Dieta Za Cirozo Jeter - Kaj Lahko In česa Ne Moremo Jesti? Meni Za Teden

2024 Avtor: Josephine Shorter | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-17 02:18

Dieta za cirozo jeter

Ciroza je resna patologija jeter. Nezdravljeni hepatitis in zloraba alkohola sta najpogostejša vzroka bolezni. S cirozo zdrave jetrne celice odmirajo, organ se ne more spoprijeti s svojimi funkcijami, kar vodi v neizogibne uničujoče procese, ki poslabšajo zdravje. Bolezen je mogoče preprečiti. Zdravniki po vsem svetu že dolgo preučujejo njegove značilnosti in vedenje. Resne raziskave so privedle do posebnih diet za bolnike s cirozo. Njihova učinkovitost je bila preizkušena in dokazana. Skladnost s prehranskimi pravili v povezavi z zdravljenjem z zdravili prispeva k obnovi poškodovanih celic in preprečuje zaplete.

Jetra delujejo kot filter v telesu. V primeru kakršnih koli kršitev organ odpove. Dietna hrana stabilizira prebavni sistem. Ustrezen meni in pravilna izbira izdelkov obnovi jetrno tkivo, normalizira bolnikovo presnovo in splošno stanje.

Pri cirozi jeter je najpogosteje predpisana dieta št. Njeno bistvo je izključitev iz prehrane živil, ki so škodljiva za jetra. Nadomeščajo jih z bolj koristnimi, ki ne dražijo prebavnega trakta in jetrnega parenhima. Telo naj bo obogateno s hranili, obremenitev prebavnih organov pa minimalna. Črevesja in želodca ne smejo biti preobremenjeni. Dieta št. 5, popolna po sestavi, vključuje povečano porabo beljakovin in ogljikovih hidratov. Kar zadeva maščobe, se količina zmanjša za 30%.

Vsebina:

• Splošno priporočilo in pravila medicinske prehrane
• Kaj lahko jeste pri cirozi jeter?
• Kaj ne moremo jesti s cirozo jeter?
• Meni za teden dni s cirozo jeter
• Recepti za jedi
• Kako se izogniti neprijetnim obetom in morebitnim zapletom. Sklepamo!

Splošno priporočilo in pravila medicinske prehrane

Vsaka dieta narekuje svoja pravila. Pacient bo moral resno premisliti o načinu življenja, zlasti o prehrani. Spremembe bodo kmalu dramatične. Odpraviti bo treba nezdrave prehranjevalne navade, prehranska prehrana naj bo prebavnim organom v miru. Jetra bodo raztovorjena, kar bo opazno izboljšalo zdravstveno stanje.

Ob upoštevanju vrste, dejavnikov in resnosti bolezni prehrano predpiše lečeči zdravnik. Če sami prilagodite prehrano, brez potrebnega znanja in izkušenj, lahko škodujete svojemu zdravju. Možnosti za okrevanje dobijo le odgovorni bolniki, ki so pripravljeni upoštevati vsa pravila zdrave prehrane in dosledno upoštevajo zdravnikova priporočila.

Pri dieti številka 5 je vse pomembno: nabor izdelkov, vsebnost kalorij, način obdelave in priprave, vnos tekočine. Ciroza jeter poteka na različne načine. Ni popolnoma enakih zgodovin primerov. Ta patologija ima oblike, vrste in stopnje, zato se pri predpisovanju prehrane izberejo izdelki ob upoštevanju vseh spremljajočih značilnosti bolezni.

Priporočljivo je upoštevati naslednja pravila:

• Prehrana mora biti delna in uravnotežena, zahtevano število kalorij na dan je 2500-3000. Hrana se uživa v majhnih delih.
• Količina spijene tekočine na dan ne sme biti manjša od 1,5 litra.
• Vnos soli zahteva spremljanje. Pri jetrni cirozi sta dovoljeni 1-2 žlički in nič več.
• Trdno in žilavo hrano je treba jesti pire ali zdrobljeno.
• Ni priporočljivo jesti hladne ali vroče hrane, mora biti topla.
• Skrij ponve. Za ocvrto s cirozo velja najstrožja prepoved. Iz prehrane so izključene tudi pečene jedi, kuhane na žaru in v mikrovalovni pečici. Hrana je kuhana na pari, kuhana ali pečena. Uporaba enolončnic je dovoljena največ dvakrat na teden.

Za odstranjevanje toksinov iz jeter zdravniki svetujejo, da opravite obdobja posta. Za to si izberejo dan in jedo izključno zelenjavne juhe, mlečne izdelke, sadje s seznama dovoljenih. Treba je še ugotoviti, katere izdelke napolniti v meniju in katere zavreči.

Kaj lahko jeste pri cirozi jeter?

