Ananas - Zdravilne Lastnosti In Kontraindikacije

2024 Avtor: Josephine Shorter | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-17 02:18

Ananas

Ananas je tropsko zelišče iz družine bromelijev. Je zelnata kopenska rastlina s trnastim steblom in listi. Ima veliko naključnih korenin, ki se razvijejo v listnih sinusih in absorbirajo tam zadržano vlago. Listi ananasa so bodičasti, široko linearni, zelo sočni in mesnati, prekriti z debelo povrhnjico. Zrastejo lahko do osemdeset centimetrov.

Ko je odprtina za listje popolnoma oblikovana, se iz njega tvori dolg pecelj, obilno prekrit z dvospolnimi cvetovi. Kot rezultat dvotedenskega cvetenja nastane močan semenski plod rumeno-zlate barve, ki je po obliki podoben storžu.

Samooprašene sorte ananasa ne tvorijo semen.

Rastlina je razširjena v tropskih predelih Južne Amerike, vse do Paragvaja in Argentine. Najobsežnejši nasadi ananasa se nahajajo na Havajskih otokih.

Vsebina:

• Sestava in vsebnost kalorij ananasa
• 6 koristi ananasa za zdravje
• Zdravilne lastnosti ananasa
• Recepti za zdravljenje ananasa
• Neželeni učinki in kontraindikacije
• Zaključek

Sestava in vsebnost kalorij ananasa

Ananasova kaša vsebuje bogato sestavo različnih snovi. 86% plodov rastline je sestavljeno iz vode, ki vsebuje velik odstotek enostavnih sladkorjev, katerih glavni del je saharoza. Vsebnost kalorij v ananasu je 52 kcal na 100 g.

• Maščobe: 0,2 g
• Beljakovine: 0,4 g
• Ogljikovi hidrati: 13,1 g
• Voda: 85,6 g
• Pepel: 0,7 g
• Celuloza: 1,2 g

Vitamini (na 100 g):	znesek	% RDA
Vitamin C (askorbinska kislina)	20-47,8 mg	49%
Vitamin B1 (tiamin)	0,08-0,10 mg	pet%
Vitamin B6 (piridoksin)	0,1 mg	pet%
Vitamin B5 (pantotenska kislina)	0,16-0,20 mg	3,6%
Vitamin B9 (folna kislina)	5,0-18,0 μg	3%

Minerali (v 100 g):	znesek	% RDA
Silicij	93 mg	310%
Mangan	740-2200 mcg	70%
Rubidij	63 μg	63%
Nikelj	20-80 mcg	33%
Kobalt	2,5 mcg	25%
Krom	10-12 mcg	22%
Molibden	9,9 mcg	štirinajst%
Kalij	321 mg	13%
* Stroncij	90 mcg	11,3%
Vanadij	4,1 μg	10,3%

Druge pomembne povezave:

• Fitosteroli - 6 mg (10,9% RDI)
• Purini - 8 mg (6,7% RDI)
• Oksalna kislina - 1,5 mg (0,4% RDI)

Poleg tega ananas vsebuje kompleks proteolitičnih encimov, vključno z bromelainom, ki so zelo aktivni. Encimi imajo sposobnost razgradnje beljakovin, kar vodi do izboljšanja absorpcije beljakovinskih živil v telesu.

Popolna kemična sestava ➤

6 koristi ananasa za zdravje

Ananas je zdravilo za antioksidante in druge koristne spojine. Encimi, ki jih najdemo v ananasu, so protivnetni. Sadje je koristno za hrano ljudem, ki trpijo zaradi motenj v prebavnem sistemu. Pomaga okrepiti imunski sistem in hitreje okrevati po preteklih boleznih. Članek obravnava 8 pozitivnih lastnosti ananasa, ki jih mnogi niti ne slutijo.

1. Ananas je antioksidant. Ker ananas vsebuje veliko askorbinske kisline, je koristno, da ga uživajo ljudje z oslabljeno imunostjo. Znano je, da vitamin C spodbuja normalno absorpcijo in ima tudi antioksidativne lastnosti.

   Ananas je vir mangana. Potreben je za normalno vzdrževanje presnovnih procesov v telesu. Mangan, tako kot vitamin C, spada med naravne antioksidante.

   Antioksidanti so najboljši telesni pomočniki v boju proti oksidativnim procesom. Nevtralizirajo proste radikale, ki so nevarni za ljudi. Radikali lahko izzovejo oslabitev imunskega sistema, kar povzroči nastanek različnih bolezni, vključno z rakavimi tumorji.

