Prehrana In Prehrana Pri žolčnih Kamnih

2024 Avtor: Josephine Shorter | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-07 17:51

Prehrana in prehrana pri žolčnih kamnih

Vsebina:

• Kaj se sme in česa ne sme jesti?
• Dieta za en teden

Pri bolezni žolčnika in zlasti kamnov pride do poslabšanja bolečine, poslabšanja apetita, zelo pogosto se pokaže slabost ali celo bruhanje.

V zvezi s tem strokovnjaki priporočajo meni, iz katerega je treba izključiti:

• kakršen koli alkohol;
• mastna, sladka hrana, bogata z ogljikovimi hidrati;
• ocvrta hrana.

V primeru napadov, za katere so značilne hude bolečine, je treba upoštevati najstrožjo prehrano pri žolčnih kamnih.

Kaj se sme in česa ne sme jesti?

Jedilnik naj vsebuje hrano z beljakovinami. To je posledica dejstva, da žolčnik uravnava presnovo ogljikovih hidratov, vendar ga beljakovine ne morejo preobremeniti. Olj, kot sta rastlinsko in maslo, ni priporočljivo popolnoma odstraniti iz prehrane. Najbolje bi bilo, da ga dodate s kuhano hrano. Na primer v žitih ali solatah, rahlo ogretih. V tem primeru je treba prekuhano olje odstraniti iz jedilnika in v nobenem primeru ga ne uporabiti drugič.

Najbolj pravilen način kuhanja žit je tisti, ki je prehranski. Govorimo o ovseni kaši, rižu ali ajdi. Najbolj uporabne juhe za žolčne kamne so tiste, pripravljene v juhi z zelenjavo. Dodajo drobno sesekljan krompir in naribano zelenjavo; najbolj ustreza korenje, zrele bučke in buča. Toda kisle prve jedi, kot sta borš ali zeljna juha, bo treba opustiti, ker so škodljive v primeru težav z žolčnikom.

Da bi normalizirali delovanje črevesja, je priporočljivo jesti po določenem urniku:

• hrano je treba jesti v strogo določenem časovnem obdobju;
• odmori med obroki naj ne bodo daljši od treh do štirih ur.

Pomembno je tudi upoštevati, da je treba prehrano podpirati s pogostim pitjem. Navsezadnje se žolčnik začne obnavljati, česar ne moremo podkrepiti z velikimi izgubami tekočine. Poleg tega bo potrebno za stabilizacijo delovanja črevesja. Ne sme se piti zelo močnega čaja.

Dieta za en teden

Serijska številka diete, predpisane za žolčne kamne, št. 5. Njeno prvo stopnjo je treba opazovati 4-5 tednov, nato pa se opravi pregled. Glede na rezultate se lahko predpiše še daljša dieta. Priporočljiva dieta za teden je naslednja.

Ponedeljek

• Prvi zajtrk vključuje 120 g ajdove kaše, kuhane v vodi, čaj z majhno rezino limone in pšeničnimi otrobi - največ 100 g.
• Nadalje bi morali po treh do štirih urah zaužiti 100 g naribanega korenja. Tam je treba dodati tudi največ pet ml rastlinskega olja.
• Kot kosilo si morate pripraviti 250 ml boršč z nizko vsebnostjo maščob, v katero morate vsekakor dodati decokcijo otrobov. Po tem strokovnjaki svetujejo uporabo prosene kaše s suhimi marelicami, ki bi jo najbolje sprali s 100 ml juhe na osnovi šipka.
• Idealen popoldanski prigrizek za žolčne kamne je 100 ml mareličnega soka. Vse sokove je priporočljivo pripraviti sami.

Torek

Drugi dan diete je priporočljivo zaužiti 150 gramov skutinega pudinga, čemur sledi čaj z limono, vendar brez sladkorja. Nekaj ur kasneje - 100 ml juhe iz šipka.

Popolno kosilo bi bilo takšno:

• 200 g ovsene kaše, kuhane v mleku;
• čaj z limono.

Nekaj ur pred spanjem morate pojesti največ 50 g predhodno namočenih suhih sliv.

Sreda

• Kot zajtrk sta idealna 100 g zelenjavne solate (primerna je vsaka zelenjava, razen zelja) in 100 ml šipkove juhe. Naslednji zajtrk naj vključuje le 150 g korenčkovega soka in majhno količino otrobovega kruha - 50 g.
• Za kosilo je priporočljivo zavreti zelenjavno juho iz zelja in pripraviti posebno juho iz otrobov. Poleg njih bi morali jesti kuhano meso in dušiti peso z dodatkom rastlinskega olja. Za sladico je dovoljenih 100 g jabolk.
• Idealna in obilna večerja na ta dan bodo ajdovi polpeti, malo 50 g skute in sladkan čaj.

Četrtek

Prvi dnevni obrok naj vključuje 125 gramov otrobovega kruha in 100 ml korenčkovega soka. Drugi zajtrk pomeni 250 g pšenične kaše, ki jo je treba skuhati v mleku in 150 g naribanega korenja. Vse to je priporočljivo uživati s sladkim čajem z limono.

Idealno za kosilo:

• 250 g ovsene juhe z različno zelenjavo, drobno sesekljano;
• juha z otrobi;
• 85 g pustega piščanca ali fileja, iz katerega morate pripraviti 200 g kotletov z dodatkom zelja.

Vse to je treba sprati z 200 ml juhe na osnovi šipka. Idealna večerja bi bila 100 g namočenih suhih marelic. Izperite jih s 100 ml juhe na osnovi rženih otrobov.

Petek

• Idealen zajtrk je 100 g jabolk, ki jih je treba predhodno drobno sesekljati. Potem morate po nekaj urah zaužiti 250 g otrobovega kruha in zelenega čaja z limono, ki jim ne smete dodati več kot 30 g sladkorja.
• Kosilo naj bo sestavljeno iz 150 g skutenih cmokov in 200 g kotletov, ki naj bodo narejeni ne samo iz jabolk, temveč tudi iz zelja. Vse je priporočljivo piti s čajem.
• Najbolje bi bilo, da večerjo na ta dan izpustite, vendar pred spanjem popijte 100 ml paradižnikovega soka, ki ste ga naredili sami.

Sobota

• Za zajtrk se bo odlično obneslo 100 g solatnega sadja (katero koli sadje, razen agrumov) in 120 ml šipkove juhe.
• Drugi zajtrk je 150 g korenčkovega soka in majhna količina otrobovega kruha - največ 100 g.
• Kosilo mora biti sestavljeno iz 250 ml zelenjavnega boršča, ki mu dodamo juho na osnovi otrobov.

Za večerjo nutricionisti priporočajo:

• riževa kaša s suhimi marelicami;
• 100 ml šipkove juhe.

Nedelja

• Prvi zajtrk je 150 g ajdove kaše, kuhane v mleku, čaj z limono in sladkorjem ter rženi otrobi, vendar največ 100 g.
• Za kosilo uporabite kuhano meso in dušeno peso z dodatkom oljčnega olja.
• Pravilna večerja sedmi dan diete je 100 g namočenih suhih marelic, ki jih je treba sprati s 100 ml decokcije pšeničnih otrobov.

Prehrana, predstavljena tukaj, bi morala pomagati tistim z diagnozo žolčnih kamnov.

n

[Video] Dr. Berg - KAMNI V ŽOLČNICU: Kako se znebiti?

Avtor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Izobrazba: Diploma Ruske državne medicinske univerze po NI Pirogov z diplomo iz splošne medicine (2004). Rezidenca na Moskovski državni univerzi za medicino in zobozdravstvo, diploma iz endokrinologije (2006).