Barbados češnja - 7 Koristnih Lastnosti, Kako Jo Jesti?

2024 Avtor: Josephine Shorter | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-17 02:18

Barbados češnja: koristne lastnosti, odmerek

Češnja Acerola - češnja Acerola (latinsko Malpighia emarginata) je majhno, hitro rastoče drevo družine Malpighian. Najpogostejša imena za vrsto so češnja Barbados, vrtna češnja, indijska češnja, Manzanita. V vsaki državi se Acerola imenuje drugače.

Prostranost Mehike velja za rojstni kraj Acerole. Sčasoma se je razširil po državah Srednje in Južne Amerike, na Karibih. Trenutno drevo raste v Avstraliji, Braziliji, Kubi, Madagaskarju, Tajskem, Peruju, Vietnamu, Filipinih, Indiji, Pakistanu, Indoneziji.

Botanični opis. Barbadoska češnja dobro uspeva v tropskih in subtropskih podnebjih na ilovnatih, dobro dreniranih tleh. Je zimzeleno listnato drevo z višino od 3 do 6 metrov.

Vse sorte Acerola so razdeljene na:

• Sladke sorte - havajska kraljica, manoa sladka. Tropski rubin.
• Kisle sorte - JH Beaumont, CF Rehnborg in Haley.

Listi so ovalni, temno zeleni, gladki in sijoči. Velikost listne plošče je dolga od 5 do 10 cm, široka od 2,5 do 5,5. Rože so rožnate, s premerom največ 2 cm, obdobje cvetenja se začne v začetku poletja in traja do jeseni. Koreninski sistem je plitev. Lesnate koreninske veje se zlahka lomijo.

Plodove češnje Barbados nabiramo od poletja do jeseni. Jagode so okrogle, rahlo sploščene, s premerom od 1,5 do 4 cm, teža - 5-7 gramov. Celuloza sadja je sočna. Njena barva je odvisna od sorte in je lahko različnih odtenkov - od rumenkaste do oranžne. Sadje je sladkega okusa, včasih s kiselim ali trpkim priokusom. Vsak sadež vsebuje tri majhna, zaobljena semena.

Video: opis in videz vrtne češnje Barbados:

Vsebina:

• Sestava sadja
• Koristne lastnosti češnje Barbados
• Kako uporabljati češnje Barbados?
• Priporočeni odmerek
• Kontraindikacije in neželeni učinki
• Zaključek

Sestava sadja

• Maščobe: 0,3 g

• Beljakovine:

  0,4 g

• Ogljikovi hidrati: 7,7 g
• Voda: 91,4 g
• Pepel: 0,2 g

Hranila	znesek	% RDA
Vitamin C (askorbinska kislina)	1680 mg	1866%
Vitamin B5 (pantotenska kislina)	0,309 mg	6%
Vitamin B2 (riboflavin)	0,06 mg	4,5%
Vitamin A (retinol)	38 mcg	4,2%
Vitamin B9 (folna kislina)	14 μg	3,5%
Vitamin B1 (tiamin)	0,02 mg	1,7%
Minerali
Baker, Cu	0,8 mg	9,6%
Magnezij, Mg	18 mg	4,3%
Kalij, K	146 mg	3,0%
Železo, Fe	0,2 mg	2,50%
Fosfor, P	11 mg	1,6%

Pomembno je omeniti, da 100 g acerole vsebuje 1680 mg vitamina C, kar je 18-krat večja od dnevne vrednosti. ^[1]

200 gramov acerole vsebuje le 31 kalorij, 100 gramov češnjevega soka pa skoraj 90 gramov vode. Tako bogata sestava telesu zagotavlja ogljikove hidrate, beljakovine in potrebno energijo.

Koristne lastnosti češnje Barbados

Sadna kaša Acerola se uporablja v različnih panogah. Vključen je v vitaminske napitke, hrano, izdelke za nego las in kože. Acerola je ena najljubših sestavin pri proizvodnji mil, pen za kopel, gelov za telo, losjonov, šamponov, olupkov, dekorativne kozmetike, izdelkov po britju.

