Jagode Kamu-Kamu; 7 Zdravilnih Lastnosti In Kontraindikacije

2024 Avtor: Josephine Shorter | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-17 02:18

Kamu-Kamu - 7 koristnih lastnosti, kako se jedo?

Camu Camu je jagodičje višnjeve barve, ki izvira iz amazonskega pragozda. Vendar pa se je njihova slava zaradi njihovih koristi za zdravje ljudi razširila daleč čez meje svoje domovine. Po okusu so trpki, vendar jih redko uživamo v čisti obliki. Najpogosteje se iz njih pridobi sok ali pa se naredijo biološko aktivni dodatki.

Sestava Kamu-Kamuja je raznolika, vključuje različna hranila in spojine, vitamin C, antioksidante.

Vsebina:

• Prednosti jagod Kamu-Kamu

  • Camu Camu je vir vitamina C
  • Močan antioksidant + prednosti za kadilce
  • Protivnetni učinek
  • Pomaga pri hujšanju
  • Prispeva k normalizaciji ravni sladkorja v krvi
  • Delujejo antibakterijsko
  • Znižajte krvni tlak v normalno stanje
• Stranski učinki
• Kako se jedo jagodičje?

Prednosti jagod Kamu-Kamu

Leta 2008 je bila izvedena študija, katere rezultati so bili objavljeni v Journal of Cardiology. Znanstveniki so dokazali, da jagode mirciarije (Kamu-Kamu) lahko zmanjšajo intenzivnost vnetja v telesu in preprečijo tudi oksidacijo celic.

Jagode so vir flavonoidov in elagične kisline, zato se sadje uporablja kot antidiabetično sredstvo. Camu Camu lahko uživajo ljudje s sladkorno boleznijo, saj gre za nizko glikemična živila.

Jagode so malo kalorične in so tudi vir neprebavljivih prehranskih vlaknin. Redno uživanje jih lahko izboljša prekrvavitev v telesu, izboljša razpoloženje s proizvodnjo serotonina in zniža krvni tlak.

Plodovi mirciarije vsebujejo rekordno količino vitamina C, po tem kazalniku so drugi le avstralski slivi kakadu. Glede na stopnjo zrelosti jagod, askorbinske kisline lahko vsebujejo od 1560 do 3133 mg.

Camu-Camu je bogat z aminokislinami (valin, levcin, serin). Uporabljajo se lahko kot dodaten vir mineralov.

• Maščobe: 0,5 g

• Beljakovine:

  0,8 g

• Ogljikovi hidrati: 7,1 g
• Voda: 91,5 g
• Pepel: 0,1 g

Minerali (v 100 g):	znesek	% RDA
Vitamin C (askorbinska kislina)	od 1560 do 3133 mg	3481%
Vitamin B3 (PP, nikotinska kislina)	0,48 mg	3%
Vitamin B2 (riboflavin)	0,03 mg	2,3%
Vitamin B1 (tiamin)	0,01 mg	0,8%
Minerali (v 100 g):
Mangan	2,1 mg	91,3%
baker	0,2	22%
Železo	0,53 g	5,3%
Magnezij	12,4 mg	3,1%
Cink	0,2 mg	1,8%
Kalij	83,9 mg	1,7%
Kalcij	15,7 mg	1,6%
Natrij	11,1 mg	0,8%

V ljudski medicini je Kamu-Kamu dragocena jagodičja. Uporablja se za zdravljenje ARVI in gripe. Prašek na osnovi teh sadežev se uporablja kot imunostimulirajoče, protivirusno in protivnetno sredstvo. Raztopi se v različnih tekočinah, kot je mleko.

Jagode se aktivno uporabljajo za preprečevanje kardiovaskularnih patologij in bolezni sklepov. Izboljšajo vid in zdravijo glavkom.

Kamu-Kamu je koristen pri stresu, depresiji, depresivnem razpoloženju. Njihove protivnetne lastnosti se uporabljajo pri zdravljenju dermatoloških bolezni, na primer pri skodlah in herpesu.

Camu-Kamu velja za učinkovito sredstvo za boj proti ženski neplodnosti. Menijo, da njihov reden vnos hrane znatno poveča možnosti zanositve.

Camu Camu je vir vitamina C

Jagode so bogate z vitaminom C, katerega koristi za telo je težko preceniti. Brez njega je nemogoče normalno delovanje imunskega sistema, neposredno sodeluje pri proizvodnji kolagena, ki je nujen za ohranjanje zdrave kože, kosti in mišic.

Vitamin C je dobro znan antioksidant, preprečuje, da bi prosti radikali poškodovali celice telesa, preprečuje uničujoč učinek oksidativnega stresa. Askorbinska kislina je sredstvo za preprečevanje diabetesa mellitusa, raka, kroničnih bolezni.

