Dieta Za Aterosklerozo Za Vsak Dan

2024 Avtor: Josephine Shorter | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-07 17:51

Dieta za aterosklerozo

Ateroskleroza je v zgodnjih fazah mogočna in praktično asimptomatska bolezen, ki vsako leto terja življenja milijonov ljudi po vsem svetu. Danes obstajajo učinkovite metode terapije z zdravili za to patologijo, vendar je dokazano, da je zdravljenje simptomatsko le, če bolnik ne spremeni načina življenja. Dejstvo je, da je ateroskleroza endogene narave in je v celoti odvisna od značilnosti pacientove prehrane in metabolizma. To pomeni, da je kompetenten in racionalen pristop k prehrani eden od nujnih elementov terapije (in morda najpomembnejši).

Vsebina:

• Dovoljena hrana za aterosklerozo
• Škodljivi izdelki za aterosklerozo
• Omejena hrana
• Vzorčni meni za aterosklerozo

Dovoljena hrana za aterosklerozo

V mislih večine se je uveljavilo mnenje, da je prehrana neprijeten in celo boleč poklic, saj sili večino "okusnih" izdelkov zaradi "zdravih". Vendar je seznam živil, dovoljenih za uporabo pri aterosklerozi, precej širok.

Glavno pravilo prehrane v aterosklerotičnem procesu je zmanjšanje uživanja aterogenih živil (tj. Tistih živil, ki so bogata z živalmi ali transmaščobami).

Naštejmo dovoljene izdelke:

• Meso. Za normalno presnovo beljakovin in sintezo celičnih struktur je meso potrebno, zato je njegova zavrnitev nesprejemljiva. Vendar je vredno izbrati puste sorte, kot so govedina, teletina, piščanec, puran (zaželeno, ker je v puranju še manj maščob), zajec;
• Riba. Izberete lahko katero koli sorto morskih in rečnih rib (trska, losos, tuna, ostriž, ščuk). Ribe so bogate s fosforjem, pa tudi s polinenasičenimi maščobami, zato pomaga odpraviti tako imenovane. "Slab" holesterol (kot veste, je prav "slab" holesterol eden izmed krivcev za aterosklerozo);
• Sadna zelenjava. Po možnosti sveže, vsaj 350-400 gramov na dan. Najboljša izbira bi bili paradižnik, pesa, kumare, jabolka, zelje, pomaranče itd. Veliko sadja in zelenjave ima lastnost, da uničuje maščobne obloge na stenah krvnih žil, zato jih je treba najprej zaužiti. Med njimi sta česen in pesa. Laneno seme se odlično obnese;

• Žita, otrobi, arašidi, kruh. Otrobi in žita so skladišče glutena in vlaknin. Te snovi preprečujejo absorpcijo maščobe skozi črevesno steno v kri. Na mizi mora biti tudi oves, ajda, proso, pa tudi kruh. Od oreščkov imajo arašidi in orehi najbolj izrazit antiaterosklerotični učinek;
• Alga. Morske alge so bogate z jodom in drugimi elementi v sledovih, ki prispevajo k normalni presnovi. Vendar je treba upoštevati, da so morske alge kontraindicirane pri osebah s hipertiroidizmom. Pri takih bolnikih lahko uporaba alg povzroči poslabšanje presnovnih procesov, vključno z lipoproteini;
• Radič. Priznan kot pomočnik v boju proti aterosklerozi. Morali bi nadomestiti čaje in kavo.
• Fermentirani mlečni izdelki z maščobo ali nizko vsebnostjo maščob;
• V majhnih količinah je v prehrano dovoljeno vključiti šunko, klobase, sire z nizko vsebnostjo maščob;

Na to temo: TOP-8 najbolj uporabnih izdelkov za aterosklerozo

Škodljivi izdelki za aterosklerozo

Škodljivi izdelki, ki jih je treba zavreči, vključujejo:

• Mastno meso, mast. Vsebujejo znatne količine nezdravih maščob;
• Margarina, namazi. Bolje je uporabiti malo naravnega masla. Margarine in namazi so narejeni iz transmaščob, ki jih telo izjemno težko predela in vodi do povečanja koncentracije LDL v krvi;
• Klobase, hrenovke, slaščice, svinjske klobase;
• Mastne in močne mesne juhe;
• Piščančja koža;
• Hitra hrana;
• Mastne omake (majoneza itd.);
• Trdi siri, kondenzirano mleko;
• Sladke pekovske izdelke, saj vsebujejo veliko sladkorja.

Zanimivi podatki: Ali lahko jem maslo, jajca, kozice in pijem alkohol z visokim holesterolom?