V medicini se sadje češenj dodaja različnim mazilom, masažnim oljem. Težko je trditi z njegovimi zdravilnimi lastnostmi:

1. Zmanjšanje učinkov oksidativnega stresa. Antioksidativne in hepatoprotektivne lastnosti češnje Barbados pojasnjujejo z visoko vsebnostjo karotenoidov, antocianinov in vitamina C. Pri miših so proučevali zmanjšanje oksidativnih reakcij. Med poskusom je bilo mogoče ugotoviti, da aktivne sestavine acerole zavirajo oksidacijo lipidov s hkratnim zmanjšanjem aktivnosti aminotransferaze. Znano je, da acerolov sok ščiti jetrne celice pred uničujočimi učinki etilnega alkohola.
2. Preprečevanje debelosti. Kot kažejo nedavne študije, debelost ni le posledica neskladja med kalorijami in porabo energije. Ugotovljeno je bilo, da je debelost povezana z okvarjenim delovanjem celičnih mitohondrijev. Češnjev sok stabilizira raven sladkorja v krvi. Aktivne spojine acerole zavirajo trigliceride, kar blokira povečanje telesne mase, rast "slabega" holesterola in znake vnetja, hkrati pa povečuje celoten metabolizem. Vsi procesi v telesu prispevajo k predelavi prostih maščobnih kislin kot vira energije. Uporaba lastnih sredstev omogoča ohranjanje tona, ki ga telo potrebuje. ^[2]

3. Preprečevanje diabetesa mellitusa. Hiperglikemija lahko povzroči prezgodnji porod, spontani splav in prekomerno telesno težo. Hiperinsulinemija pri novorojenčku izzove dihalne in presnovne motnje. Aktivni elementi acerolovega soka pomagajo preprečiti zvišanje ravni sladkorja in kršitev vsebnosti lipoproteinov, trigliceridov v krvi. Polifenoli zavirajo negativne učinke maltaze in glukozidaze, kar pomaga zmanjšati absorpcijo glukoze. Pri bolnikih s sladkorno boleznijo polifenoli preprečujejo tvorbo glikacijskih spojin. S pomočjo češnjevih antioksidantov je mogoče ustaviti zaplete, povezane z mikro- in makrovaskularnim diabetesom. Acerola sok ustavi oksidativni stres, ki ga povzročajo prosti radikali. Te funkcije vam omogočajo ohranjanje zdravja krvnih žil,ki prvi trpijo za sladkorno boleznijo.^[3]
4. Antioksidativno delovanje. Antioksidativne lastnosti češnje Barbados zagotavlja visoka koncentracija železa, kalcija, kaempferola, antocianinov, kvercetina, vitamina C, kofeinske in klorogenske kisline. Močan antioksidativni učinek acerole je bolj izrazit kot učinek alfa-tokoferola. Karotenoidi telesu zagotavljajo hranila. S pomočjo antioksidantov se zmanjšajo kazalci "slabega" holesterola in glukoze v krvi.
5. Hepatoprotektivno delovanje. Antioksidativni učinek češnje Barbados je neposredno povezan z zaščito jetrnih celic. Fenolne spojine in vitamin C preprečujejo škodljive učinke prostih radikalov na membrano hepatocitov. Pozitiven terapevtski učinek soka acerole pri boleznih jeter so dokazali rezultati medicinskih raziskav. ^[4]
6. Podpira zdravje kože. Na kožo blagodejno vplivajo hranila - baker, vitamin C. Z njihovo pomočjo se izboljša tekstura kože, gladijo posnemajoče gube. Hranila prispevajo k globinski hidraciji kože, upočasnijo proces staranja. Baker je bistven za proizvodnjo elastina in kolagena. Vitamin C krepi vezi, kite, žilne stene, pospešuje procese regeneracije kože. Skupno delovanje teh elementov zagotavlja ohranjanje elastičnosti in turgorja kože.
7. Zdravi kardiovaskularni sistem. Za sintezo lastnega "dobrega" holesterola telo potrebuje pantotensko kislino in vitamin B5. Po medicinskih raziskavah vitamin B5 uravnava raven holesterola in jih ohranja na zdravi ravni. Pantotenska kislina preprečuje tvorbo holesterola v lumenu arterij, ki so pogost vzrok kapi in srčnega napada. Ločeno je treba opozoriti, da je vitamin B5 vključen v procese hematopoeze. Z njegovo pomočjo nastajajo novi eritrociti, ki prenašajo kisik v vse organe in sisteme. Tako se kazalci hemoglobina povečajo. Redno uživanje češnjevega soka ali svežega sadja acerole zmanjša tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja.
8. Preprečuje raka debelega črevesa. V laboratorijskih pogojih dokazano češnje acerole pomagajo telesu ustaviti rast raka debelega črevesa. ^[pet]

