Bistvene Snovi Za Obnovo Ostrine Vida

2024 Avtor: Josephine Shorter | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-17 02:18

Bistvene snovi za obnovo ostrine vida

Beta karoten (vitamin A)

Beta-karoten je snov, ki je koristna za človeški vid in jo vsebujejo izdelki živalskega in neživalskega izvora. Je močan imunomodulator in antioksidant.

Zahvaljujoč vnosu beta-karotena s hrano v potrebnih odmerkih za človeka bo mogoče obnoviti vid, normalizirati mrežnico, se znebiti sindroma suhega očesa in povečanega solzenja zaradi pomanjkanja vitaminov. Poleg tega beta-karoten zmanjšuje tveganje za nastanek sive mrene in je profilaktično sredstvo pri napredovanju degenerativnih bolezni mrežnice.

Dnevna potreba po tej koristni snovi je 5 mg za odraslo osebo.

Najdete ga v številnih izdelkih, vendar je rekorder:

• Rdeče palmovo olje - svetovni rekord v vsebnosti beta karotena, 5 mg v 1 čajni žlički!
• Med zelenicami se na vrhu izkažeta kislica (7 mg) in peteršilj (5,7 mg), sledi kreša (5,6 mg), nato špinača in zelena (4,5 mg), skoraj polovica v zeleni čebuli (2 mg), česen (2,4 mg) in zelena solata (1,8 mg). V kropu (1 mg) ga je zelo malo.

• Niso prikrajšani za jagodičasto snov, ki koristi človeškemu vidu: predvsem jo lahko dobimo z uživanjem rakitovca (7 mg), šipka (5 mg) in divjega česna (4,2 mg), je v gorskem pepelu (1,2 mg), ne marelice (1,6 mg) bodo manj uporabne, češnja in sliva (0,1 mg) zaprejo ta seznam.
• Pri sadju so koristni tako mango (2,9 mg) kot breskve (0,5 mg).
• Med zelenjavno vrsto vodi korenje (9 mg), sledi rdeča paprika (2 mg), ne grenko zelena (1,2), buča (1,5), paradižnik (1,2). Ločeno lahko ločimo brokolijevo zelje (1,5), brstični ohrovt (0,3 mg) in rdeče zelje (0,3 mg) ter krompir (0,02 mg).
• Stročnice se ne razlikujejo po visoki vsebnosti, le 1,4 mg koristne snovi najdemo v zelenem grahu in fižolu.
• Precej ga je v meloni (2 mg) in veliko manj v lubenici (0,1 mg).
• Med izdelki živalskega izvora so jetra v vodstvu (1 mg), nato maslo in kisla smetana 0,2 oziroma 0,15 mg, na koncu pa je skuta - 0,06 mg.

Pri izračunu dnevne potrebe po tej snovi je pomembno upoštevati, da se s hrano ne absorbira v celoti, zato je v primeru pomanjkanja vredno zaužiti velike količine hrane.

Lutein

Karotenoidni pigment je lutein in ga najdemo v algah, nekaterih mikroorganizmih, rastlinah in cvetovih. Človek mora to snov izvleči iz hrane, saj je telo ne more proizvesti samo. Lutein je potreben predvsem za oči, saj je v mrežnici 10.000-krat več luteina kot v krvni plazmi. Reden vnos tega v hrano vam omogoča, da ohranite zdravje oči, izboljšate ostrino vida.

Makula, ki se nahaja v središču mrežnice, ima svojo barvo ravno zaradi luteina. Njegov derivat zeaksanin lahko najdemo v ciliarnem telesu, v žilnici, v leči in šarenici. Zaradi prisotnosti zeaksanina oko filtrira sončno svetlobo ali njen del, dokler ne zadene fotoreceptorjev. To izboljša ostrino vida, omogoča jasnejši ogled in upoštevanje tudi najmanjših podrobnosti slike.

Druga koristna lastnost luteina za oči je ta, da deluje kot zaščitnik organa vida pred prostimi radikali, preprečuje njihovo uničujoče delovanje na mrežnico. Višja kot je koncentracija luteina, manjše je tveganje za okvaro vida zaradi poškodbe mrežnice. Za zapolnitev zalog ga mora telo prejeti s hrano v količini 5 mg na dan.

Za to je koristno jesti (na osnovi 100 gramov na mcg):

• Zeleni, kot sta špinača (11607) in zelena (229).
• Zelenjava, zlasti - buča (8173) in korenje (335).
• Zeleni grah (1292) in druge stročnice (616).
• Sadje, med katerimi je najprej kaki (346). Manj ga je v mandarinah in pomarančah (131 in 113), pa tudi v breskvah (51).
• Za zdravje oči ne pozabite na koruzo (356).
• V živalske proizvode lahko v ta namen uživamo rumenjak piščančjega jajca (32).

Zakaj je lutein pomemben?

Dopolnitev luteina je tako pomembna predvsem zaradi izčrpane ozonske plasti zemlje in povečanih napadov ultravijoličnega sevanja, ki škodljivo vplivajo na vid.

