Prednosti črne Redkve: Recepti, Redkev Z Medom Za Kašelj

2024 Avtor: Josephine Shorter | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-17 02:18

Prednosti črne redkve, recepti za uporabo

Črna redkev ima oster, oster okus. To korenovko jemo predvsem pozimi. Zelenjava ima številne koristne lastnosti, čeprav obstajajo nekatere kontraindikacije za uživanje. Redkvice ne jemo le za potešitev lakote, uporabljamo jo tudi za odpravo različnih bolezni.

Vsebina:

• Sestava in vsebnost kalorij
• Prednosti črne redkve
• Črna redkev z medom, koristne lastnosti pri zdravljenju kašlja
• Uporaba črne redkve pri različnih boleznih
• Kontraindikacije in možna škoda
• Kako odstraniti grenkobo s črne redkve?
• Kulinarični recepti črne redkve

Sestava in vsebnost kalorij

Redkev ima nizko kalorično vsebnost. 100 g izdelka vsebuje le 36 kcal. Kljub temu je korenovka vir številnih vitaminov in mineralov.

• Maščobe: 0,2 g
• Beljakovine: 1,9 g
• Ogljikovi hidrati: 6,8 g

• Voda:

  88 g

• Pepel: 1 g
• Celuloza: 2,1 g

Vitamini (na 100 g):	znesek	% RDA
Vitamin C (askorbinska kislina)	29 mg	32%
Vitamin B9 (folna kislina)	14-30 mcg	pet%
Vitamin B5 (pantotenska kislina)	0,18 mg	4%
Vitamin B6 (piridoksin)	0,06 mg	3%
Vitamin B3 (PP, nikotinska kislina)	0,6 mg	3%

Minerali (v 100 g):	znesek	% RDA
Silicij	41 mg	132%
Rubidij	110-150 mcg	130%
Vanadij	47,1 μg	117,8%
Bor	28,1 μg	40,1%
Kobalt	3,9 mcg	39%
Kalij	280-1199 mg	28,4%
Žveplo	31-424 mg	24%
Kalcij	27-479 mg	22,7%
Molibden	15 mcg	21%
Litij	15,5 mcg	15,5%
Klor	238 mg	10,3%

Druge pomembne povezave:

• Fitosteroli - 7,5 mg (13% RDI)
• Purini - 4 mg (3,3% RDI)

Popolna kemična sestava ➤

n

Črna redkev poleg vitaminov in mineralov vsebuje še veliko drugih koristnih snovi:

Črna redkev vsebuje lizocim. Ta snov ima izrazite antiseptične lastnosti, preprečuje prodiranje okužbe v telo.

Redkvica je bogata s fitoncidi. Te koristne spojine imajo protimikrobne lastnosti, preprečujejo razvoj prehlada. Fitoncidi pomagajo telesu v boju proti prostim radikalom in preprečujejo mutacijo normalnih celic v rakave.

Glukozinolati. Delujejo tudi proti raku in zavirajo aktivnost tumorskih celic.

Poleg naštetih komponent sestava redkve vključuje tudi elemente v sledovih, kot so: žveplo, železo, fosfor, magnezij, kalij, kalcij, jod.

V korenski zelenjavi so tanini, eterična olja in druge koristne sestavine. Med njimi:

• Flavonoidi. To so naravni antioksidanti, ki pomagajo ohranjati celično mladost. Pozitivno vplivajo na delo krvnih žil, imajo antiseptične lastnosti.
• Saponini. Pomagajo imunskemu sistemu v boju z virusi in bakterijami.
• Salicilna kislina. Ima skoraj vse lastnosti askorbinske kisline, zaradi naravnega izvora pa jo telo dobro absorbira.
• Kvercetin. Njegov reden vnos je še posebej pomemben za ljudi z alergijami. Kvercetin ovira proizvodnjo histamina, ki je odgovoren za intenzivnost alergijske reakcije.
• Sabinen. Je močan antiseptik, ki redkev daje grenkobo.

Redkvin sok ima holeretični učinek, zato ga jemljemo za preprečevanje žolčnih kamnov.

Prednosti črne redkve

Pomirja živčni sistem. Redkev je vir vitaminov skupine B, ki so odgovorni za normalno delovanje živčnega sistema. Zastonj ta izdelek primerjajo z antidepresivom, vendar brez stranskih učinkov.

Uživanje korenovke lahko pomaga pri obvladovanju povečane tesnobe in tesnobe. Redkev je koristna za ljudi, ki trpijo zaradi nespečnosti.