[Video] Barbados češnje so neverjetno super sadje!

Kako uporabljati češnje Barbados?

V trgovinah so najpogosteje predstavljene češnjeve marmelade, marmelade in jedi. Za več koristi je najbolje uživati sveže jagode ali si sami pripraviti sadne dodatke. Najbolje je kupiti sveže, sočne živo rdeče jagode s prijetno aromo. Češnje je najbolje shraniti zamrznjene v zamrzovalniku. To je posledica dejstva, da se po obiranju jagodičja vsebnost vitamina C v njih močno zmanjša.

Barbados češnje so na voljo v več oblikah hrane:

• Sok. Sadje acerole vsebuje do 80% tekočine. Ko izbirate sok v trgovinah z zdravo hrano, bodite pozorni na rok uporabnosti. Najbolje je uporabljati sveže iztisnjene sokove, saj zadržujejo vitamin C.
• Češnjev prah. V zadnjem času se je pojavil acerola v prahu v kapsulah. Naložena je tudi z vitaminom C. Za pijače lahko češnjev prah mešate z vodo, drugim sadnim ali zelenjavnim sokom.
• Izvlečki, tinkture češnje Barbados. Uporabljajo se kot dodatki za pecivo in slaščice.
• Kozmetične kreme. Izdelki za nego kože, ki vsebujejo acerolo, spodbujajo sintezo lastnega kolagena, povečujejo čvrstost in elastičnost kože.

Barbados češnjev sok, izvleček ali prah lahko dodate v napitke, jogurt, ovseno kašo ali koruzno kašo. Okus acerole se dobro ujema z drugimi jagodami, zato je primeren za pripravo kompotov, sadnih mešanih sokov, sadnih solat.

Priporočeni odmerek

Trenutno ni posebnih priporočil za odmerjanje acerole. Ob upoštevanju dejstva, da lahko učinkovine povzročijo alergijsko reakcijo, so bila določena priporočila za jemanje češnjevega prahu. Odrasli lahko vzamejo 1 čajno žličko acerole v prahu, raztopljeno v 250 ml vode ali drugega soka. Za optimalen vnos vitamina C v telo je dovolj, da izdelek v tej obliki jemljemo 3-5 krat na teden.

Pomembno je vedeti, da največji dovoljeni odmerek vitamina C za odraslo osebo ne presega 2000 mg na dan. Preden začnete jemati acerolo v prahu, natančno preberite navodila in priporočila za odmerjanje.

Kontraindikacije in neželeni učinki

Večina ljudi barbadoske češnje dobro prenaša. Razvoj alergijskih reakcij je možen pri osebah, občutljivih na druge sorte češenj, tropskega sadja ali drugih vrst jagodičja.

Visoka koncentracija vitamina C lahko povzroči nekatere negativne simptome:

• Driska.
• Slabost.
• Bruhanje.
• Krči.
• Prekomerno potenje.
• Omotica.
• Glavobol.

