Ducanova Prehrana Za Vegetarijance

2024 Avtor: Josephine Shorter | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-07 17:51

Ducanova prehrana za vegetarijance

Slavni nutricionist Pierre Dukan je razvil program za hujšanje ne samo za ljudi, ki jedo meso, ampak tudi za vegetarijance. Jedilnik temelji tudi na beljakovinskih izdelkih, vendar meso vanj ni vključeno, torej ljudje jedo izdelke izključno rastlinskega izvora.

Vsebina:

• Ducanove osnove vegetarijanske prehrane
• Dovoljeni izdelki
• Vzorčni meni za 7 dni
• Vegetarijanski recepti
• Ocene in rezultati

Ducanove osnove vegetarijanske prehrane

Ducanova prehrana za mesojedce in vegetarijance ni bistvene razlike. Kilogrami izginejo zaradi dejstva, da na jedilniku prevladujejo beljakovinska živila in v pomembnih količinah. Vegetarijanci so dolžni upoštevati to pravilo, vendar ne bodo jedli živalskih proizvodov.

Faza napada za vegetarijance

Faza "Napad" v procesu hujšanja je prva. Namenjen je uničevanju maščobnih celic in aktivnemu razgrajevanju maščob. V prvi fazi se lahko znebite 2-4 kg. Glede na posamezne značilnosti organizma lahko "Attack" traja od 3 do 10 dni.

Avtor metode hujšanja vam omogoča, da jeste naslednja živila:

• Sojino meso;
• Sir tofu;
• Mlečni izdelki.

Križarjenje za vegetarijance

Če upoštevamo trajanje faze "križarjenja", potem ta nima določenega časovnega okvira. Ta stopnja se lahko nadaljuje, dokler oseba ne doseže rezultatov, za katere si prizadeva.

Druga faza po metodi francoskega strokovnjaka za prehrano vključuje izmenjavo dni, ko lahko jeste samo beljakovinsko hrano, in dni, ko smete jesti zelenjavo in mlečne izdelke. Rastlinska živila lahko uživate tako rekoč brez omejitev, vendar obstajajo živila, ki so prepovedana. Najprej to velja za zelenjavo, ki v svoji sestavi vsebuje veliko škroba.

Za pravilno prehod faze "križarjenja" je treba upoštevati nekatera priporočila:

1. Ovseni otrobi bi morali biti na jedilniku vsak dan. Njihova prostornina je vsaj 2 žlici.
2. Piti morate vsaj 2 litra vode na dan.
3. Sprehodi na prostem so nujni. Poleg tega morate hoditi 30 minut, vendar ne manj.

Faza konsolidacije za vegetarijance

Faze sidranja ni mogoče prezreti, saj je zelo pomembna. Njegov glavni cilj je preprečiti povečanje telesne mase in stabilizirati rezultat. Kar zadeva trajanje te faze, je odvisno od tega, koliko kilogramov je oseba izgubila.

Med "Fiksiranjem" lahko jeste mlečne izdelke, sadje. Vsakih 7 dni je dovoljeno v jedilnik vključiti jedi iz običajne prehrane, ki jih je človek imel pred dieto.

Faza stabilizacije za vegetarijance

Faza "stabilizacije" je faza brez časovne omejitve. Da ne bi pridobili odvečne teže, se ga je treba držati vse življenje. To ne pomeni strogih omejitev menija ali strogih pravil.

Upoštevati morate le naslednja priporočila:

• Enkrat na teden si morate urediti postni dan. Med razkladanjem lahko jeste samo beljakovinsko hrano.
• Vsak dan pojejte vsaj 3 žlice ovsenih otrobov.

Dovoljeni izdelki

Vegetarijanci naj v svojo prehrano vključijo samo tista živila, ki vsebujejo beljakovine. Prehrana takšnih ljudi vključuje zavračanje rib in mesa, vendar jih je med dieto mogoče nadomestiti s sojinimi kolegi. Tako boste lahko skuhali skoraj vsako jed, vključno s kotleti, zrazy, mesnimi kroglicami. Za jedo je dovoljeno uporabljati sojino meso v barih.

Dovoljena hrana za vegetarijance na dieti Ducan:

• Jajca.
• Skuta z nizko vsebnostjo maščob, jogurt, kefir, mleko.
• Sojin sir, feta sir.
• Zelenjava in gobe.
• Kruh.
• Sojino meso.
• Stročnice.
• Sadje. Banane in grozdje so prepovedane.

Ker vegetarijanci nočejo jesti rib in mesa, morajo v svoj jedilnik vsekakor vključiti jajca in mlečne napitke. Brez njih je nemogoče nasičiti telo z železom in drugimi koristnimi vitamini in minerali.