Dolgotrajno delo za računalnikom, dnevne ure gledanja televizije niso koristne. Vse to vodi v razvoj starostne makuodistrofije. Če je prej prizadel predvsem starejše ljudi, zdaj tudi mladi trpijo za to patologijo. Zato je tako pomembno, da uživamo lutein v zadostnih količinah, ker je on tisti, ki mrežnico ščiti pred degenerativnimi lezijami.

Vitamin E

Če upoštevamo koristi različnih snovi za vid, potem ni mogoče izgubiti iz vida vitamina E. Pomembno vpliva na razvoj tako resnih patologij, kot je degeneracija rumene pege in sive mrene, ki varuje oči pred nepopravljivimi starostnimi spremembami.

Blagodejna kakovost tega vitamina je v tem, da ohranja stanje posod, vključno z majhnimi, ki prodrejo v zrklo in mu zagotavljajo prehrano.

Da bi ohranili ostrino vida, je pomembno, da ga dobite s hrano v količini do 210 mg na dan.

V mg na 100 g
Olje iz pšeničnih kalčkov	45 mg na 1 žlico
Sojino olje	24 mg na 1 žlico
Koruzno olje	20 mg na 1 žlico
Sončnično olje	12 mg na 1 žlico
Mandelj	24 mg
Lešnik	20.4
Arašidovi oreščki	10, 1
Pistacije	6.
Indijski oreščki	5.7
Suhe marelice	5.5
Jegulja (morska riba) in rakit (jagode)	pet
Šipek (jagode)	3.8
Pšenica	3.2
oreh	2.6
Špinača (zelenica)	2.5
Lignji - morske ribe	2.2
Kalina jagodičja in kislica	2.
Losos, ščuk (meso morskih rib) in suhe slive kot suho sadje	1.8

Na to temo: Vitamini za oči - kateri so najboljši?

Cink

Da bi ohranili vidne organe v pravilnem stanju, je treba dnevno uživati cink.

Telo odraslega potrebuje 15 mg na dan. Ta količina bo mrežnici pomagala normalno delovati, preprečuje bolezni, kot sta sive mrene in blefaritis.

Druga zasluga cinka je pomagati vitaminu A pri absorpciji. Ob pomanjkanju vid začne postopoma upadati.

Zato je za pridobitev cinka iz hrane pomembno, da v prehrano vključimo živila, kot so (količina v mg na 100 g):

• Dušeno goveje meso (9,5) in mesni izdelki v obliki ocvrte teletine (16) in jagnječjih jeter (5,9). Uporabni stranski proizvodi, kot so kuhana piščančja srca (7.3) in goveji jezik (4.8).
• Ne prezrite morskih sadežev - to so ostrige (60) in inčuni (3,5) ter kuhana jegulja (12). Losos (0,9) bo koristen kot konzervirana hrana.
• Takšne dobrote, kot so oreški in suho sadje, so bogate s tem elementom v sledovih. Pomembno je, da uživate pinjole (6,5), brazilske (4), orehe (2,7), lešnike (1,9), pistacije (1,4). Ne pozabite na pekane (5,3), mandlje (2,2), kokos (2) in indijske oreščke (2,1). Nekoliko nižja vsebnost cinka v suhih marelicah (0,75) in suhih slivah (0,45).
• Sadje in zelenjava - koleraba (3,5) in redkev, kuhano korenje, cvetača in avokado (po 0,3 mg) vsebujejo majhno količino tega elementa v sledovih.
• Uživanje žit in stročnic je pomembno - pšenični otrobi (16), leča (3,8), grah (3,3), fižol (1,4), oves (0,5), koruza (0,5), riž (0, 45). Pomembna so sezamova semena (7,8) in mak (8,1), buče (7,5) in sončnice (5,6), lan (5,5).
• Ne prezrite živalskih proizvodov, kot so rumenjak (3.9), kvas (8), mleko (0.4).
• Majhne količine cinka vsebujejo jurčki (1,5), kopriva (1) in zelena čebula (0,4).

Vitamin B9 (folna kislina)

Folna kislina ima pozitiven učinek na organe vida, ker so deležni ustrezne prehrane zaradi normalne vsebnosti hemoglobina v krvi. S povečanjem človekovega apetita folna kislina poveča vnos vitaminov in mineralov iz hrane ter s tem dodatno oskrbi oči s potrebnimi snovmi. To je pomembno za ohranjanje vida in preprečevanje starostnih sprememb.

