Dieta Za Napenjanje - Kaj Lahko In česa Ne Smete Jesti?

2024 Avtor: Josephine Shorter | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-17 02:18

Dieta za napenjanje

Dieta za napenjanje je določena organizacija človeške prehrane, katere namen je zmanjšati nastajanje plinov v črevesju. Prehrana mora zagotoviti polnopravni vnos vseh snovi, ki jih potrebuje, prispevati k normalizaciji gibljivosti črevesja in zmanjšati procese propadanja in fermentacije v njem. Rezultat spoštovanja diete je obnova normalne črevesne mikroflore in odprava stanja, kot je napenjanje.

Če se sklicujemo na razvrstitev preglednic zdravljenja po Pevznerju, potem je pri napenjanju priporočljivo upoštevati tabelo številka pet. Sestava katere koli diete pa zahteva individualen pristop in izključitev živil, ki jih določen bolnik ne more prenašati. Energijska vrednost dnevne prehrane z napenjanjem je nekoliko zmanjšana in znaša 1600 kcal.

Vsebina:

• Načela prehrane pri napenjanju
• Kaj ni mogoče jesti z napenjanjem?
• Kaj lahko jeste pri napenjanju?
• Vzorčni meni za napenjanje
• Živila, ki povzročajo napenjanje
• Koristni nasveti

Načela prehrane pri napenjanju

Načela prehrane pri napenjanju so obvezna za njihovo izvajanje. V nasprotnem primeru dieta ne bo prinesla pričakovanih koristi.

• Pravila prehranjevanja
• Hitri prigrizki so strogo prepovedani. Tudi če oseba namerava jesti katero koli sadje, morate to storiti v mirnem okolju in temeljito prežvečiti hrano. Izogibajte se pogovoru med jedjo. Tako bo mogoče izključiti aerofagijo, obremenitev prebavil pa bo manjša.
• Ob obrokih ne morete zaužiti nobene tekočine.
• Pristop k mizi je treba izvajati hkrati. Tako bo lahko prebavila "zapomnila" ure vnosa hrane in se pripravila na proces njene prebave in asimilacije. Želodčni sok, prebavni encimi, žolčne kisline se bodo sproščali pravočasno.
• Žvečilni gumi zaradi napenjanja je prepovedan. To je posledica aerofagije med žvečenjem in nepotrebnega povečanja želodčnega soka.
• Prehrana. Treba se je držati delnosti - obstajajo majhni deli, vendar do 6-krat na dan. S tem pristopom se bodo koristne snovi razgradile in absorbirale v črevesju, vse ostalo pa se bo hitro izločilo, ne da bi prišlo do gnitnih procesov.
• Temperatura zaužite hrane. Hrane, ki je preveč vroča ali preveč hladna, ne smemo jesti. Hrana naj bo topla. Tako se bo mogoče izogniti prekomerni proizvodnji želodčnih sokov, kar prispeva k draženju črevesja.
• Združljivost s hrano. Ne pozabite, da obstajajo izdelki, ki se medsebojno izključujejo. Na primer mleko in groba rastlinska hrana, sladka in slana hrana. Če se ne boste držali načela združljivosti živil, bo črevesje veliko težje obvladalo živilsko kepo, ki je vanj vstopila, kar pomeni, da se poveča tveganje za začetek fermentacijskih procesov.
• Predelava hrane. Hrana, ki se priporoča za napenjanje, mora biti na pari, pečena, kuhana ali dušena. Tako bo spoštovano načelo varčevanja s prebavili.

• Pitni režim in vnos soli. Sol lahko draži želodec in črevesje, zato je pri uporabi nekoliko omejena. Ne prekoračite priporočenega odmerka 8 g. Glede na količino porabljene tekočine morate spiti vsaj 2000 ml vode na dan.

Kaj ni mogoče jesti z napenjanjem?

Seznam prepovedanih živil je precej obsežen. Najprej je to vsa hrana, ki prispeva k večji proizvodnji plina.