Dovoljeni izdelki:

• Kruh in izdelki iz moke: pšenični kruh iz moke najvišjega in prvega razreda (ustaljen), nekuhani piškoti, neprijetno pecivo s kuhanim mesom in ribami, skuta, jabolka;
• Juhe: zelenjavna, žitna na zelenjavni juhi, mlečni izdelki s testeninami, sadna, borščova in zeljna juha, vegetarijanska, moka in zelenjava za preliv niso ocvrti, ampak posušeni;
• Mesne in perutninske jedi: pusto ali nemastno meso, perutnina brez kože, govedina, jagnjetina, svinjina, zajec, piščanec, puran, parjeni kotleti, sufle, cmoki, mlečne klobase;
• Ribje jedi: puste ribe, kuhane ribe, parjene ribe v kosu ali v obliki kotletne mase;
• Jajčne jedi: beljakovine na pari in pečene omlete;

• Priloge in zelenjava: različne v surovi, kuhani, dušeni obliki; nekislo kislo zelje, kuhana čebula, pire iz zelenega graha;
• Mlečne jedi: fermentirani mlečni napitki, nekisla sveža nemasna skuta, nemasten sir z nizko vsebnostjo maščob, mleko;
• Prigrizki: solata iz sveže zelenjave z rastlinskim oljem, vinaigreta, kaviar buče, žele ribe, polnjene ribe, namočen sled z nizko vsebnostjo maščob; kuhano meso in ribje solate, šunka z malo maščobe;
• Slaščice: zrelo, mehko sladko sadje in jagodičevje, surovo, naravno in pire; suho sadje, kompoti, želeji, pene, marmelada, sladkarije, med, sladkor, marmelada, marshmallow;
• Omake: kisla smetana, mleko, zelenjava, sladka sadna omaka;
• Pijače: čaj, sadni in zelenjavni sokovi, šipkova juha, žele, kompoti, žele;
• Maščobe: maslo v naravni obliki in v jedeh, rastlinsko olje.

Kaj ne moremo jesti s cirozo jeter?

Prepovedani izdelki:

• Svež in ržen kruh, pečeno in listnato testo, ocvrte pite;
• Meso, gobe, ribje juhe, okroshka, juha iz zelenega zelja, fižolova juha;
• Mastno meso, raca, gosi, jetra, ledvice, možgani, prekajeno meso, konzervirana hrana, klobase;
• Mastne ribe, prekajene, soljene ribe, ribje konzerve;
• Slani pikantni sir, fermentirano pečeno mleko, mastna skuta, kisla smetana, smetana;
• Ocvrta in trdo kuhana jajca;
• Stročnice, špinača, kislica, redkev, redkev, zelena čebula, česen, gobe, vložena zelenjava, repa;
• Začinjeni in mastni prigrizki, konzervirana hrana, prekajeno meso, kaviar;
• Čokolada, kremni izdelki, sladoled, kislo sadje;

• Gorčica, hren, poper;
• Črna kava, kakav, hladne pijače, alkohol;
• Svinjina, govedina, jagnječja mast, jedilno olje.

Meni za teden dni s cirozo jeter

Morali se boste navaditi na zdravo prehrano, vendar ne smete pomisliti, da si bolnik med dieto odvzame vse gastronomske radosti. S pravilnim pristopom lahko vedno popestrite svojo dnevno prehrano. Približen tedenski meni je videti tako:

Ponedeljek

Prehranjevanje	Izdelki in jedi
Zajtrk 1 (8:00)	Skuta s sladkorjem Ovsena kaša + suho sadje Zeleni čaj
Zajtrk 2 (11:00)	Pečeno jabolko + med
Večerja	Ječmenova zelenjavna juha Piščančje prsi Riž + zelenjava Kompot
Popoldanska malica	Parjena omleta Sadni žele
Večerja	Kuhan riž + pečena bela riba Kompot ali jagodni sok

Torek

Prehranjevanje	Izdelki in jedi
Zajtrk 1 (8:00)	Kuhano meso Kuhane testenine Čaj
Zajtrk 2 (11:00)	Skuta Mleko
Večerja	Lahka krompirjeva juha Polnjeni zeljni zvitki s puranjim mesom Kissel
Popoldanska malica	Apple
Večerja	Riževa porrige Sir z nizko vsebnostjo maščob Mineralna voda

Sreda

Prehranjevanje	Izdelki in jedi
Zajtrk 1 (8:00)	Ovsena kaša Čaj
Zajtrk 2 (11:00)	Sir in krompirjeva enolončnica Zeleni čaj
Večerja	Vermičelijeva juha Kuhano meso + dušeno korenje Kompot
Popoldanska malica	Ovseni piškoti Čaj
Večerja	Kaša (ajda) Sok ali kompot

Četrtek

Prehranjevanje	Izdelki in jedi
Zajtrk 1 (8:00)	Kaša (zdrob) Čaj z mlekom)
Zajtrk 2 (11:00)	Vsako mehko sadje
Večerja	Juha iz katere koli zelenjave Puste ribe + riž Kissel iz sadja
Popoldanska malica	Krekerji Čaj
Večerja	Kuhane ribe Odvod šipka