Krepi imunski sistem. Poveča se lastna obrambna sposobnost telesa, ker jo redkev nasiči z aminokislinami, fitoncidi, minerali in vitamini. Uživanje črne redkve med bolezni pomaga pospešiti okrevanje. Pogosto se uporablja kot pomožno "zdravilo" za kašelj in prehlad.

Izboljša prebavni trakt. Uživanje redkvic pomaga uravnavati prebavni sistem. To je mogoče zaradi visoke vsebnosti vlaknin v korenovki. Težave z blatom bodo pozabljene, če bodo redkev redno vključevali v prehrano. Oseba se bo lahko znebila pojavov dispepsije, izboljšala črevesno kontraktilnost.

Črna in bela redkev so grenke sorte. Zato je ne smejo jesti ljudje z boleznimi prebavil. Najprej gre za težave, kot so: gastritis z visoko kislostjo, čir na želodcu in dvanajstniku, pankreatitis.

Če oseba ne trpi zaradi patologij prebavnega sistema, mora redkev vključiti v prehrano. Ta izdelek mora biti prisoten na mizi jedilcev mesa in ljubiteljev mleka, saj alkalizira telo in normalizira kislinsko-bazično ravnovesje.

Čisti telo. Redkev je vir vlaknin, ki dobro očistijo črevesje, absorbirajo strupene snovi in produkte razpada. Korenino lahko varno imenujemo izdelek za razstrupljanje, ki blagodejno vpliva na vse organe in sisteme.

Fenolne spojine, ki tvorijo redkev, prispevajo k uničenju patogene flore. Destruktivni so za streptokoke, stafilokoke, bacilus davice in glivične mikroorganizme.

Podpira zdravje jeter. Redkev je koristen za ljudi, ki trpijo zaradi holelitiaze in holecistitisa. Pitje njegovega soka spodbuja nastajanje žolča, razbremeni jetra in žolčnik škodljivih spojin. Redkvico lahko jemo za preprečevanje žolčnih kamnov.

Jetra vedno potrebujejo glutation. Ta snov ji pomaga nevtralizirati škodljivo hrano. Starejši kot je človek, nižja je v njegovem telesu ta dragocena komponenta. Črna redkev ima edinstveno sposobnost dvigovanja ravni glutationa, da ohrani jetra zdrava.

Zmanjšanje ravni holesterola v krvi. Redkev blagodejno vpliva na presnovo lipidov v telesu. Jetra spodbuja, da pospešijo uničenje slabega holesterola, zato se ne odlagajo v krvnih žilah v obliki plakov. Aterosklerozo redkeje diagnosticiramo pri ljudeh, ki redko uživajo redkev.

Izboljša stanje kože. Zahvaljujoč uporabi redkvice se delo lojnic normalizira, pore se zožijo, črne lise izginejo. Koristno ga je vključiti v prehrano za ljudi, ki trpijo zaradi aken. Ta težava velja zlasti za najstnike.

Zdravljenje hipotiroidizma. Za hipotiroidizem je značilno pomanjkanje ščitničnih hormonov. To je resno stanje, pri katerem je potrebna terapija. Z rednim uživanjem črne redkve lahko pospešite okrevanje. Ta zelenjava je vir selena in kalija, ki lahko pomagata v boju proti hipotiroidizmu. Prednosti zelenjave so dokazane, toda pred začetkom takega zdravljenja se morate posvetovati s strokovnjakom.

Spodbuja hujšanje. Redkvica mora biti vključena v prehrano ljudi, ki poskušajo shujšati. Lahko ga jedo ljudje z diabetesom mellitusom. Zelenjava normalizira presnovne procese v telesu, kar je zelo pomembno v boju proti odvečnim kilogramom.

Preprečevanje raka. Redkev je vir glukozinolatov. Ko pridejo v telo, se razgradijo na kemikalije, ki pomagajo uničiti rakave celice. Številne študije so pokazale, da uživanje redkve in druge križnice lahko zmanjša tveganje za razvoj bolezni, kot so rak dojk, pljuč in prostate. Študija teh lastnosti črne redkve je v teku.

Video - “Življenje je super! Redko redko jemo zaman! :

Črna redkev z medom, koristne lastnosti pri zdravljenju kašlja

Črna redkev je edinstven izdelek. Koreninska zelenjava pomaga spodbuditi imunski sistem in ima tudi splošen krepilni učinek na telo. Redkvica se že dolgo uporablja za zdravljenje prehladov: bronhitisa, laringitisa, traheitisa. Pomaga pri obvladovanju kašlja, olajša dihanje.

