Mak - Uporabne Lastnosti In Uporaba Maka, Semen, Gojenja Maka, Vsebnost Kalorij V Maku

2024 Avtor: Josephine Shorter | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 21:48

Poppy

Uporabne lastnosti in uporaba maka

Opis maka

Mak je edinstvena rastlina, ki jo verjetno vsi poznajo. Lahko je letno ali pa raste več let.

Najpogosteje je makovo steblo zelo razvito. Obstajajo tudi rastline brez stebla, vendar se to zgodi veliko manj pogosto. V višino se razteza za 80-150 cm, listna plošča je razrezana na dva ali tri odseke. Zgodi se, da so makovi listi goli, običajno pa so prekriti z drobnimi dlačicami. Korenine rastline so krhke, zato je mak izredno težko prenesti v presaditev. Če ga je treba presaditi, je to najbolje narediti konec poletja ali zgodaj spomladi.

Makovi cvetovi so nenavadno lepi. So velike, pritrjene na dolge peclje. Štirje svetli in svilnati venčni listi so obarvani rdeče, belo, bledo rumeno ali celo črno. Nekatere vrste maka imajo socvetja v obliki mehurčkov. Toda večinoma cvetovi rastejo sami. Rastlina ima nešteto prašnikov. Mak se lahko razmnožuje sam s samoopraševanjem. Pri nekaterih vrstah žuželke sodelujejo pri razmnoževanju.

Sadje maka je kapsula. Je jajčaste in podolgovate oblike. V majhni "skrinji" so majhna semena. Po zorenju kapsula poči, semena vržemo ven in raztresemo na velike razdalje. Iz vetrov sadja lahko tudi plapolajo v vetru.

Uporabne lastnosti maka

Makovo seme vsebuje približno 46-56% olj in približno 20% beljakovin. Koristne lastnosti te rastline so se uporabljale že v starih časih. Uporabljeni so bili vsi deli maka. Deloval je hipnotično, odlično je odpravljalo bolečine. Za izboljšanje prebave so uporabljali decokcije makovih semen in njegovih korenin.

Sok, pridobljen iz semen, se uporablja kot sredstvo za lajšanje bolečin. Zdravniki so za lajšanje utrujenosti pripravili posebne uspavalne tablete. Da bi pospešili okrevanje, so otroci dobili makovo mleko. Listi maka delujejo tonično.

Uporaba maka

Pripravki z vključitvijo komponent maka imajo izkašljevalni in ovojni učinek. Znani so tudi kot hemostatični, diaforetiki.

Latice maka lahko napolnimo. Infuzijo lahko pripravite doma. Na 1 žlico cvetnih listov je treba preliti 600 ml vrele vode. Ko zmes vre 10 minut, jo precedite. Rezultat je tekočina za zdravljenje bronhitisa, laringitisa. Pomaga tudi pri tahikardiji in nespečnosti. To zdravilo morate piti 4-krat na dan, četrtino kozarca naenkrat.

Edinstven odvarek makovih glav se uporablja pri močnem kašlju in bolečinah v trebuhu. Za pripravo zdravila morate vzeti 1 čajno žličko škatel in jih preliti s 500 ml vrele vode. Nato jih zavrite 10 minut, nato precedite. Pijte enako kot decokcijo cvetnih listov, štirikrat na dan.

Eksperimentalno je bilo potrjeno, da se zdravilni izvlečki maka, ki so jim dodani z alkoholom, pokažejo kot antineoplastična sredstva. Majhna makova semena se uporabljajo pri zdravljenju raka. Trenutno se sestavine maka aktivno uporabljajo v medicini. Iz opija se pridobivajo morfij, narkotin in kodein. Te snovi najdemo v številnih lajšalcih bolečin, hipnotikih in zdravilih za boj proti napadom.

Papaverin, pridobljen tudi iz opija, se uporablja v zdravilih za bronhialno astmo, hipertenzijo, želodčne bolezni in mnogih drugih. Tablete kodein se odlično borijo proti kašlju.

Morfij je narkotični analgetik, univerzalno sredstvo za lajšanje bolečin. Uporablja se za operacije in v težkem pooperativnem obdobju med hudo bolečino. S pogosto uporabo morfija se razvije odvisnost od njega. Ta proces spremljajo različne duševne motnje in patološke spremembe v strukturi notranjih organov.

