Tarhun (zelišče) - Recept Za Pripravo Pijače Doma, Kontraindikacije

2024 Avtor: Josephine Shorter | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-07 17:51

Tarhun: koristne in zdravilne lastnosti, kontraindikacije

Ta rastlina, ki ima veliko imen (zmajeva trava, pehtran, zmajev pelin, Marijino zlato), nam je znana kot pehtran. To ime ima korenine v maloazijskih državah, kjer se pehtran že stoletja pogosto uporablja. Pehtran je svojo zmagovito pot začel iz mongolskih step, od koder se je razširil v Azijo, Evropo in Ameriko. Zdravljenje skorbuta in tuberkuloze, bolezni dihal, epilepsije in napadov, krepitev krvnih žil - vsa ta stanja so starodavni zdravilci uspešno zdravili s pomočjo pehtrana. Njegov neverjeten okus je posledica redkih uporabnih lastnosti in sestavin te začinjene rastline.

Vonj pehtrana spominja tako na vonj mete kot na ostrino janeža. Ko ga vsaj enkrat začutim, tega vonja ni mogoče pozabiti. Pehtran najdemo v naravi in kot začinjen pridelek, ki ga gojimo na osebnih parcelah. Lahko ga pripravimo za prihodnjo uporabo s sušenjem vrhov listov, vezanih v majhne šope. Posušen pehtran shranjujemo v steklenih kozarcih z mletimi hermetično zaprtimi pokrovi.

Vsebina:

• Prednosti pehtrana

  • Sestava in vsebnost kalorij
  • Uporabne lastnosti pehtrana
  • Zdravilne lastnosti pehtrana
• Zdravilne lastnosti pehtrana
• Uporaba pehtrana
• Tinktura na pehtranu
• Kako pripraviti pehtran doma?
• Kontraindikacije za uporabo pehtrana

Prednosti pehtrana

Zaradi svoje sestave se pehtran v mnogih državah sveta uspešno uporablja kot zdravilna rastlina v ljudskem zdravilstvu. Izboljša potenco in apetit, lajša živčno napetost, se bori proti nespečnosti, zdravi ustno votlino, stanje prebavnega trakta.

Sestava in vsebnost kalorij

Popolna kemična sestava ➤

Uporabne lastnosti pehtrana

Akcija pehtrana:

• Krepčilna,
• Toniranje,
• Antiskorbutik,
• Lajšanje bolečin,
• Diuretik,
• Stabilizacija dela živčnega sistema,
• Normaliziranje prebave,
• Spodbujanje apetita
• Obnavljanje,
• Normalizacija menstrualnega ciklusa,
• Antispazmodično,
• Protivnetno,
• Antihelminthic,
• Izboljša moč.

Poleg tega se pehtran uporablja za krepitev krme za rejne živali.

Zdravilne lastnosti pehtrana

Tradicionalna medicina te dragocene rastline ni mogla prezreti.

Tarhun uspešno normalizira človekovo stanje pod naslednjimi pogoji:

• Znižana imuniteta;
• Amenoreja in hipermenoreja, nestabilen menstrualni ciklus;
• Glavoboli, migrene;
• Zabuhlost različnega izvora;
• Skorbut, bolezen dlesni;
• Pomanjkanje prebavne aktivnosti;
• Motnje vonja;
• Zmanjšana moč;
• Artritis in artroza.

Pehtran je sestavni del ne le receptov tradicionalne medicine, temveč tudi homeopatskih zdravil za zdravljenje bolezni zgornjih dihal, pljučnice, cistitisa, urolitiaze.

Ljudski recepti na osnovi pehtrana:

• Nevrološke motnje - infuzija 200 ml vrele vode in art. l. suha zelišča pehtrana razdelimo na 2 odmerka in jih popijemo po pol kozarca pred obroki;
• Radikulitis - boleča mesta namažemo s kravjim oljem, pomešanim s sesekljanim pehtranom ali prahom posušene trave;
• Ekcem - prizadeto kožo namažemo z medom, pomešanim z 1 žlico. l. zelišča;
• Vnetje dlesni - mazilo iz 100 g masla in 1 žlica. Vtrite v dno zob in v dlesni. l. pehtran;
• Zobobol - žvečite list rastline in si zagotovite anestezijo;
• Krčne žile - v pol litra jogurta vztrajajte peščico pehtranovega zelišča, namočite gazo s to mešanico in naredite obkladek na bolečo veno, ki ga na vrhu ovijete s stiskalnim papirjem ali krpo;
• Utrujenost - popijte pol kozarca juhe iz 200 ml vode in Art. l. zelišča pehtran;
• Nespečnost - naredite obkladek iz decokcije 1 žlice. l. zelišča v kozarcu vrele vode, položite na čelo;
• Pomanjkanje apetita - pijte 1 žlico v čajniku. l. pehtran zelišča, 3 žlice. l. zelenega čaja in lupine granatnega jabolka, uporabite poparek kot čajnik za pripravo napitka.

Uporaba pehtrana

Čeprav se pehtran v medicini uporablja kot zdravilna rastlina, bi kuhinja mnogih ljudstev po svetu brez uporabe te začimbe izgubila veliko. Oblečejo solate in zelenjavne jedi, naredijo juhe in skutine jedi z nenavadno aromo, dodajo marinade in omake.

Sposobnost pehtrana, da uniči patogene mikroorganizme, se uporablja pri konzerviranju gob, zelenjave in sadja. Ribjim in mesnim jedem koristi bližina te začimbe, vključena je v omake za prelivanje jedi. Zelo pogosta je aromatizacija alkoholnih in gaziranih pijač s to izvirno začimbo, ki ji daje žlahten okus in aromo.

