Dietna Tabela številka 6, Meni

2024 Avtor: Josephine Shorter | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-17 02:18

Dietna miza številka 6

Vsebina:

• Dietna tabela 6: kaj je mogoče, kaj ne?
• Dieta za diatezo sečne kisline številka 6
• Dieta številka 6 za protin
• Približni tedenski dietni meni številka 6:
• Dietni recepti # 6

Dietni meni številka 6

Dietno tabelo številka 6 je razvil sovjetski znanstvenik Pevzner in je zdravilna. Predpisan je za ljudi, ki trpijo zaradi urolitiaze in protina. Bistvo diete je, da iz prehrane izključimo hrano, bogato z oksalno kislino in purini - klobase, mlado meso, oreščki, stročnice, rabarbaro, maščobno meso in ribje juhe ter čokolado in kakav. Hkrati je poudarek v prehrani na sadju, zelenjavi in mlečnih izdelkih. Količino soli, zaužito pri tej dieti, je treba znatno zmanjšati.

Prav tako morate nekoliko omejiti delež maščob in beljakovinskih živil v jedilniku, v primeru debelosti pa tudi hitrih ogljikovih hidratov. Obroki, vsaj štirikrat na dan. Treba je omeniti, da prehranska miza številka 6 predvideva obvezno predhodno vrenje rib, mesa in perutnine - to je potrebno za popolno odstranitev purinov iz hrane. Preostalo kuhanje je normalno.

Dietna tabela 6: kaj je mogoče, kaj ne?

Med dieto številka 6 se priporočajo naslednja živila in jedi:

1. Rženi in pšenični kruh iz moke prvega in drugega razreda.
2. Solate iz vložene in sveže zelenjave.
3. Krompirjeve juhe z žiti, zeljna juha, vegetarijanski boršč.
4. Perutnina, ribe, meso - pusto, pečeno ali kuhano (največ trikrat na teden).
5. Skuta, fermentirani mlečni izdelki, mleko in jedi iz njega.
6. Vsaka žita v majhnih količinah.
7. Eno jajce na dan (kuhano na kakršen koli način).
8. Katera koli zelenjava, razen stročnic.
9. Veliko jagodičja in sadja.
10. Sadni in mlečni žele ter kreme.
11. Omake z zelenjavno juho, mlekom ali paradižnikom.
12. Med, sladkarije, marmelada, marmelada.
13. Limone, pomaranče, grenivke (zmerno). Alkalne mineralne vode.

Iz prehrane je treba izključiti:

1. Gobe, močne ribje in mesne juhe.
2. Konzervirana hrana, prekajeno meso, klobase, klobase, slanina.
3. Mlado meso.
4. Jagnjetina, govedina in maščobe za kuhanje.
5. Juhe iz fižola in kislice.
6. Ledvice, jetra, jezik, pljuča (vse drobovine).
7. Slane in posušene ribe.
8. Pikantni prigrizki siri.
9. Vložena in nasoljena zelenjava.
10. Močan čaj, kakav, kava, čokolada, brusnice, maline.
11. Vse suho sadje, razen suhih sliv.
12. Slaščice s sladkorjem in soljo, piškoti.
13. Omake na osnovi gobove, mesne in ribje juhe.
14. Izdelkov, ki spodbujajo živčni sistem, je malo - začinjeni prigrizki, močan čaj, začimbe, kakav in čokolada.
15. Vse pijače, ki vsebujejo alkohol.

Približen meni prehrane številka 6 za en dan: zajtrk - zelenjavna solata z rastlinskim oljem, korenčkov puding z jabolki in proso, mehko kuhano jajce, čaj. Drugi zajtrk - decoction šipka. Kosilo - juha z mlečnimi rezanci, žele, ocvrti krompirjevi kotleti. Popoldanski prigrizek - sveža jabolka. Večerja - polnjena z zelenjavo in riževimi zeljnimi zvitki, čajem, sirnimi pogačami. Ponoči lahko pijete decokcijo pšeničnih otrobov.

Diateza sečne kisline in dieta številka 6

Dietno tabelo številka 6 priporočajo številni strokovnjaki za diatezo kisline v urinu, pa tudi za urolitiazo. Glavni namen te diete je normalizirati metabolizem purinov, zmanjšati koncentracijo sečne kisline in njenih soli v telesu. Dieta je sestavljena iz živil, ki vsebujejo najmanj oksalne kisline in purinov. Meni je skoraj popolnoma enak kot pri protinu.