Oseba potrebuje povprečno 300 mcg folne kisline na dan

Da bi ga dobili, je pomembno, da uživate naslednja živila:

Seznam živil	V mg na 100 g
Arašidovi oreški in goveje & piščančje jetra	240
Prašičja jetra	225
Leča	180
Kuhan fižol	90
Sveža špinačna zelenica	85
Brokoli	79
Avokado	90
Orehi	77
Parni šparglji	79 na porcijo
Solata	48
Paradižnik	45
Ječmenova kaša, jurčki, mandlji (oreški) in divji česen	40
Hren	37
Šampinjoni (gobe)	trideset
Por	32

Pri izračunu količine folne kisline in pripravi okvirnega jedilnika pa je pomembno upoštevati dejstvo, da predelava živil z visokimi temperaturami vpliva na končno količino te snovi. Če na primer popečete meso, bo v njem uničenih 95% te snovi. Njegova vsebnost se bo po vrenju jajc zmanjšala natančno za polovico.

Vitamin B6

Vsi vitamini B morajo biti vključeni v vašo prehrano, da se ohrani ostrina vida. Zlasti vitamin B6 prispeva k temu, da oseba ne bo trpela zaradi konjunktivitisa in vnetja vidnega živca.

Dnevna potreba je 5 mg

Nesporni vodja v vsebnosti tega koristnega vitamina so pinjole. Ta majhna jedrca vsebujejo 122 mg na 100 gramov izdelka, kar je 6,120% dnevne potrebe za ljudi. Pomembno pa je, da jih uživamo surove, saj v posušenih oreščkih ostane le 0,1 mg vitamina B6.

Kakršna koli priprava hrane pa znatno zmanjša raven tega vitamina. Torej, če meso izpostavite toplotni obdelavi, ga bo do 70% vitamina "zapustilo"; če skuhate kašo, bo 90% izhlapelo. Tudi konzerviranje je škodljivo, saj jemlje do 80% vitamina, zamrzovanje pa hrano prikrajša za 70%.

Glavni viri vitamina B ₆:

Izdelki, 100 g	Vsebnost vitamina B 6, mg
Fižol	0,9
Orehi	0,8
Peteršilj	0,6
Sladka rdeča paprika	0,5
Ptica	0,5
Meso	0,4
Maščobni sled	0,4
Krompir	0,3
Listi solate	0,18
Tressca	0,17
Zeleni grah	0,17
Belo zelje	0,14
Piščančje jajce	0,14
Skuta	0,11
Mleko	0,05

Zelenjava nič manj trpi zaradi izgube vitamina B6 po konzerviranju in zamrzovanju. Kar zadeva beli kruh, bo po peki v njem ostalo le 20% vitamina, pri kuhanju riža z vodo pa se zaužije vsaj 90%, enako se zgodi s krompirjem in drugo zelenjavo.

Vitamin B12

Vitamin B12, ki aktivno sodeluje v procesih hematopoeze, prispeva k nasičenosti oči s hranili. Če ni dovolj, potem se oči začnejo solziti, hitreje se utrudijo, pod njimi se tvorijo podočnjaki.

Da bi se izognili takim težavam, morate zaužiti do 3 mcg na dan

Da bi to naredili, je treba v prehrano vključiti (količina je predstavljena v μg na 100 g):

Seznam živil	V mcg na 100 g
Goveja jetra	60
Svinjska jetra	trideset
Piščančja jetra	16.5
Morske ribe - skuša	12.5
Sardele	enajst
Zajčje meso	4,3
Goveje meso	2.6
Ostriž	2.4
Svinjska in jagnjetina	2.
Trska	1.6
Rečni krap	1.5
Nizozemski sir	1.4
Rak	1.
Piščančje jajce	0,5
Kisla smetana	0,4

Izvleček grozdnih pečk

Izvleček grozdnih pečk vsebuje tako koristno snov kot resveratrol. Nujen je za ohranjanje vida, saj deluje kot močan antioksidant, nevtralizira očesne škodljive radikale. Spodbuja zgodnje okrevanje po vnetnih očesnih boleznih, na primer konjunktivitisu, pomaga v boju proti parazitom z Demodexom.

Za pridobitev izvlečka grozdnih pečk lahko uporabite naslednje metode:

1. Kupite že pripravljen izdelek v lekarni. Izberete ga lahko kot prehransko dopolnilo k hrani.
2. Pripravite se, za kar morate kupiti sveže grozdje in ga spraviti skozi vijačni sokovnik, ne da bi ga olupili. Na ta način lahko doma dobite svež izvleček.

Ekstrakt borovničevih jagod

Izvleček borovničevih jagod je nepogrešljiv za vid, saj ima sposobnost:

• Spodbujajo regeneracijo rodopsina, pigmenta v mrežnici.
• Izboljša presnovne procese v mrežnici.
• Poveča zaščitne funkcije mrežnice in poveča njeno odpornost na bolezni.
• Pomaga pri težavah, kot so kratkovidnost, astigmatizem, daljnovidnost.
• Ščiti oči pri delu za računalnikom, pred drugimi vidnimi obremenitvami.

Izvleček borovničevih jagod se lahko uporablja pri vseh stanjih, ki povzročajo okvaro vida. Uporaben je tako za zdravljenje kot za preprečevanje.

n

Avtor članka: Degtyareva Marina Vitalievna, oftalmolog, oftalmolog