. Poleg te kategorije bolnikov je tabela št. 10 priporočljiva za ljudi s srčno ishemijo, arterijsko hipertenzijo, po miokardnem infarktu in s cirozo jeter.

Značilnosti tabele številka 10:

• Dnevna vsebnost kalorij - 2300-2600 kilokalorij;
• Skupna količina soli skupaj s soljo, ki jo vsebujejo izdelki, ne presega 5 g na dan;
• Zmanjšana je dnevna količina maščob (do 70 g), ogljikovih hidratov (do 350 g), beljakovin (do 90 g).

Približen meni za ascites v skladu z zahtevami diete:

• Jutro - ovsena kaša z razredčenim mlekom ali parna beljakovinska omleta s kuhano govedino, skuta s kislo smetano. Čaj z krutoni ali piškoti;
• Drugi zajtrk - skuta ali jabolko z banano;
• Kosilo - vegetarijanska juha s krompirjem, parjena piščanca z rižem ali parjeni kotlet s testeninami, kompot;
• Večerja - kuhane ribe in solata ali del šarlote;
• Pred spanjem - kefir ali jogurt.

Rezultat skrbno upoštevane prehrane pri ascitesu bo izboljšanje krvnega obtoka, obnova normalnega metabolizma, varčen odnos do prebavnih organov, srca in ožilja.

Avtor članka: Volkov Dmitrij Sergejevič | c. m. n. kirurg, flebolog

Izobrazba: Moskovska državna univerza za medicino in zobozdravstvo (1996). Leta 2003 je prejel diplomo Izobraževalnega in znanstvenega medicinskega centra predsedniške uprave Ruske federacije.