Redkev v kombinaciji z medom deluje protivnetno in pomaga uničiti mikrobe, kar je pomembno v boju proti prehladu. ^[1]

Številni ljudski recepti so pripravljeni na osnovi redkve z medom.

Tu so trije najbolj priljubljeni:

1. Vrh redkev je odrezan, jedro odstranjeno. Nastala praznina je napolnjena z medom, vrh pa je prekrit z odrezanim vrhom. Pustite sadje en dan na toplem. V tem času bo redkev sprostila sok, ki bo med nasičil in obogatil z zdravilnimi lastnostmi. Takšno zdravilo morate vzeti v čajni žlički ponoči. Če je bolezen huda, lahko na dan zaužijemo 3 žličke medu.
2. Tudi druga metoda za pripravo zdravila na osnovi redkve je preprosta. Koreninsko zelenjavo olupite, narežite na rezine in prelijte s 100 ml medu. Mešanica se infuzira 2 uri na toplem, nato se koščki redkvice iztisnejo. Vzemite zdravilo, kot je opisano v prvem receptu.
3. Če želite pospešiti okrevanje, si lahko na oblogo nanesete črno redkev kot obkladek. Če želite to narediti, ga podrgnite na rende, zavijte v krpo in jo za 15 minut nanesite na prsni koš.

Zdravilne lastnosti soka redkev pojasnjujejo z dejstvom, da vsebuje naravne antibakterijske sestavine. Uporablja se za znebitev suhega kašlja brez sluzi. Pitje soka pomaga pri produktivnosti kašlja. Dihalne poti se očistijo, okrevanje je hitrejše.

Kontraindikacije za uporabo: alergija na redkev ali med, gastritis z visoko kislostjo, čir med poslabšanjem, akutni pankreatitis, obdobje okrevanja po srčnem napadu.

Video recept za pripravo, odtenki uporabe, kontraindikacije:

Na to temo: Kako zdraviti kašelj doma

Uporaba črne redkve pri različnih boleznih

Obkladki, losjoni in drgnjenje so narejeni s sokom črne redkve. V notranjosti vzemite infuzije in decokcije na osnovi korenovk. Zdravite lahko tudi s čistim sokom.

Črna redkev pri zdravljenju mišično-skeletnega sistema. Iz zelenjave iztisnite 300 ml soka. Doda se mu kozarec morske soli, medicinskega žolča, alkohola in medu. Nastali izdelek je impregniran s robčkom in nanesen v obliki obkladka na boleče sklepe. Zjutraj kožo obrišemo z vodko. Zdravljenje naj traja 2 do 4 tedne.

Črna redkev za zdravljenje žolčnih kamnov in kamnov v mehurju. Da bi preprečili nastanek kamnov v žolčniku in mehurju, se redkev sok jemlje peroralno. Zdravljenje morate začeti z 1 čajno žličko. Pijte sok po obroku. Postopoma se njegova količina poveča na 1 žlica. l., nato pa do 1,5 skodelice. Nujno je treba spremljati reakcijo telesa. Pojav bolečine kaže, da je treba zdravljenje prekiniti. Med zdravljenjem je prepovedano jesti začinjeno in kislo hrano.

Črna redkev za kardiovaskularni sistem. Redkev vsebuje veliko kalija. Zato ga je koristno jesti za izboljšanje stanja krvnih žil. V meni je treba vključiti redkev za ljudi z visokim krvnim tlakom. Koreninska zelenjava poleg čiščenja krvnih žil pomaga zniževati raven holesterola v krvi. Da bi preprečili razvoj ateroskleroze, morate 3-krat na dan zaužiti 2 žlici soka.

Črna redkev za bolezni prebavnega sistema. Ta izdelek lahko imenujemo idealen za boj proti zaprtju. Vnos soka redkvice dobro odpravi zastajanje blata. Pijejo ga razredčenega. Za žlico soka bo potreben kozarec vode. Na dan morate vzeti tri takšne porcije.

Črna redkev v kozmetologiji. Koreninska zelenjava pomaga pri obvladovanju aken in rozaceje. Zaradi soka redkvice koža obraza postane elastična, zategnjena, njene celice se pomladijo. Lahko naredite naribano masko iz redkev ali losjon za iztiskanje zelenjave. Poleg naštetih učinkov korenovka pomaga osvetliti kožo obraza, narediti pigmentirana področja manj opazna. Tečajna uporaba maske na osnovi črne redkve pomaga izenačiti tonus kože, ji dati žametnost in svežino.