100 g Kamu-Kamu vsebuje do 3 g vitamina C. Vendar se jagode zaradi kislega okusa redko jedo v čisti obliki. Najpogosteje se uporabljajo v prahu. Ker voda iz nje izhlapi, ne vsebuje 3 g, ampak 4 g vitamina C, čeprav se ta številka lahko nekoliko razlikuje, odvisno od kraja gojenja in časa žetve.

Močan antioksidant + prednosti za kadilce

Poleg vitamina C Camu Camu vsebuje flavonoidne antioksidante, vključno z elagično kislino in antocianini. Ščitijo celice pred poškodbami prostih radikalov, preprečujejo nastanek rakavih tumorjev in razvoj kardiovaskularnih patologij.

Sadje je še posebej koristno za kadilce, saj vdihavanje tobačnega dima povzroči hud oksidativni stres. V sedemdnevnem poskusu, v katerem je sodelovalo 20 moških kadilcev, je bilo mogoče ugotoviti, da Kamu-Kamu znatno zmanjša negativne učinke prostih radikalov na telo in tudi zniža raven C-reaktivnih beljakovin (vsi preiskovanci so prejeli 70 ml jagodičastega soka). Za referenco ta količina soka vsebuje 1050 vitamina C. ^[1]

Eksperimentatorje je nadzorovala skupina moških, ki so prejemali placebo v obliki tablete askorbinske kisline. Ti predmeti niso pokazali pozitivne dinamike. Na podlagi eksperimenta so znanstveniki ugotovili, da ima učinek kompleks antioksidantov, ki jih najdemo v jagodah Kamu-Kamu.

Protivnetni učinek

Camu-Camu zmanjša intenzivnost kroničnega vnetja. Dokazano je, da negativno vpliva na zdravje, povzroča razvoj rakavih tumorjev, bolezni srca in avtoimunskih patologij.

Ugotovljeno je bilo, da elagična kislina iz kaše jagod zavira nastajanje vnetnega encima aldoza reduktaze. ^[2]

Znanstveniki so ugotovili, da je pitje samo 70 ml jagodičevega soka znatno zmanjšalo vnetne označevalce interlevkin (IL-6) in zelo občutljive C-reaktivne beljakovine (hsCRP). Poleg tega se je učinek razvil po tednu dni rednega uživanja pijače. ^[3]

Pomaga pri hujšanju

Poskusi z živalmi dokazujejo, da reden vnos jagodičja ali prahu na njihovi osnovi prispeva k hitremu izgorevanju kilokalorij in k izboljšanju črevesne mikroflore. ^[4]

Prispeva k normalizaciji ravni sladkorja v krvi

Študije z 23 zdravimi prostovoljci dokazujejo, da lahko uživanje jagodičja pomaga preprečiti skok ravni glukoze pri uživanju živil z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov. ^[pet]

Delujejo antibakterijsko

Dokazano je, da lupina in semena Camu Camu in vitro zavirajo rast kolonij bakterij Escherichia coli in Streptococcus mutans. ^[6]

Znižajte krvni tlak v normalno stanje

Ob tej priložnosti sta bili izvedeni 2 študiji, ki sta obe dokazali, da jagode pomagajo pri hipertenziji s širjenjem krvnih žil. ^{[7, 8]}

Nobenega dvoma ni, da je Kamu-Kamu podcenjeno skladišče zdravja in dolgoživosti, na kar bi morali biti znanstveniki vsekakor pozorni.

Stranski učinki

Neželeni učinki Camu-Camu so povezani s prekomerno vsebnostjo vitamina C. V jagodah je 5 g praška dovolj, da telesu priskrbi 682 mg askorbinske kisline. Največji dnevni odmerek za odraslo osebo je 2000 mg. Manjši odmerki veljajo za varne.

V primeru prevelikega odmerjanja vitamina C se lahko pojavijo naslednji neželeni učinki:

• Redčenje blata.
• Napenjanje.
• Slabost.

Po znižanju odmerka se stanje hitro normalizira.

Prav tako je treba spomniti, da vitamin C spodbuja boljšo absorpcijo železa. Zato naj se osebe, ki trpijo zaradi hemokromatoze, vzdržijo uživanja jagod.

Primeri prevelikega odmerjanja izdelkov na osnovi Kamu-Kamu so redki, saj se vitamin C dobro raztopi v tekočinah, njegov presežek pa se hitro izloči iz telesa. Če želite zagotoviti, da jagode niso kontraindicirane, je priporočljivo, da se posvetujete s strokovnjakom.

Kako se jedo jagodičje?

V preteklih letih jagodičja zaradi kislega okusa niso uživali v čisti obliki. Zdaj pa se vedno bolj uporablja kot dodatek sladicam. Jagoda zakisa marmelade, sadne sokove, peciva, sladoled.

V azijskih in evropskih državah iz jagodičja pripravljajo sok, ki ga dajejo v omake in druge pijače, uporabljajo pa ga tudi kot osnovo za proizvodnjo vitamina C.