Makova semena

Vsi vemo, da se mak pogosto uporablja v kulinariki. Uporabljajo se za okusno polnjenje različnih žemljic, pite, zvitkov. Iz semen je narejeno tudi olje, ki se kasneje uporablja pri proizvodnji margarine. Ta slasten mak se uporablja tudi v farmacevtskih izdelkih, primeren je za redčenje barv in izdelavo mila.

Makovo seme lahko uporabimo tudi kot nego obraza. Če jih podrgnete, lahko dobite mleko. In prav to mleko je učinkovito sredstvo za boj proti modricam in krogov pod očmi, odlično lajša vnetje vek. Zanimivo je, da ga lahko uporabljamo ne samo za kožo, ampak tudi za hrano. Vegetarijanci uživajo mleko, pridobljeno iz maka, saj je bogato z beljakovinami.

Gojenje maka

Z gojenjem najlepše zdravilne rastline ne bo težav. Mak je zelo nezahteven glede tal in vsebnosti vlage. Vendar je vredno posejati rastlino v suha tla in po možnosti na prostem. Enoletni mak dobro uspeva brez dodajanja gnojil. Toda večletne rastline pred nastopom hladnega vremena lahko oplodimo z vrtnim kompostom. Sajenje je najbolje narediti spomladi ali na predvečer zime na stalno mesto. Sadike je treba izenačiti, med poganjki pa mora biti razdalja približno 100 cm.

Na začetku poletja tako čudovit mak pridobi bujno zelenje, grm se začne cepiti, na sredini pa ostane praznina. Da bi to preprečili, morate grm podpreti tako, da vejo zataknete v tla ali neopazno zavežete rastlino. Med cvetenjem lahko občudujete najlepše svetle cvetove. Ko pa rastlina zbledi, njeni listi venejo in začnejo rumeneti. Steblo morate odrezati z listi, pritrjenimi na samem dnu. Nato se do konca poletja pojavijo novi listi. A ne dosežejo več enake višine kot med prvim cvetenjem.

Če nameravate mak pomnožiti s semeni, morate makove glave pustiti za nadaljnje zorenje. Na vrtu cvetoči maki izgledajo tako v povezavi med seboj kot med drugimi cvetovi in rastlinami. Omeniti velja, da so maki slabo primerni za rezanje. Če jih morate še vedno postaviti v vazo, to storite zgodaj zjutraj, preden se popki odprejo.

Kalorični mak

Mak vsebuje ogromno uporabnih sestavin. To so vitamini, maščobna olja, mikro- in makroelementi. Energijska vrednost rastline doseže 556 kcal na 100 g semen. Največ maščob v izdelku je približno 77%. Ni naključje, da izdelki z dodatkom makovih semen popolnoma potešijo lakoto in lahko za vegetarijance postanejo nadomestek beljakovinske hrane.

Glede na odličen okus makovih semen jih lahko varno dodate kulinaričnim izdelkom.

Makovi listi

Čudežni listi maka se uporabljajo za zvišano telesno temperaturo kot močan tonik in za bronhitis kot pomirjevalo. Pripravki z dodatkom pomagajo pri vnetju mehurja in driski. Ta sredstva pomagajo tudi v boju proti znojenju. Uporabljajo se tudi kot zunanje sredstvo za lajšanje bolečin. Bradavice lahko podrgnete tudi z makovimi listi.

Mak v prahu

Prah, pridobljen iz maka, potresemo po ranah, da hitro ustavimo krvavitev. V medicini Tibeta in Mongolije se prah, pridobljen iz cvetov, uporablja za zdravljenje glavobola. Uporablja se kot antipiretik in zdravilo za zlome kosti lobanje in epileptične napade. Ima tudi antihipertenzivne lastnosti in je znan kot odlično zdravilo za boj proti vnetjem.

Ta nenavaden prašek lahko uživate trikrat na dan, naenkrat ščepec. Obstaja še en recept za uporabo praška v hrani. Semena morate zmleti, dodati vodo in piti pol kozarca 4-krat na dan.

Makove kontraindikacije

Makovega semena ni priporočljivo uporabljati za majhne otroke, mlajše od 2 let, in za starejše. Če uporabljate rastlino kot uspavalno tableto, se posvetujte s strokovnjakom. Zaradi individualne nestrpnosti ne smete jesti hrane, ki vsebuje mak.

Avtor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Izobrazba: Diploma Ruske državne medicinske univerze po NI Pirogov z diplomo iz splošne medicine (2004). Rezidenca na Moskovski državni univerzi za medicino in zobozdravstvo, diploma iz endokrinologije (2006).