Dieta Za Artrozo

2024 Avtor: Josephine Shorter | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-17 02:18

Dieta za artrozo

Vsebina:

• Prehranjevalna načela
• Značilnosti prehrane za artrozo
• Približen meni za teden dni z artrozo
• Začimbe: prednosti in slabosti

Prehranjevalna načela

Ravnotežje hranil v dnevnem jedilniku je glavno načelo pravilne prehrane za artrozo.

To lahko vključuje tudi:

• pravilnost sprejema;
• raznolikost;
• energijska vrednost, ustrezna porabi;
• lahko prebavljivost in asimilacija;
• porabljena velika količina tekočine;
• svežina pripravka.

Število sprejemov naj bo 4-5 krat, ob strogo določenem času. Večerjo je treba vzeti 3,5 ure pred spanjem. Raznovrstna hrana mora mišično-skeletnemu sistemu v celoti zagotoviti koristne snovi. Če je prisotna odvečna teža, je treba to odpraviti, saj je vsak odvečni kilogram negativna obremenitev za obolele sklepe.

Da bi rešili ta problem, bi morali skuto in sir z nizko vsebnostjo maščob nadomestiti z nizko vsebnostjo maščob. Prav tako je treba zmanjšati količino porabljenega kruha. Za lažji nadzor morate poznati indeks telesne mase. Težo je treba deliti z višino v kvadratnih metrih.

Normalni indeks telesne mase = 20-25. Z debelostjo I stopnje - 25-30, II stopnje - 30-40, III stopnje - več kot 40.

Beljakovin in ogljikovih hidratov ni mogoče kombinirati v eni posodi. Poleg tega po mesu ne morete jesti sadja. Hitrost prebave sadja je 15–20 minut. Hitrost prebave živalskih beljakovin je približno 2 uri. Zato se prebavljeno sadje ne evakuira iz želodca, dokler se meso ne prebavi. Posledično pride do fermentacije, ki vodi do prebavne motnje. Sadje je najbolje jesti 30 minut pred obroki. Beljakovin živalskega in rastlinskega izvora prav tako ne smemo kombinirati v isti posodi.

Značilnosti prehrane za artrozo

Odstrani iz menija:

• začinjene in zelo začinjene jedi;
• izdelki iz kvasnega testa, svež kruh, grah in jedi iz njega, gazirane pijače;
• mastno meso;
• močne, bogate juhe;
• sunkoviti in klobasi;
• posušene in soljene ribe;
• ocvrta hrana;
• močan čaj in kava brez mleka (ne več kot 1 skodelica na dan).

Treba je omejiti:

• kumarice;
• količina namizne soli v jedeh (bolje je uporabiti morsko sol);
• drobovina (jezik, ledvice, pljuča).

V prehrano ga je treba nujno vključiti:

• različne vrste želejev, brez arom in barvil;
• žele ribe in pusto meso v želatini in ne v zgoščeni juhi;
• velika količina čiste vode;
• vitamini in minerali.

Živila, ki vsebujejo vitamine in minerale, potrebne za artrozo:

• kalcij - sveža jajca, sir, srednje maščobna skuta, jetra, mleko, srce, oreški, polnozrnata moka, artičoke;
• fosfor - otrobi, solate, sojini stroki, naravni siri, ribe, morski sadeži;
• magnezij - sončnična semena, oreški, avokado, špinača, strokovi fižola, ajda;
• mangan - naravni siri, jetra, srce, perutnina, rumenjak, morske alge, fižol, banane, mandlji, orehi;

• Vitamini skupine B - goveja jetra, ribe, morski sadeži, jajca, mleko, ječmenova zrna, oves, ajda, srce, pomaranče, banane, avokado;
• vitamini skupine C - jabolka, hruške, slive, paprika, belo zelje, cvetača, brokoli, citrusi, črni ribez, zelenica;
• žveplo, cink - morski sadeži, brokoli.