Pehtran igra pomembno vlogo pri dietah, namenjenih hujšanju. Njegova uporaba vam omogoča, da okrasite okus kefirja ali diete brez soli, jim daste pikanten pridih in delno nadomestite sol. Če žvečite sveže liste pehtrana, se lahko uspešno borite proti lakoti med terapevtskim postom.

V kozmetologiji se pehtranov sok uporablja kot del različnih izdelkov za nego kože rok in obraza. Osvetlitev pigmentacije, regeneracija kože po poškodbah, lajšanje vnetja, blag analgetični učinek - lastnosti, ki se kažejo v infuzijah pehtrana.

Kozmetični recepti:

• Infuzija za toniranje - 1 čajna žlička. posušena ali sveža zelišča prelijemo s kozarcem vrele vode, nekaj časa vztrajamo, drgnemo kožo obraza, rok in vratu.
• Pomlajevalni losjon - mešanica kumarinega soka in svežega pehtranovega soka, zmešana v razmerju 1: 1, z dodatkom 2-3 kapljic eteričnega olja te rastline, bo podprla staranje kože obraza in vratu, če jo obrišete dvakrat na dan.
• Eterično olje pehtrana se uporablja za pripravo kopeli za sprostitev in boj proti melanholiji, aroma masažo za lajšanje nevralgije in revmatičnih manifestacij.

Tinktura na pehtranu

Obstaja več možnosti za ustvarjanje alkoholnih pijač na osnovi pehtrana.

Če želite ustvariti tinkturo z izvirnim okusom in nenavadno aromo, potrebujete naslednje sestavine:

• Zelenjava pehtran, sveža in grobo sesekljana - 50 g;
• Vodka - 0,5 l;
• Med - 1 žlica. l.;
• Sladkor - 1 žlička

Zelišče 30 minut mešamo s sladkorjem, čez nekaj časa se iz njega sprosti sok. Vse sestavine pošljemo v steklenico, zapremo in vztrajamo 3-4 dni v hladnem temnem prostoru. Nato nastalo tinkturo filtrirajte tako, da jo spustite skozi filter za oglje. Da bi ohranili čudovit smaragdni odtenek tinkture, jo hranimo v temi, stran od sončne svetlobe.

Mint in pehtran - še ena tinktura

V 3-litrskem kozarcu se zmešajo naslednje komponente:

• Tarhun - 100-150 g (velik kup);
• Mint - 20 g;
• Sok in lupina ¼ limone;
• Sladkor - 2 žlici. l.;
• Vodka, da kozarec napolni do roba, skupaj z vsemi sestavinami.

Infuzija pijače poteka teden dni v temi pri sobni temperaturi. Filtrirano pijačo ohladimo in uporabimo za predvideni namen. Vse blagodejne lastnosti pehtrana se v tinkturah iz tega zelišča ohranijo v celoti.

Kako pripraviti pehtran doma?

Koristi domače pijače daleč presegajo koristne lastnosti njenih sogovornikov, kupljenih v trgovini - ni sladkorja ali konzervansov.

Recept številka 1 - postopna priprava napitka pehtrana doma:

1. V 1,5 litra vode morate raztopiti 7 žlic sladkorja.
2. Ponev s sirupom segrevajte na majhnem ognju, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
3. Istočasno v sirup damo nasekljana stebla pehtrana, liste za zdaj pustimo, da jih kasneje dodamo.
4. Po vreli vodi ponev odstranite z ognja, položite sesekljane liste, da v pijači ohranite največ vitaminov.
5. Po pol ure infundiranja pijačo filtriramo, razredčimo z litrom vode s plinom in dodamo sok iz 1/2 limone.
6. Nalijemo ga v kozarce in uživamo v osvežilni in okusni pijači.

Recept številka 2 (pripravljen zelo hitro, kuhanja ni treba):

1. Operite in grobo raztrgajte velik kup pehtrana.
2. Dodamo limetin sok, limonin sok in 0,5 skodelice vrele vode, zeliščno maso zmeljemo v mešalniku ali pa le temeljito zgnetemo.
3. Sok precedite, iztisnite iz sesekljane zelenice.
4. Nastalo tekočino razredčimo s hladno vodo v razmerju 1: 4, dodamo kocke ledu. Ljubitelji sladkega lahko po okusu dodajo sladkorni sirup.

Ta količina nastale pijače zadostuje za 2 porciji. Barva limonade ne bo tako svetla kot pijača, ki smo je vajeni, proizvedena v industrijskem okolju, a njen okus in koristi bodo nedvomno zmagali.

Kontraindikacije za uporabo pehtrana

Kljub vsem svojim prednostim pehtrana ne smemo uživati v velikih količinah in dolgo časa, saj lahko v prevelikih količinah povzroči zastrupitev z vsemi spremljajočimi simptomi: glavobolom, krči, slabostjo in bruhanjem.

Medicinske kontraindikacije:

• Nosečnost zaradi nevarnosti splava;
• Dojenje;
• Razjede na želodcu in črevesju;
• Posamezna nestrpnost v obliki alergijske reakcije;
• Kisli gastritis.

Široko uporabo pehtrana pri kuhanju, pri pripravi pijač in zdravil morate upoštevati občutek sorazmernosti, ne pozabite na kontraindikacije.

Avtor članka: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapevt

Izobrazba: Diploma iz splošne medicine in terapije na univerzi Pirogov (2005 in 2006). Izpopolnjevanje na oddelku za fitoterapijo na Univerzi prijateljstva ljudi v Moskvi (2008).