Pogosto se zastavlja vprašanje o možnosti uživanja češenj Barbados med nosečnostjo. O tej zadevi ni nedvoumnega mnenja, saj medicinske raziskave niso bile izvedene. Glede na sestavo plodov acerole nosečnicam priporočamo, da jih jemljejo sveže v zmernih količinah. V tem primeru vzporedno ne morete jemati ekstrakta ali praška.

Ljudje, ki jemljejo naslednja zdravila, ne bi smeli uvajati acerole v prehrano:

• Flufenazin (proliksin)
• Varfarin.
• Estrogena hormonska sredstva.
• Zdravila za zdravljenje ledvic.
• Posebna zdravila, predpisana za nekatere bolezni krvi.

Omejitve so povezane z dejstvom, da vitamin C negativno vpliva na aktivne farmakološke spojine. Pri predpisovanju zdravil se posvetujte s svojim zdravnikom, če lahko jeste acerolo ali izdelke, ki jih vsebujejo.

Video: doma gojimo češnje surinamske (acerole).

Zaključek

Češnja Barbados je tropska drevesna vrsta, ki spada v družino Malpighian in je sorodnica drugih vrst češenj. Sočne svetlo rdeče jagode so bogate z vitamini A, C, skupino B, antioksidanti, vlakninami in mikroelementi.

Medicinske raziskave so dokazale, da je češnja Barbados sposobna zmanjšati škodljive učinke prostih radikalov, zaščititi ožilje srca in možganov. Aktivne snovi pomagajo odpraviti simptome vnetja, stabilizirajo prebavo in presnovo.

Uživate lahko ne samo sveže ali zamrznjeno sadje acerole. Koristne lastnosti ohrani v obliki aditivov za živila - sok, prah, kapsule ali ekstrakti. Podobne izdelke lahko najdete v specializiranih trgovinah, naročite jih lahko pri zaupanja vrednih prodajalcih na internetu.

Viri informacij:

1. Pollyanna C. Cardosoa Ana Paula B. Tomazinib Paulo C. Stringhetac Sonia MR Ribeirob Helena M. Pinheiro-Sant'Anab. Vitamin C in karotenoidi v organskem in običajnem sadju, pridelanem v Braziliji. Letnik 126, številka 2, 15. maj 2011, strani 411-416
2. Daniela Dimer Leffa, Gislaine Tezza Rezin, Francine Daumann, Luiza M. Longaretti, Ana Luiza F. Dajori, Lara Mezari Gomes, Milena Carvalho Silva, Emilio L. Streck & Vanessa Moraes de Andrade. Vplivi soka Acerola (Malpighia emarginata DC.) Na vnos soka na presnovo možganske energije miši, ki hranijo kavarno. Objavljeno: 21. januarja 2016.
3. Sandra M. Barbalho, Debora C. Damasceno, Ana Paula Machado Spada, Mireia Palhares, Karla Aparecida Martuchi, Marie Oshiiwa, Viviane Sazaki in Vanessa Sellis da Silva. Vrednotenje glikemičnega in lipidnega profila potomcev diabetičnih podgan Wistar, zdravljenih s sokom Malpighia emarginata. Objavljeno 23. januarja 2011.
4. Neuza Felix Gomes Rochette. Vpliv predhodne obdelave z acerolo (Malpighia emarginata DC.) Sok na oksidativni stres, povzročen z etanolom pri miših - Hepatoprotektivni potencial soka acerole. November 2013.
5. Ch. Manogna, Asish Bhaumik, T. Haritha, SK. Nasreen, M. Sucharitha, M. Uttara. Ocena citotoksične aktivnosti različnih izvlečkov češnje (Prunus avium) proti človeški kolorektalni adenokarcinomni HT-29 celični liniji. Mednarodni časopis za kemijske študije 2016; 4 (3): 17–21

Avtor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Izobrazba: Diploma Ruske državne medicinske univerze po NI Pirogov z diplomo iz splošne medicine (2004). Rezidenca na Moskovski državni univerzi za medicino in zobozdravstvo, diploma iz endokrinologije (2006).