Najbolj priljubljena oblika jagodičja je v obliki prahu. Iz njih se odstrani voda, ki ne samo poveča raven vitamina C v njih, temveč tudi podaljša rok uporabnosti. Ta prašek lahko dodajate koktajlom, žitaricam, muslijem, jogurtom, solatnim prelivom. V kombinaciji z drugimi izdelki postane kislost jagod skoraj nevidna.

Po pripravi glavne jedi dodajte prašek Kamu-Kamu. To bo zmanjšalo izgubo vitamina C, ki je izjemno občutljiv na visoke temperature.

Iz sadja so poleg prahu tudi ekstrakti in koncentrirani prehranski dodatki.

Avtor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Izobrazba: Diploma Ruske državne medicinske univerze po NI Pirogov z diplomo iz splošne medicine (2004). Rezidenca na Moskovski državni univerzi za medicino in zobozdravstvo, diploma iz endokrinologije (2006). Viri informacij:

1. Teruo Inoue, Hiroshi Komoda, Toshihiko Uchida, vozlišče Koichi. Tropsko sadje Camu-Camu (Myrciaria Dubia) ima antioksidativne in protivnetne lastnosti. J Cardiol. 2008 oktober; 52 (2): 127-32. doi: 10.1016 / j.jjcc.2008.06.004. Epub 2008 29. julij.
2. Satish K Srivastava, Umesh CS Yadav, Aramati BM Reddy, Ashish Saxena, Ravinder Tammali, Mohammad Shoeb, Naseem H Ansari, Aruni Bhatnagar, Mark J Petrash, Sanjay Srivastava, Kota V Ramana. Inhibicija aldoze reduktaze zavira vnetne motnje, ki jih povzroča stres. 2011, 30. maj; 191 (1-3): 330-8. doi: 10.1016 / j.cbi.2011.02.023. Epub 2011 24. februar.
3. Teruo Inoue, Hiroshi Komoda, Toshihiko Uchida, vozlišče Koichi. Tropsko sadje Camu-Camu (Myrciaria Dubia) ima antioksidativne in protivnetne lastnosti. J Cardiol. 2008 oktober; 52 (2): 127-32. doi: 10.1016 / j.jjcc.2008.06.004. Epub 2008 29. julij.
4. Fernando F Anhe, Renato T Nachbar, Thibault V Varin, Jocelyn Trottier, Stephanie Dudonne, Melanie Le Barz, Perrine Feutry, Genevieve Pilon, Olivier Barbier, Yves Desjardins, Denis Roy, Andre Marette. Zdravljenje z Camu Camu (Myrciaria dubia) preprečuje debelost s spreminjanjem črevesne mikrobiote in povečanjem porabe energije pri debelih miši, ki jih povzročajo diete. 2019 marec; 68 (3): 453-464. doi: 10.1136 / gutjnl-2017-315565. Epub 2018 31. julij.
5. Diully Mata Balisteiro, Renata Luise de Araujo, Luciano Ricardo Giacaglia, Maria Ines Genovese. Vpliv razjasnjenih brazilskih avtohtonih sadnih sokov na glikemijo po obroku pri zdravih osebah. Food Res Int. 2017, oktober; 100 (Pt 2): 196-203. doi: 10.1016 / j.foodres.2017.08.044. Epub 2017 19. avgust.
6. Tai Kaneshima 1, Takao Myoda 1, Kazuki Toeda 1, Takane Fujimori 1, Makoto Nishizawa. Antimikrobne sestavine lupine in semen Camu-Camu (Myrciaria Dubia). Biosci Biotechnol Biochem. 2017 avgust; 81 (8): 1461-1465. doi: 10.1080 / 09168451.2017.1320517. Epub 2017 5. maj.
7. Marina Fidelis, Janio Sousa Santos, Graziela Bragueto Escher, Mariana Vieira do Carmo, Luciana Azevedo, Marcia Cristina da Silva, Predrag Putnik, Daniel Granato. Antioksidativne in antihipertenzivne spojine in vitro iz semenskega plašča Camu-Camu (Myrciaria Dubia McVaugh, Myrtaceae): Študija z več spremenljivimi strukturami Food Chem Toxicol. 2018 oktober; 120: 479-490. doi: 10.1016 / j.fct.2018.07.043. Epub 2018 25. julij.
8. Tadayoshi Miyashita, Ryosuke Koizumi, Takao Myoda, Yoshimasa Sagane, Koichi Niwa, Toshihiro Watanabe in Kazuhiro Minamic. Podatki o enkratnem peroralnem odmerku izvlečka perikarpa camu camu (Myrciaria dubia) o vazodilataciji s krvnim tlakom pri mladih odraslih ljudeh. Data Brief. 2018 februar; 16: 993-999. Objavljeno na spletu 2017 14. decembra doi: 10.1016 / j.dib.2017.12.009