Za pripravo maske žlico naribane redkve zmešamo z žlico kisle smetane in oljčnega olja. Sestavo nanesite na čisto kožo in pustite 15 minut.

Črna redkev je koristna za lase. Maske na njeni osnovi krepijo lase, preprečujejo izpadanje las. V ta namen se uporablja sok, ki ga vtremo v lasišče, izoliramo s plastično folijo in brisačo. Po 2 urah se sestava spere s tekočo vodo.

Kontraindikacije in možna škoda

Kljub prednostim črne redkve obstajajo nekatere kontraindikacije za njeno uporabo.

Med njimi:

• Kisli gastritis.
• Razjeda na želodcu in dvanajstniku.
• Glomerulonefritis.
• Vnetje črevesja.
• Odpoved srca.
• Tahikardija.
• Srčni napad.

Nosečnicam ni priporočljivo jesti črne redkve. Plod vsebuje snovi, ki lahko povzročijo krvavitev iz maternice in povzročijo splav.

Previdno je črna redkev vključena v prehrano v naslednjih primerih:

• Prisotnost kamnov v žolčniku.
• Kožni izpuščaji, ki jih povzroča alergijska reakcija telesa.
• Driska.
• Starost, mlajša od 3 let.

Kako odstraniti grenkobo s črne redkve?

Da ne bi dražili brbončic, lahko črni redkvici odstranite grenkobo. Za to korenski pridelek temeljito operemo in damo v hladno vodo. Zelenjavo morate namakati vsaj pol ure.

Redkvico morate kuhati brez lupine, vendar jo morate odstraniti s tanko plastjo, saj v njej vsebuje največ vitaminov in elementov v sledovih.

Namakanje redkvice se bo znebilo neprijetnega grenkega okusa. Njeno meso bo postalo nežno in ne bo pokvarilo drugih jedi.

Kulinarični recepti črne redkve

Redkev velja za vsestransko zelenjavo v kulinariki. Aktivno ga uporabljajo kuharji iz Azije in vzhoda. Redkev kisamo, solimo, dodajamo juham in mesnim jedem, jemo sveže, s kislo smetano ali rastlinskim oljem.

Vitaminska solata s črno redkev

Solata pomaga nasičiti telo z vitamini, izboljšati imuniteto in zmanjšati resnost edema.

Sestavine:

• Črna redkev - 1 kos.
• Jabolko - 1 kos
• Korenje - 1 kos.
• Pesa je polovica sadja.
• Zelena - 1/4 del.
• Kisla smetana ali rastlinsko olje. Uporabite jih kot solatni preliv.

Priprava:

Zelenjavo operemo, olupimo in naribamo. Namesto soli solato prelijemo z limoninim sokom, začinimo s kislo smetano in premešamo.

Mesna solata z redkvico

Sestavine:

• Meso (piščanec, svinjina ali govedina) - 300 g.
• Črna redkev - 1 kos.
• Čebula.
• Majoneza - 90 ml.
• Sol in začimbe.
• Zeleni.

Priprava:

Meso zavremo v slani vodi, ohladimo, narežemo na trakove. Redkvico olupimo in naribamo. Čebulo narežemo na kolobarje, kisamo v kisu. Iz zelenjave iztisnite odvečno tekočino, nato v večji posodi zmešajte vse sestavine, solite, začinite z majonezo. Solata je okrašena z zelišči in postrežena na mizo.

Lagman s kumaricami

Sestavine:

• Govedina - 0,6 kg.
• Krompir - 0,3 kg.
• Redkev - 0,3 kg.
• Vložene kumare - 0,4 kg.
• Paradižnik - 0,3 kg.
• Rezanci - 0,4 kg.
• Začimbe po okusu.

Priprava:

Čebulo in meso prepražimo na olju, ko nekoliko porjavi, jim dodamo krompir, korenje, redkev. Po 5 minutah v kotel vstavimo paradižnik, ki ga nekaj časa dušimo. Vsebino prelijemo z juho ali vodo, solimo, popramo, pokrijemo in pripravimo. Rezance skuhamo ločeno, jih damo na krožnike in mešanico prelijemo iz kotla. Pred serviranjem potresemo z zelišči.

Avtor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Izobrazba: Diploma Ruske državne medicinske univerze po NI Pirogov z diplomo iz splošne medicine (2004). Rezidenca na Moskovski državni univerzi za medicino in zobozdravstvo, diploma iz endokrinologije (2006).