Dieta številka šest za protin

Ta dieta je eden od petnajstih prehranskih sistemov, ki jih je razvil sovjetski znanstvenik Mihail Pevzner, in je pogosto predpisana za protin.

Medtem ko sledite dieti številka 6 s protinom, je dovoljeno uporabljati:

1. Rženi, beli in pšenični kruh.
2. Borš, rdeča pesa, kisle kumarice, zeljna juha, sadne in vegetarijanske juhe.
3. Sorte rib in mesa z nizko vsebnostjo maščob (največ dvakrat na teden).
4. Razno sadje, jagodičevje, zelenjava v kakršni koli obliki pripravka ali naravni obliki.
5. Jedi iz testenin ali žit (v majhnih količinah).
6. Eno jajce na dan.
7. Jedi iz mleka, skute ali mlečnokislinskih izdelkov.
8. Zeleni kopra in peteršilja, citronska kislina, kisla smetana, mlečne in paradižnikove omake.
9. Šibak čaj, odvod šipka, mineralna voda (alkalna).
10. Maslo in rastlinsko olje.

So kategorično izključeni:

• Prekajeno meso, konzerve iz mesa in rib, sled, klobase, ledvice, možgani. Poleg tega jetra, pljuča, divjačina, teletina, gobe, mesne in ribje juhe, začinjen sir.
• Črni poper, gorčica, hren, brusnice, maline, fige, stročnice, solata, kislica.
• Močan čaj, kakav, naravna kava, čokolada.
• Vse alkoholne pijače, saj alkohol ovira izločanje sečne kisline skozi ledvice.

Približni tedenski dietni meni številka 6:

Dnevi v tednu	Čas prehrane	Ime jedi
Ponedeljek	Zajtrk	Zelenjavna solata z rastlinskim oljem, čaj z dodanim mlekom
	2. zajtrk	Naravna parna omleta, odvarek šipka
	Večerja	Juha z mlečnimi rezanci, ocvrti krompirjevi kotleti, žele
	Popoldanska malica	Sveža jabolka
	Večerja	Kuhane ribe, čaj, skuhan puding z nizko vsebnostjo maščobe
	Ponoči	Juha iz pšeničnih otrobov
Torek	Zajtrk	Polviskozna ajdova kaša, korenčkov puding s proso in jabolki, mehko kuhano jajce, šibka kava
	2. zajtrk	Odvod šipka
	Večerja	Vegetarijanski boršč, pečene krompirjeve kroglice v kisli smetani, sveža jabolka in dušeno korenje
	Popoldanska malica	Sadni sok
	Večerja	Sojina žemljica, korenčkova pekač s suhimi slivami, limonin čaj (šibek)
	Ponoči	Čaj z mlekom
Sreda	Zajtrk	Zelenjavna solata v rastlinskem olju, čaj z mlekom, beljakovinska omleta
	2. zajtrk	Namočeno suho sadje
	Večerja	Vegetarijanska mešana zelenjavna juha, skuhan puding, sadni kompot
	Popoldanska malica	Odvod šipka
	Večerja	Zeljni zvitki, polnjeni z rižem in zelenjavo, pečeni sirniki, čaj
	Ponoči	Kefir
Četrtek	Zajtrk	Solata s kislo smetano iz jabolk in pese, šibka kava
	2. zajtrk	Sveže sadje, umešana jajca s paradižnikom
	Večerja	Kuhana govedina z zelenjavno enolončnico, okroshka, limonin čaj
	Popoldanska malica	Kompot iz jagodičja
	Večerja	Solata iz sveže zelenjave in krompirja, čaj z mlekom, zeljna zelenjava s kislo smetanovo omako
	Ponoči	Odvar pšeničnih otrobov
Petek	Zajtrk	Solata iz suhe slive in pese, juha iz šipka
	2. zajtrk	Šibka kava, mehko kuhano jajce
	Večerja	Mlečna ovsena juha, korenčkovi kotleti s kislo smetano, makaroni s sirom, limonin čaj
	Popoldanska malica	En kozarec sadnega soka
	Večerja	Suhe slive, pečene s skuto, šipkovo juho, cmoki s skuto
	Ponoči	Kefir
Sobota	Zajtrk	Sirni postni dan - petkrat lahko zaužijete 100 g skute z nizko ali malo maščobe.
	2. zajtrk
	Večerja
	Popoldanska malica
	Večerja
	Ponoči	Kefir
Nedelja	Zajtrk	Vinaigrette, začinjeno z rastlinskim oljem, mlečno ovseno kašo, kavo z mlekom
	2. zajtrk	Kompot iz jagodičja, jabolčna omleta
	Večerja	Goveji strogan (kuhan), dušeno zelje, rdeča pesa, sadni žele
	Popoldanska malica	Sveže sadje
	Večerja	Pesa, polnjena z jabolki in rižem, skutine palačinke, šipkova juha
	Ponoči	Brusnični sok