Petek

Prehranjevanje	Izdelki in jedi
Zajtrk 1 (8:00)	Jajčna omleta na pari Riževa porrige Čaj
Zajtrk 2 (11:00)	Skutna masa s kislo smetano (nizko vsebnostjo maščob
Večerja	Vegetarijanski boršč Pire krompir + kuhano meso Kompot
Popoldanska malica	Nesladkani piškoti Kissel
Večerja	Testenine Kuhano korenje Mineralna voda

Sobota

Prehranjevanje	Izdelki in jedi
Zajtrk 1 (8:00)	Krompir Posne ribe (na pari) Čaj
Zajtrk 2 (11:00)	Hruška ali jabolko Kefir z nizko vsebnostjo maščob
Večerja	Zeljna juha (brez mesa) Parjeni kotleti + testenine Kompot
Popoldanska malica	Kefir z nizko vsebnostjo maščob Piškoti
Večerja	Cheesecakes + piščančje prsi Mineralna voda

Nedelja

Prehranjevanje	Izdelki in jedi
Zajtrk 1 (8:00)	Parjeni kotleti Kaša (ajda) Čaj
Zajtrk 2 (11:00)	Korenčkov in jabolčni pire
Večerja	Pire krompir Skuta puding Pečeno jabolko Kompot
Popoldanska malica	Kissel iz jagodičja
Večerja	Kaša iz zdroba ali riža Mirna mineralna voda

Recepti za jedi

Ponujamo več dietnih, zajedenih jedi, ki po okusu nikakor niso slabše od tradicionalnih receptov.

Krompirjeva juha

Sestavine:

• Krompir - 400 g;
• En nariban korenček;
• Maslo - 1 žlica;
• Kuhana čebula - 1 kos;
• Lovorjev list.

Ničesar ne sotiramo in ne ocvremo. Kuhajte krompir, dodajte čebulo, korenje. Ko zelenjava postane mehka, dodajte malo soli, dajte lovorjev list, maslo.

Dietni zrezki

Sestavine:

• Krompir - 7 kosov. Srednja velikost;
• Riž - 1/2 žlice;
• Korenje - 2 kos;
• Jajčni beljaki - 2 kos;
• Sol in zelišča po okusu.

Skuhamo korenje, krompir in naribamo. Zavrite riž. Zmešajte glavne izdelke, dodajte beljake in malo soli. Iz nastale mase oblikujemo pecivo in paniramo v moki. Predpraženje je izključeno, v pečici kuhamo pol ure.

Trska z zelenjavo

Sestavine:

• File trske - 700 g;
• Ena paprika;
• Paradižnik - 2 kos;
• Sol.

Moja trska, narezana na večje koščke, sol. Papriko narežemo na trakove, paradižnik narežemo na kroge. Zelenjavo položite na folijo, na vrh položite ribe in zavijte. Kuhajte pol ure pri 180 ° C.

Skuta puding

Sestavine:

• Zdrob - 1 žlica;
• Skuta - 250 g;
• Rozine - 30 g.
• Eno jajce;
• Maslo - 50 g;
• Sladkor - 50 g;

Skuto zmeljemo z rumenjakom. Združite zdrob z maslom. Beljake stepemo z rozinami. Vse izdelke zmešajte, dodajte sladkor in nastalo zmes dajte v pekač. Kuhamo na pari ali v pečici.

Jabolčni žele

Sestavine:

• Jabolka - 500 g;
• Sladkor - 100 g;
• Krompirjev škrob - 1-2 žlici l.
• Voda - 2 žlici;

Jabolka narežemo na majhne koščke in jih damo v vrelo vodo. Dodamo sladkor, pretlačimo in zavremo. Napolnite krompirjev škrob in kuhajte, dokler žele ne postane gost.

Kako se izogniti neprijetnim obetom in morebitnim zapletom. Sklepamo

V primeru resnih težav z jetri je edini način, kako rešiti življenje, draga in zapletena presaditev. Naravnega organa ni mogoče nadomestiti z umetnim. Če je diagnoza že postavljena, je za pacienta izjemno pomembno, da poskrbi zase.

Žal je ciroza jeter za mnoge dolgotrajna, vseživljenjska bolezen. Če začnete zdravljenje v zgodnjih fazah, se lahko potek bolezni upočasni in sčasoma premaga. Dobro počutje zdravih celic lahko vzdržujete z uravnoteženo prehrano. Pri cirozi je to eden najpomembnejših terapevtskih ukrepov; dopolniti ga je treba z zdravljenjem z zdravili.

Zdravljenje nadzira zdravnik. Če imate kakršna koli vprašanja, se obrnite na strokovnjake, to je najbolj zanesljiva pot do želenega okrevanja.

Avtor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Izobrazba: Diploma Ruske državne medicinske univerze po NI Pirogov z diplomo iz splošne medicine (2004). Rezidenca na Moskovski državni univerzi za medicino in zobozdravstvo, diploma iz endokrinologije (2006).