   Ananas je še posebej bogat s fenolnimi kislinami in flavonoidi. Večina antioksidantov v sadju je tesno zapakiranih. Zato so sposobni upreti se tudi najbolj agresivnim radikalom.

2. Ananas izboljša prebavo. Ananas vsebuje encime, ki zagotavljajo normalno prebavo hrane. Glavni encim tega sadja je bromelain. Deluje kot proteaza in razgrajuje beljakovinske molekule na majhne delce. V takšni beljakovini morajo celice rasti in se razvijati. Poleg tega so beljakovine, ki se razgradijo na aminokisline in peptide, lažje prebavljive v črevesju. To še posebej velja za ljudi z disfunkcionalno trebušno slinavko.

   Izvedena je bila študija, ki je pokazala, da so ljudje z okvaro trebušne slinavke izboljšali prebavne procese. To se je zgodilo potem, ko so začeli jemati bromelain v obliki prehranskih dopolnil.

3. Ananas pomaga v boju proti raku. Rakasti tumor se razvije z nenadzorovanim procesom delitve celic v telesu. Za napredovanje bolezni skrbijo stres in kronični vnetni procesi.

   Za zmanjšanje razvoja raka je mogoče namestiti več študij hkrati. To je mogoče zaradi dejstva, da zavirajo oksidativne procese in zavirajo vnetja.

   Bromelain pomaga telesu v boju proti rakavim celicam. Eksperimentalno je bilo ugotovljeno, da ima ta snov sposobnost zatiranja razmnoževanja celic raka dojke.

   Med izvajanjem druge študije je bilo mogoče dokazati, da bromelain ne dovoljuje delitve rakavih celic kože, žolčnika, želodca, debelega črevesa in nekaterih drugih organov.

   Študije na živalih so pokazale, da je bromelain poživilo imunskega sistema. Aktivira svojo funkcijo za proizvodnjo belih krvnih celic. Zahvaljujoč temu učinku imunski sistem hitro najde in uniči rakave celice.

   Vendar ima ananas veliko manj bromelaina kot prehranska dopolnila, s katerimi smo testirali. Zato morate pred sprejetjem sklepov izvesti eksperimente z ljudmi.

4. Ananas krepi imuniteto. Zahvaljujoč spojinam, ki sestavljajo ananas, lahko njegova uporaba poveča imunost in vnetje hrane.

   Ena študija je trajala 2 meseca in v njej je sodelovalo 98 zdravih otrok. Ena skupina otrok je vsak dan pojedla 140 gramov ananasa, druga skupina 280 gramov ananasa, tretja skupina pa sadja sploh ni jedla.

   Ugotoviti je bilo mogoče, da tisti otroci, ki so jedli ananas, manj verjetno trpijo za virusnimi in bakterijskimi okužbami. Udeleženci, ki so jedli večje količine sadja, so imeli v krvi štirikratno število granulocitov. Znano je, da ravno granulociti povzročajo težave, povezane z bojem proti različnim vrstam.

   Druga študija je pokazala, da so otroci s sinusitisom hitreje okrevali, ko so jim dodali bromelain.

   Z drugim poskusom je bilo mogoče ugotoviti, da bromelain večkrat zmanjša vnetje. To dokazuje, da ima izrazite protivnetne lastnosti.

5. Ananas lajša simptome artritisa. Samo v Ameriki več kot 54 milijonov odraslih trpi za artritisom. Bromelain, ki ga najdemo v ananasu, ima močne protivnetne lastnosti. Zato uživanje le-tega zmanjša resnost simptomov artritisa.

   Že leta 1960 so bile izvedene študije, ki so omogočile ugotovitev, da se bromelain lahko uporablja kot sredstvo za zmanjšanje bolečin, ki jih povzroča revmatoidni artritis.

   Poskusi pri bolnikih z artritisom so pokazali, da lahko jemanje bromelaina lajša bolečine v sklepih, enako kot zdravila iz skupine NSAID (diklofenak).

   Pregled več študij kaže, da obstajajo lastnosti bromelaina, ki so lahko koristne za bolnika z osteoartritisom. Več strokovnjakov je prišlo do takšnih zaključkov hkrati. Do danes se nadaljujejo raziskave koristnih lastnosti bromelaina.

6. Ananas pomaga telesu, da si opomore po operaciji in športnih treningih. Dokazano je, da ananas telesu pomaga hitreje okrevati po operaciji ali po intenzivni telesni aktivnosti. To je predvsem posledica protivnetnih lastnosti bromelaina.