Recepti za dieto številka 6

Recept 1. Zelenjavna juha. Za kuhanje potrebujete: 20 g korenja, 75 g krompirja, 20 g čebule, 5 ml rastlinskega olja, 5 g masla, 3 g peteršilja, 5 g peteršiljeve korenine in 500 ml vode.

Narezan krompir damo v vrelo vodo in ga še enkrat zavremo. Nato dodajte korenine peteršilja, sesekljano korenje, dušeno na maslu, sesekljano čebulo, dušeno na rastlinskem olju. Kuhajte zelenjavo do mehkega. Na koncu juho potresemo z zelišči.

Recept 2. Mladi krompir v mlečni omaki. Potrebni izdelki: 40 ml mleka, 10 g moke, 10 g masla, 200 g mladega krompirja.

Kuhajte krompir do mehkega in prelijte z omako. Da dobimo omako, moramo moko pražiti na olju, dokler ne postane svetlo rjave barve, nato jo preliti z mlekom in dobro premešati.

Recept 3. Skuta. Sestavine: 3 g masla, 15 g kisle smetane, 2 beljaka, 8 g sladkorja, 50 ml mleka, 75 g skute.

Skuto podrgnite, dodajte sladkor, beljak, mleko in temeljito premešajte. Nastalo maso damo na namaščen pekač in pečemo. Pred serviranjem enolončnico prelijemo s kislo smetano.

Recept 4. Vegetarijanski boršč s sirom. Za kuhanje boste potrebovali: 10 g peteršilja, 10 g moke, 30 g masla, 50 g pese, 60 g paradižnika, 120 g krompirja, 60 g korenja, 100 g zelja.

Paradižnik (brez semen in kože), korenje in krompir narežemo na rezine in nasekljamo sveže zelje. V vreli vodi skuhamo zelenjavo. 15 minut pred koncem kuhanja dodamo naribano peso, solimo in kuhamo boršč do mehkega. Pred serviranjem po posodi potresemo peteršilj in nariban sir.

Recept 5. Pečene sirove pogače. Potrebni izdelki: vanilin, 5 g kisle smetane, 20 g moke, 10 g sladkorja, 5 g masla, 1 jajce, 40 g zdroba, 140 g skute. Skuto podrgnite skozi sito, dodajte jajce, sladkor, zdrob in vse dobro premešajte. Če želite, da masa nabrekne, jo morate pustiti 15 minut. Nato razrežite sirovke in jih položite na namaščen pekač. Nato v kislo smetano dodamo malo žit, s tanko plastjo prelijemo vse sirnice in damo v ogreto pečico za 20 minut. Bolje jih je postreči na mizi s kislo smetano ali sirupom.

Recept 6. Palačinke s skuto. Za pripravo boste potrebovali: 25 ml mleka, 20 g kisle smetane, 1 jajce, 10 g moke, 10 g gheeja, 100 g skute z nizko vsebnostjo maščob.

Skuto zmešajte z jajci, mlekom in moko. Iz dobljenega testa spečemo majhne palačinke v namaščeni vroči ponvi (približno tri do štiri kose na porcijo).

Avtor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Izobrazba: Diploma Ruske državne medicinske univerze po NI Pirogov z diplomo iz splošne medicine (2004). Rezidenca na Moskovski državni univerzi za medicino in zobozdravstvo, diploma iz endokrinologije (2006).