Omejena hrana

Dovoljeno je uporabljati zmerno:

• Stranski proizvodi (jetra, ledvice itd.);
• Med;
• Alkohol. Pozitivno vpliva na dinamiko ravni holesterola. Prednost bi morali imeti sladni viski in rdeče vino. Terapevtski odmerek ni večji od 50-100 ml na teden. Ne sme se zlorabljati;
• Sojina omaka;

• Jajce Jajca so priznana vodilna v vsebnosti holesterola. Vendar je treba opozoriti - holesterol iz živil ne presega 25% celotne ravni te snovi v telesu. Holesterol v jajcu lahko preide v "dobrega" ali "slabega", odvisno od načina priprave in hrane, ki jo z njim zaužijemo. Poleg tega so jajca bogata z lecitinom, ki znižuje raven holesterola v krvi. To pomeni, da kuhano jajce ali omleta ne bo le škodovalo, ampak bo pomagalo tudi v boju proti aterosklerozi, jajčna solata z majonezo ali umešana jajca s klobaso pa bo povečala koncentracijo snovi;
• Zdrob in riževa kaša;
• Močni čaji, kava.

Vzorčni meni za aterosklerozo

Jedilnik je treba sestaviti individualno glede na bolnikove vitalne znake, presnovne značilnosti, starost, spol, težo. Obroki morajo biti delni, vsaj 5-krat na dan v majhnih delih, da se najbolje absorbira.

Ponedeljek

• Prvi obrok: ovsena kaša, zelenjavna solata, radič ali šibka kava.
• Drugi obrok: kos kuhanega mesa, sadje po vaši izbiri, majhna količina skute.
• Tretji obrok: zeljna juha, kos kuhanega mesa, krompir, dušen z bučkami, decokcija suhega sadja.
• Četrti obrok: kefir.
• Peti obrok: pečena riba, pire krompir, sadje po vaši izbiri, radič ali kozarec šibkega čaja.

Torek

• Prvi obrok: umešana jajca, proso, radič ali šibka kava.
• Drugi obrok: zelenjavna solata (kumare in sveže zelje).
• Tretji obrok: bučkina juha z ječmenom, parjeni piščančji kotleti, jagodičja juha.
• Obrok 4: skuta in pomaranča (ali jabolko).
• Peti obrok: kaša z bučo, kuhana riba.

Sreda

• Prvi obrok: skuta z nizko vsebnostjo maščob, jabolko, čaj ali radič.
• Drugi obrok: skuta.
• Tretji obrok: zelenjavna juha z rižem, parjene mesne kroglice, solata iz alg, decoction iz suhega sadja.
• Četrti obrok: kefir.
• Peti obrok: kuhane ribe s pire krompirjem, korenčko-česnova solata z rastlinskim oljem, šibek čaj.

Četrtek

• Prvi obrok : biserno ječmenova kaša s paradižnikovo omako, sveža kumara in šibek čaj.
• Drugi obrok: sendvič s sirom, kozarec čaja.
• Tretji obrok: boršč, parjeni ribji kotleti, tinktura šipka, sveža zelenjava na izbiro.
• Obrok 4: skuta z nizko vsebnostjo maščob.
• Peti obrok: pilaf, zeljna solata, kozarec kefirja.

Petek

• Prvi obrok: banana, kozarec čaja.
• Drugi obrok: jogurt in sveže jabolko.
• Tretji obrok: zeljna juha, zeljna solata, kuhana pesa z maslom, jagodičja juha.
• Obrok 4: čaj s suhimi piškoti.
• Peti obrok: pečene ribe, zelenjavna solata, kozarec šibkega čaja.

Sobota

• Prvi obrok: ovsena kaša, kozarec čaja.
• Drugi obrok: sendvič z malo maščobe šunke in kozarec kefirja.
• Tretji obrok: rdeča pesa, parjeni kotleti, zelenjavna solata in sadna juha.
• Četrti obrok: skuta.
• Peti obrok: ribje mesne kroglice, solata iz svežega zelja, kozarec kefirja.

Nedelja

• Prvi obrok: skuta, banana, radič.
• Drugi obrok: jogurt.
• Tretji obrok: piščančja juha, testenine in piščančji parjeni kotleti, decokcija suhega sadja.
• Četrti obrok: kefir.
• Peti obrok: kuhan krompir, ribji kotleti, solata iz zelja, kumar in paradižnika, kozarec šibkega čaja.

Poleg navedenega je vsak dan dovoljeno uživanje 200-250 gramov rženega in pšeničnega kruha (v kombinaciji).

Tako je v prehrani pomembno nadzorovati vsebnost maščob v zaužitih živilih, pa tudi previdno pri uživanju živil, bogatih s holesterolom. Prehrana mora biti delna. Poleg tega je treba, da vsakič vzeti del ne presega 150-300 gramov teže.

n

[Video] Dr. Evdokimenko, akademik Ruske akademije medicinskih znanosti, vam bo povedal, kako znižati holesterol:

Avtor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Izobrazba: Diploma Ruske državne medicinske univerze po NI Pirogov z diplomo iz splošne medicine (2004). Rezidenca na Moskovski državni univerzi za medicino in zobozdravstvo, diploma iz endokrinologije (2006).