   Več študij hkrati omogoča zmanjšanje uživanja ananasa v hrani, zmanjšanje otekanja tkiv, odpravljanje modric in močnih pooperativnih bolečin.

   Bolniki, ki so pred operacijo jemali bromelain, so poročali o manj bolečinah in so se počutili bolje kot tisti, ki niso. Znanstveniki sklepajo, da ima bromelain enake lastnosti kot protivnetna zdravila.

   Športni trening lahko povzroči mišične solze in vnetja. Prizadeta območja bolejo več dni. Bromelain pomaga skrajšati čas okrevanja mišičnega tkiva. To je bilo eksperimentalno dokazano. Udeleženci v študiji bromelaina pred začetkom 45-minutne vadbe. Potem so delali na tekalni stezi. Pri tistih, ki niso jemali encima, so bila vnetja in bolečine po vadbi veliko intenzivnejša v primerjavi s kontrolno skupino.

Zdravilne lastnosti ananasa

Od antičnih časov se ananas uporablja kot sladica z izvrstnim okusom in nežno aromo. Njegove zdravilne lastnosti so odkrili relativno nedavno. Sestava ananasa, bogata s prehranskimi vlakninami in vitamini, daje tej rastlini dragocen vir hrane s koristnimi hranili.

Redno uživanje ananasa zmanjša viskoznost krvi, zaradi česar je priporočljiv za preprečevanje tromboze in tromboflebitisa. Uporaba ananasa dobro vpliva na hipertenzijo, ledvične bolezni in kardiovaskularne motnje.

Ta lastnost ananasa kot odstranjevanje aterosklerotičnih oblog iz sten krvnih žil zagotavlja zelo učinkovito preprečevanje miokardnega infarkta in kapi.

Strokovnjaki menijo, da redno uživanje ananasa znatno zmanjša pojav bolečin v sklepih in mišicah, prav tako pa ustavi razvoj vaskularne ateroskleroze in disfunkcije trebušne slinavke.

Ugotovljeno je, da lastnost ananasa zmanjšuje simptome vnetnih bolezni, med katerimi so sinusitis, pielonefritis, vneto grlo, plevritis, pljučnica in nekateri drugi. Poleg tega uporaba te rastline pospešuje celjenje ran in spodbuja prebavne funkcije.

Ananas je še posebej priljubljen zaradi svojih dragocenih prehranskih lastnosti, ki se kažejo v edinstveni kombinaciji koristnih hranil in nizke vsebnosti kalorij. V zvezi s tem se uporaba ananasa pogosto uporablja v mnogih metodah hujšanja.

Skoraj vse zdravilne lastnosti ananasa pojasnjujemo s prisotnostjo dragocene snovi bromelain v njegovi sestavi. Da bi čim bolj povečali učinek bromelaina v telesu, je priporočljivo, da ananas uživate na tešče. Pri zaužitju s hrano ali po jedi bromelain poveča encimsko aktivnost želodčnega soka in deluje kot prebavni encim.

Nedavne raziskave znanstvenikov kažejo, da lahko visoko koncentrirani ekstrakti ananasa pomagajo pri zdravljenju raka. Lastnost snovi, ki jih vsebuje ananas, da vežejo proste radikale, je lahko dobro preprečevanje raka.

Sok, pridobljen iz listov rastline, se med indijskimi narodi pogosto uporablja kot antihelmintik.

Recepti za zdravljenje ananasa

Ananas se učinkovito uporablja za obnovo funkcij prebavnega sistema.

Za želodec. Da bi povečali encimsko aktivnost želodčnega soka, je treba med obroki popiti kozarec ananasovega soka ali zaužiti rezino svežega sadja. Najbolj koristno je, če jeste veliko mesa ali vlaknin.

Za srce in ožilje. Enako količino soka morajo zaužiti ljudje, ki trpijo zaradi ateroskleroze, hipertenzije, kapi in motenj kardiovaskularnega sistema.

Če popijete kozarec ananasovega soka, lahko lajšate slabost med slabostjo ali na letalskem potovanju.

Od edema in krvnih strdkov. Da bi se znebili edema in tromboze, je priporočljivo piti kozarec ananasovega soka vsak dan ali pojesti polovico njegovega sadja.