Vzorčni meni za 7 dni

1. Ponedeljek:

   • Prvi zajtrk - ovsena kaša
   • Drugi zajtrk - toast z marmelado
   • Glavni obrok - zelenjavna juha
   • Popoldanski prigrizek - jogurt
   • Večerja - dušena zelenjava
   • Prigrizek pred nočnim počitkom - Kozarec kefirja

2. Torek:

   • Prvi zajtrk - Kuhano piščančje jajce, rezina sira
   • Drugi zajtrk - čaj in kolački
   • Glavni obrok - grahova juha
   • Popoldanska malica - Sadje
   • Večerja - zelenjava in riž
   • Prigrizek pred nočnim počitkom - kozarci mleka

3. Sreda:

   • Prvi zajtrk - muesli namočen v mleku
   • Drugi zajtrk - ovseni kosmiči
   • Glavni obrok - zeljna juha
   • Popoldanski prigrizek - kozarec kefirja in piškot
   • Večerja - polnjena paprika
   • Prigrizek pred nočnim počitkom - Kozarec fermentiranega pečenega mleka

4. Četrtek:

   • Prvi zajtrk - kaša na osnovi mleka
   • Drugi zajtrk - sadje
   • Glavni obrok - gobova juha
   • Popoldanski prigrizek - jogurt s peščico oreščkov
   • Večerja - dušene gobe, ajda
   • Prigrizek pred nočnim počitkom - Kozarec kefirja

5. Petek:

   • Prvi zajtrk - umešana jajca
   • Drugi zajtrk - toast z marmelado
   • Glavni obrok - zelenjavna juha
   • Popoldanska malica - Sadje
   • Večerja - dušena zelenjava
   • Prigrizek pred nočnim počitkom - kozarec mleka

6. Sobota:

   • Prvi zajtrk - Kuhano jajce, rezina sira
   • Drugi zajtrk - čaj s piškotom
   • Glavni obrok - grahova juha
   • Popoldanski prigrizek - piškot in kefir
   • Večerja - zelenjavna solata s tofu sirom
   • Prigrizek pred nočnim počitkom - Kozarec fermentiranega pečenega mleka

7. Nedelja:

   • Prvi zajtrk - musli v mleku
   • Drugi zajtrk - ovseni kosmiči
   • Glavni obrok - fižolova juha
   • Popoldanska malica - Sadje
   • Večerja - Deruny z zelenjavno solato
   • Prigrizek pred nočnim počitkom - Kozarec kefirja

Vegetarijanski recepti

Jabolčna pita iz tofuja. Za pripravo jedi boste potrebovali naslednje izdelke:

• Apple.
• Tofu - 200 g.
• Piščančji beljak - 1 kos.
• Kefir (lahko ga nadomestimo s tekočo skuto) - 2 žlici. l.
• Cimet, nadomestek sladkorja - po okusu.
• Pomarančna lupina - 2 žlici l.
• Mleko v prahu - 1,5 žlice. l.

Tofu zdrobimo, zmešamo z nadomestkom sladkorja, dodamo pomarančno lupino, skuto in aromo. Beljake stepemo v peno, vanj dodamo cimet in žlico mleka v prahu. Jabolka narežemo na rezine. Beljakovinsko zmes vlijemo v kalup, nanjo razporedimo jabolka, vrh pa pokrijemo s testom iz tofuja. Pito odstranimo v pečico in pečemo 40 minut pri 40 ° C.

Fižolova solata z balzamičnim kisom. Za pripravo jedi boste potrebovali izdelke, kot so:

• 200 g fižola.
• 10 g rastlinskega olja.
• 150 g čebule.
• Žlica balzamičnega kisa.
• Poper in sol po okusu.

Fižol se namaka 10 ur, nato se skuha in ohladi. Čebulo narežemo na pol obroče, zmešamo s fižolom. Solato začinimo s kisom, oljem, soljo in poprom.

Vinjegreta. Za njegovo pripravo boste potrebovali naslednje izdelke:

• 300 g pese.
• 200 g korenja.
• Kilogram krompirja.
• 700 g kislega zelja.
• Kilogram konzerviranega graha.
• 30 ml rastlinskega olja.

Vso zelenjavo je treba kuhati, narezati na kocke, premešati in začiniti z oljem.

Ocene in rezultati

Vladimir (36 let) piše: »Včasih sem se profesionalno ukvarjal s športom, po poškodbi pa sem moral na to pozabiti. Življenje se je izteklo tako, da sem pridobila veliko odvečne teže. Od prijateljev sem slišal za Ducanovo vegetarijansko prehrano. Odločil sem se poskusiti. Ko sem iz jedilnika umaknil meso, se je v mojem telesu v enem tednu pojavila neprimerljiva lahkotnost. Z zbiranjem vse volje "v pest" sem začel hujšati. V samo 2 mesecih mi je uspelo shujšati 15 kg - to je odličen rezultat!"

Oksana (24 let) piše: »Vegetarijanstvo me že dolgo zanima, vendar mesnih izdelkov nisem mogla popolnoma opustiti. Ko sem izvedela, da mi lahko vegetarijanska prehrana pomaga pri hujšanju, sem se odločila, da poskusim. Res sem shujšala in sklenila tudi veliko novih znancev, ki so moji somišljeniki. Želim svetovati: shujšati morate pravilno, da ne škodujete svojemu zdravju. Biti pretanek je slabo."

Alla (47 let) piše: »Že od nekdaj imam odvečno težo, včasih sem se skušala boriti s pomočjo različnih diet. Najučinkovitejša med njimi je bila beljakovinska dieta brez mesa. Pomagala mi je znebiti se odvečnih kilogramov in moje telo je postalo veliko vitkejše. Ne oklevam več, da grem na plažo v kopalkah. Vsem prijateljem priporočam, da se odrečejo mesu, saj to negativno vpliva na telo."

Avtor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Izobrazba: Diploma Ruske državne medicinske univerze po NI Pirogov z diplomo iz splošne medicine (2004). Rezidenca na Moskovski državni univerzi za medicino in zobozdravstvo, diploma iz endokrinologije (2006).