Na to temo: O prednostih želejevega mesa in piščančjega hrustanca za sklepe

Približen meni za teden dni z artrozo

Zajtrk	2 zajtrka	Večerja	Popoldanska malica	Večerja
Ponedeljek	3-4 žlice srednje maščobne skute. 2 toast z naravnim maslom, čaj z mlekom	Sadje, oreški. Ingverjev čaj.	Juha z zelenjavno juho. Zeljeva solata z zelišči. Ajdova kaša, kuhana piščanca.	Sadni žele, piškotni piškoti.	Pečene ribe, riž.
Torek	Ovseni kosmiči z rozinami. Piškoti Galette, kava z mlekom.	Srednje maščobni jogurt. Sadje.	Piščančja juha (ne bogata) z zelišči. Brokoli z maslom in malo česna. Pražena govedina s paradižnikovo omako.	Kompot iz suhega sadja, banana.	Dušeni zajec ali piščanec, sezonska zelenjavna solata.
Sreda	Omlet. Toast z maslom. Kakav.	Žele iz naravnega sadja. Oreški. Ingverjev čaj.	Juha z zelenjavo, ribja juha. Sezonska solata. Testenine (samo trde sorte). Kuhan piščanec.	Srednje maščobni jogurt. Piškoti.	Ribe iz želeja. Vinjegreta. Sok ali sadna pijača.
Četrtek	Pečene piščančje prsi, mehko kuhana jajca. Kava z mlekom. Zdravljica.	Sendviči z maslom in sirom. Kompot iz suhega sadja.	Rdeča pesa. Parne polpete. Riževa porrige. Sezonska zelenjavna solata.	Sadni in mlečni žele, metina pijača.	Goveji ali piščančji sufle. Korenček zrazy. Sok.
Petek	Skuta s srednje maščobno kislo smetano. Sendvič z maslom in sirom. Ingverjev čaj.	Umešana jajca. Sadna solata z oreščki. Srednje maščobni jogurt.	Juha z rezanci. Meso zrazy s poljskim mletim mesom. Sezonska zelenjava. Sadni kompot.	Sadni žele. Galette piškoti, žele.	Kaša iz zdroba z maslom. Sok.
Sobota	Skuta. Zeleni čaj s toastom.	Pečena jabolka. Zeleni čaj z meto in ingverjem.	Zelenjavna juha s piščančjo juho. Ajda. Biftek, pečen s sirom. Sezonska solata. Kompot iz suhega sadja.	Sadna solata. Kissel.	Pečene ribe z zelenjavo. Mint pijača.
Nedelja	Ajdova kaša z mlekom. Kakav. Toast z maslom in sirom.	Omlet. Ingverjev čaj.	Riblja juha. Kaša "Artek". Svinjsko svinjsko meso, pečeno v pečici. Kissel. Sezonska zelenjava.	Pečena jabolka. Jelly.	Zelenjavni zrazy. Kefir srednje maščobe.

Med obroki ne smete pozabiti na zadostno količino vode, ki jo spijete.

Na to temo: Kateri izdelki so najbolj uporabni za artrozo?

Začimbe: prednosti in slabosti

Vse diete temeljijo na lahki hrani, ki vsebuje najmanj pekočih začimb. A hkrati so koristna in nujna zelišča pogosto pozabljena. Tej vključujejo:

• koriander;
• Bazilika;
• kurkuma;
• ingver;
• cimet;
• origano;
• peteršilj;
• koper;
• mešanica različnih paprik.

Vse te začimbe lahko kombiniramo po okusu in jih uporabimo z jabolčnim kisom in rastlinskim oljem kot marinade, ki nadomeščajo majonezo. Nekatere izmed njih (cimet, ingver) lahko dodamo sladkim jedem. Vsi so primerni za dodajanje juham in žitaricam. Ločeno je treba povedati o pijačah z ingverjem. Čaj ali juho je treba piti vsaj vsak drugi dan. Poskusite ingverjeve pijače uporabljati zjutraj, saj poživijo in imajo diuretični učinek.

Avtor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Izobrazba: Diploma Ruske državne medicinske univerze po NI Pirogov z diplomo iz splošne medicine (2004). Rezidenca na Moskovski državni univerzi za medicino in zobozdravstvo, diploma iz endokrinologije (2006).