Obstajajo tri take skupine izdelkov:

• Živila, ki vsebujejo grobe, neprebavljive vlaknine. Ko je v črevesju, takšna živilska kepa spodbuja rast mikroflore. V skladu s tem bodo med svojo vitalno dejavnostjo oddajali več plinov, kar bo povzročilo napenjanje.
• Živila, ki vsebujejo enostavne ogljikove hidrate. Nasprotno, v črevesju se zelo hitro razgradijo in sprožijo procese gnitja.
• Izdelki, do katerih ima bolnik individualno nestrpnost. Najpogosteje imajo ljudje pomanjkanje laktoze, zato je treba iz jedilnika odstraniti polnomastno mleko in vse izdelke, ki ga vsebujejo.

Beljakovinska hrana bo prispevala k razvoju procesov razpada, saj se v črevesju hitro razgradi. Dražilna sredstva, ki niso potrebna za črevesje, vključujejo konzervanse, aditive za živila, eterična olja, organske kisline.

Torej, tukaj je tisto, česar ne morete jesti z napenjanjem:

• Sveže pecivo;
• Proseni kruh, rženi kruh;
• Pečene pite;
• Testenine;
• Cmoki in cmoki;
• Kakršno koli mastno meso, vključno s perutnino in ribami;
• Vse žilavo meso;
• Mastne juhe;
• Kumarice in marinade, celo kuhane same, zelišča, omake;
• Katera koli konzervirana hrana;
• Slane ribe, kaviar;
• Svinjska mast, govedina;
• Prekajeni izdelki;
• Gobe, kuhane v kateri koli obliki;
• Nekatera žita: biserni ječmen, proso, ječmen;
• Izdelki, ki vsebujejo živalske maščobe: mleko, maščobna kisla smetana, smetana;
• Vsi predstavniki stročnic: grah, leča, čičerika, fižol in jedi na njihovi osnovi;
• Kakršno zelje, surova čebula, redkev, daikon, redkev, rutabaga;
• Rozine in suhe slive;
• Nekaj sadja: melone, grozdje, hruške, jabolka, breskve, banane;
• Oreški;
• Kava, kakav z mlekom;
• Pijače, ki vsebujejo pline (razen specializiranih mineralnih vod po nasvetu zdravnika);

• Pivo, kvass, koumiss;
• Čokolada, med, marmelada;
• Krompir in druga živila, ki vsebujejo veliko količino škroba;
• Sojini izdelki (sojino mleko, tofu sir);
• Jajca ocvrta in kuhana do kuhanja.

Kaj lahko jeste pri napenjanju?

Živila, ki so dovoljena za napenjanje, so tista, ki ne dražijo črevesja, ne spodbujajo tvorbe plinov in nimajo karminativnega učinka. Kepa hrane, ki je vstopila v črevesje, naj počasi in nežno prehaja skozi to, ne da bi se zadržala in ne posegala v procese razpada in fermentacije.

Pomembno je, da v obroke vključite hrano, ki spodbuja rast normalne mikroflore, bogate z železom, kalijem, kalcijem in vitamini.

Tukaj je, kaj lahko jeste z napenjanjem:

• Krekerji iz pšenične moke;
• Rženi otrobi;
• Včerajšnji pečen kruh ali posušen kruh;
• Sufle, mesne kroglice, kotleti, mesne kroglice iz pustega mesa živali (teletina, zajec) in perutnine (način kuhanja - para), kožo je treba odstraniti;
• Morski sadeži, puste kuhane ribe;
• Mesne in ribje juhe;
• Ribje in mesne paštete;
• Skutin sufle, nemasten biokefir, jogurt, jogurt in nemastna kisla smetana (če ne prenaša laktoze);
• Omejeno: krompir, pesa, korenje, bučke, buča;
• Peteršilj, koper, lahko si pripravite koper vodo;
• Od začimb so dovoljena kumina in lovorjevi listi;

• Voda kuhana žita: ovsena kaša, zdrob, riž in ajda;
• Mehko kuhana jajca, parjena beljakovinska omleta;
• Zeleni čaj, kakav v vodi, juha divje vrtnice, borovnice, ptičje češnje, kompoti, razredčeni sokovi.