Za žulje. Da bi odpravili žulje, morate celulozo rastline nanesti na poškodovano območje kože in jo držati čez noč. Zjutraj je treba kožo popariti z vročo vodo, nato pa odstraniti koruzo. Po potrebi lahko ta postopek ponovimo večkrat.

Za spomin. Lastnost ananasa izboljšuje spomin. Ljudem, ki se ukvarjajo z duševnim delom in se ukvarjajo z veliko količino informacij (na primer programerji, ekonomisti itd.), Priporočamo, da vsaj dvakrat na teden pijejo ananasov sok.

Za prehlad. Ananas lahko uporabljamo za zdravljenje prehlada. Pri tem vam bo pomagal vitaminski napitek. Za njegovo pripravo morate v mešalniku zmleti 100 gramov sveže ananasove kaše, dodati 100 mililitrov domačega kvasa in majhno količino limoninega soka. jemanje take pijače trikrat na dan bo zagotovilo, da se simptomi prehlada zmanjšajo in popolnoma odpravijo.

Maska za obraz. Ananas se uspešno uporablja v kozmetologiji. Za bledo in suho kožo obraza in rok je iz celuloze sadja primerna naslednja maska. Treba je dobro pregnetiti dve skodelici konzerviranega ananasa, dodati tri do štiri kapljice olja sivke in žlico katerega koli rastlinskega olja. Po tem je treba mešanico temeljito premešati in nanesti na obraz ali roke. Masko hranite približno deset minut, nato jo sperite s toplo vodo.

Za akne. Čistilno masko lahko uporabite za odstranjevanje aken in mozoljev s kože. Zamesiti je treba krog svežega, olupljenega ananasa. Nato morate ananasu dodati žličko naravnega medu in malo ovsene moke. Mešanica mora biti videti kot gosta kaša, ki jo je treba nanesti na obraz. To masko je treba hraniti približno petnajst minut, nato jo odstranite z vatirano palčko. Pri nanosu maske se lahko pojavi rahlo mravljinčenje - to obnovi kožo in odstrani njene keratinizirane delce.

Recept za suho kožo. Za zdravljenje suhe kože lahko uporabite naslednji recept. Zdrobljeno kašo v enakih razmerjih zmešamo z olivnim ali sončničnim oljem, nato mešanico v debelem sloju nanesemo na obraz in po desetih minutah speremo s toplo vodo.

Recept za mastno kožo. Če želite odstraniti odvečno mastno kožo, jo zjutraj in zvečer obrišite s koščkom sveže ananasove kaše. Rezine lahko položite tudi na obraz in jih držite približno petnajst minut. Nato je treba obraz sprati s hladno vodo.

Za hujšanje. Tisti, ki želijo zmanjšati težo, si lahko z ananasom pripravijo dneve posta. Takšni dnevi posta naj bodo največ enkrat na teden. Čez dan morate pojesti kilogram ananasa, ki ga razdelite na štiri enake dele. Nobene druge hrane ni mogoče zaužiti. Dnevi posta ne bodo pomagali samo zmanjšati teže, ampak tudi okrepili imunski sistem, očistili telo toksinov.

Neželeni učinki in kontraindikacije

Prekomerno uživanje ananasove kaše in sveže iztisnjenega soka lahko poškoduje ustno sluznico in razdraži želodec. Ananasa ni priporočljivo jesti ljudem, ki trpijo zaradi gastritisa in razjed na želodcu. Med nosečnostjo se je treba izogibati ananasu, saj lahko snovi, ki jih vsebuje, povzročijo krčenje mišic in ohranijo njihov tonus.

Kadar ananas uživajo otroci, mlajši od šest let, lahko pride do draženja črevesne sluznice, zato je treba količino njegovega uživanja strogo omejiti.

Uporaba ananasa ni priporočljiva za ljudi, nagnjene k alergijskim reakcijam, pa tudi za tiste, ki imajo individualno nestrpnost do te vrste izdelkov.

Zaključek

Ananas - je zdrav sadež. Vsebovan v njem pomaga v boju proti rakavim tumorjem, izboljša delovanje prebavnega sistema in poveča imunost. Sadje naj jedo ljudje z artritisom. Uporaben je za bolnika, ki je bil operiran, pa tudi za športnike. Iz ananasa lahko skuhate veliko okusnih jedi ali pa ga preprosto jeste svežega.

Avtor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Izobrazba: Diploma Ruske državne medicinske univerze po NI Pirogov z diplomo iz splošne medicine (2004). Rezidenca na Moskovski državni univerzi za medicino in zobozdravstvo, diploma iz endokrinologije (2006).