Guava - super sadje za hipertenzijo
Če vas muči visok krvni tlak, vas bo verjetno zelo zanimalo spoznavanje okusnih in zdravih sadežev, ki vam lahko olajšajo stanje, z redno uporabo pa celo znižanje krvnega tlaka na minimum. Začnimo pogovor z guavo. To sadje je doma v Latinski Ameriki. Predpostavlja se, da je v Evropo prišel s španskimi kolonisti, ki so osvojili indijanska plemena v današnjem Peruju. Znanstveno ime te sadne rastline je psilum, v njeni domovini jo imenujejo guava, guayava ali guayaba, na Tajskem, kjer jo zdaj aktivno gojijo, pa farang. Evropski potrošnik je bolj navajen, da temu tropskemu sadju reče guava.
Guava raste in sadi vse leto, je zimzeleni grm iz družine mirt. Obstaja veliko sort guave, zato se sadje lahko zelo razlikuje po obliki, barvi in velikosti. Lahko so zeleni, rumeno-zeleni ali bledo rumeni plodovi okrogle, ovalne ali hruškaste oblike s premerom do 15 centimetrov. Koža guave je tanka in nerodna. Celuloza je skoraj bela, rumena in celo rdeče-oranžna; bližje jedru je 150-300 majhnih, zelo žilavih semen. Vendar obstajajo sorte brez oprijemljivih semen.
V različnih državah se guava uživa v različnih fazah zorenja. V tajski kuhinji cenijo nezrele, zelene sadeže s trpkim kiselkastim okusom. In doma, v Latinski Ameriki, ljudje raje jedo zrelo, sočno guavo. Te plodove nabiramo le ročno, ker se zaradi poškodb in udarcev hitro potemnijo. Kljub temu pa je to sadje po stroških gojenja na drugem mestu po bananah - njihova pridelava je zelo poceni. Značilnost guave je močan vonj. Sadje in listi te tropske rastline imajo čudovit vonj po jagodah ali kutinah. Tega vonja je težko opisati, če pa ga občutite, ga ne boste zamenjali z ničemer.
Vsebina:
- Kako je guava dobra za vas?
- Kako pravilno uporabljati guavo?
- Avokadova solata za hipertenzijo
Kako je guava dobra za vas?
Plodovi guave imajo zelo malo kalorij - ne več kot 70 kcal na 100 g. Poleg tega vsebujejo:
- Celuloza;
- Dragocena rastlinska olja in beljakovine;
- Vitamini A, B, C in K;
- Celoten kompleks vitaminov B in v velikih količinah!
- Mineralne soli kalija, kalcija, magnezija, železa, cinka, natrija, bakra in mangana;
- Fosfor, žveplo, selen, klor in jod.
Omeniti velja, da vitamin C v različnih sortah guave vsebuje 5-15 krat več kot v pomarančah. S pomočjo takšnega sadja lahko telesu v celoti zagotovite vitamin C za ves dan. Zato je guava resnična najdba za oslabljen organizem, poveča imunost in povrne vitalnost. V guavi so tudi fitoncidi - naravni antibiotiki, zato se v ljudski medicini uporabljajo za celjenje ran, zdravljenje bolečin v grlu, odpravljanje driske in krvavitev dlesni.
Vitamini B so v zelo velikih količinah tudi v guavi. To pomeni, da ga lahko varno pripišemo izdelkom, ki ščitijo pred pojavom raka. Toda danes nas zanima predvsem edinstvena sposobnost guave, ki se ob redni uporabi znižuje krvni tlak.
Njegova vitaminsko-mineralna sestava je idealna za hipertenzivne bolnike. Z vsakodnevnim uživanjem guave lahko popolnoma normalizirate krvni tlak!
Zato priporočamo, da ste zelo pozorni na to tropsko sadje.
Kako pravilno uporabljati guavo?
Morda imate raje gosto, rahlo nezrelo zeleno guavo po vašem okusu. Toda večina ljudi ima rada zrelo sadje. Imajo zelo tanko kožo, ki je ne samo neobvezna, ampak tudi odsvetovana za odrezovanje. Olupek vsebuje enake koristne snovi kot celuloza, vendar v še večji koncentraciji. Zato je najbolje, da zrelo sadje temeljito operemo, narežemo na rezine, na primer jabolko ali hruško, odstranimo semena in tako pojemo. Če so semena majhna, lahko z njimi jeste tudi guavo. Toda pri trdih, velikih kosteh lahko nehote poškodujete zobe.
Guava se odlično obnese v sadnih solatah, vendar ne pozabite, da bo močan okus in vonj "zamašil" ostale sestavine, zato četrtino sadja dobesedno položite na cel krožnik solate. In v nadaljevanju našega pogovora naj vam priporočim poseben recept za solato za zniževanje krvnega tlaka.
Na to temo: Magnezij je najpomembnejši mineral za hipertenzijo!
Avokadova solata za hipertenzijo
Zdaj pa se pogovorimo o avokadu - to sadje je veliko bolj znano in ga veliko pogosteje najdemo na policah naših supermarketov. Avokado, tako kot guava, zaradi svoje edinstvene vitaminsko-mineralne sestave redno uživa krvni tlak. Toda to zeleno, mastno sadje ima veliko več kalorij kot guava, zato ga je bolje uživati v solatah. Drug razlog za kuhanje solat iz avokada je njegov poseben okus, ki ga vsi ne marajo.
Torej, za posebno solato za hipertenzijo boste potrebovali:
- Avokado - 1 kos;
- Čebula - 1 glava enkrat in pol manjša od avokada;
- Pinjole - 1 žlica;
- Sezamovo seme - 1 žlica
- Sveže stisnjen limonin ali limetin sok - 1 čajna žlička;
- Hladno stisnjeno oljčno olje - 1 žlica.
Izberite velik, a ne prezrel avokado. Kaša se mora dobro ločiti od kamna, vendar ne sme plaziti po rokah. Olupljen avokado naribamo na grob ribež, na drobno sesekljamo čebulo, sezamova semena in pinjole rahlo prepražimo na suhi ponvi do zlato rjave barve. Vrzite avokado, čebulo, limonin sok in oljčno olje ter na solato potresite sezamova semena in oreške. Če želite popestriti okus te zdrave jedi, lahko dodate drobno sesekljana zelišča, mleto papriko. Dajanje soli pa ni priporočljivo, saj zadržuje vodo v telesu, kar pomeni, da ni koristna za ljudi z visokim krvnim tlakom.
Avtor tega recepta je Dmitrij Obgal, podrobneje v avtorskem videu:
Avokadovo seme ima zanimivo lastnost: če ga daste v že pripravljeno solato, bo veliko dlje ostalo sveže in ne bo potemnelo. Za to obstaja znanstvena razlaga - kost vsebuje naravni konzervans. Poleg tega je še veliko koristnih snovi, zato vam semen iz avokada ni treba zavreči. Olupite jih z zgornje rjave lupine, narežite na koščke in sušite 2-3 dni, nato pa zmeljite z mlinom za kavo. Nastali rdečkast prah lahko shranite v tesno zaprtem steklenem kozarcu in ga uporabite kot začimbo, da dlje hrano zadržite v hladilniku.
Avtor članka: Mochalov Pavel Alexandrovich | d. m. n. terapevt
Izobrazba: Moskovski medicinski inštitut. IM Sechenov, specialnost - "Splošna medicina" leta 1991, leta 1993 "Poklicne bolezni", leta 1996 "Terapija".