Pravzaprav se meni z napenjanjem le na prvi pogled zdi prestrog. Vendar lahko iz nabora dovoljenih izdelkov pripravite precejšnje število okusnih in zdravih jedi, proti katerim se črevesje ne bo upiralo.

Vzorčni meni za napenjanje

Primer menija za napenjanje je lahko videti tako:

Večerja	Popoldanska malica	Večerja
Prva možnost	Ovseni kosmiči. Kakav na vodi.	Včerajšnji kruh z domačo ribjo pasto ali zelenjavnim kaviarjem.	Osličevo uho, piščančje polpete z zelenjavno enolončnico. Kompot.	Pečeno jabolko. Ryazhenka.	Tepsija s skuto. Dušeni piščančji prekati z rižem. Zeleni čaj.
Druga možnost	Skutine palačinke, zdrob kaša. Zeleni čaj.	Sendvič s sirom.	Zelenjavna juha. Zajčje polpete z ajdo. Odvod šipka.	Mehko kuhano jajce. Kefir.	Tepsija s krompirjem in ribami. Parove palačinke za buče. Kompot.

Živila, ki povzročajo napenjanje

Obstajajo živila, ki pri zaužitju povzročajo napenjanje, tudi med ljudmi, ki nimajo težav s prebavnim traktom, so:

• Kakršno koli sveže pecivo, zlasti črni kruh in kvas;
• Surova zelenjava, ki vsebuje grobe vlaknine in ekstraktive: zelje, redkev, čebula in česen, repa, redkev, špinača;
• Mastne ribe, meso, perutnina;
• Ocvrta hrana;
• Vse stročnice;
• Trdo kuhana jajca;
• Vsaka prekajena hrana;
• Oreški;
• Kruh iz bisernega ječmena in prosa;
• Sladkor in njegovi nadomestki;
• Polnomastno mleko, težka smetana, sladoled;
• Sladko surovo sadje: grozdje, banane, jabolka;
• Vse gazirane pijače: sladka voda, kvass, pivo.

Poleg tega jedi iz eksotične kuhinje lahko povečajo nastajanje plinov, saj se človeški prebavni sistem navadi na razgradnjo živil, ki jih jedo vsak dan. V zvezi s tem lahko nevarnost predstavljajo nenavadni plodovi, ki ne rastejo v domačem podnebnem pasu. Na primer, za Ruse so to ananas, avokado, kivi, grenivke in druge eksotike.

Koristni nasveti

Boj proti napenjanju, ki ga povzroča nepravilna prehrana, je lahko in mora biti.

V pomoč so vam naslednji koristni nasveti:

• Vse obroke je treba razdeliti na 5-6 pristopov k mizi na dan (načelo delne prehrane);
• Hrane ne smete piti s tekočino, vključno s toplim čajem;
• Hrana in prigrizki na poti so prepovedani;
• Žvečilni gumi naj ostane na policah trgovin in ne sme vstopiti v usta osebe, ki trpi zaradi napenjanja;
• Piti morate čim več navadne čiste vode;
• V dnevnem meniju mora biti prisotna vroča tekoča jed;
• Med dieto se lahko uporabljajo sorbenti ali vpojni pripravki;
• Sadja in sokov ne smemo kombinirati z drugimi prehranskimi izdelki, temveč jih je treba uživati kot samostojno jed.

Če upoštevate vsa priporočila, potem napenjanje zaradi nepravilne prehrane ne bo prišlo. Kadar dieta ne daje želenega učinka, se morate posvetovati s strokovnjakom.

Avtor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Izobrazba: Diploma Ruske državne medicinske univerze po NI Pirogov z diplomo iz splošne medicine (2004). Rezidenca na Moskovski državni univerzi za medicino in zobozdravstvo, diploma iz endokrinologije (2006).