Dieta Za Jetra - Kaj Lahko In česa Ne Moremo Jesti Ob Bolezni Jeter?

2024 Avtor: Josephine Shorter | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-07 17:51

Dieta za jetra

Vsebina:

• Kaj lahko jeste pri boleznih jeter?
• Kaj ne moremo jesti z boleznijo jeter?
• Prehrana po operaciji jeter

Število ljudi z diagnozo bolezni jeter se vsako leto povečuje. Motnje pri delu tega pomembnega organa lahko povzročijo različni dejavniki: podhranjenost, okužbe, slaba dednost, zdravljenje z drugimi zdravili zaradi drugih bolezni itd. Za to kategorijo bolnikov je zelo pomembno upoštevati posebno prehrano, ki bo prispevala k hitremu okrevanju.

Kaj lahko jeste pri boleznih jeter?

Trenutno je sodobna medicina znatno razširila seznam izdelkov, ki jih lahko vsak dan uživajo ljudje z različnimi boleznimi jeter. Kljub temu je za takšne bolnike pomembno, da tega organa ne preobremenijo, da bi se izognili morebitnim zapletom. Količina maščobe med zdravljenjem mora biti bolnikom močno omejena.

Dieta za bolezni jeter mora vsebovati naslednje elemente:

• Ogljikovi hidrati;
• Lahko prebavljive beljakovine;
• Vitamini;
• Minerali.

Za bolezni jeter so bolniki dovoljeni različna živila:

• Žita v obliki žit (ne preveč kuhana);
• Testenine je treba uživati v omejenih količinah;
• Mlečni in fermentirani mlečni izdelki (skuta z nizko vsebnostjo maščob, kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob, fermentirano pečeno mleko, mleko, kefir, jogurt itd.);
• Meso z nizko vsebnostjo maščob (teletina, govedina, puran, piščanec, zajec itd.);
• Rečne in morske ribe;
• Jajca v obliki omlete ali kot del drugih jedi (piščanec in prepelice);
• Zelenjava in zelenjava (omejiti morate količino stročnic in zelenjave, ki vsebuje grobe vlaknine);
• Sadje (ne uporabljajte hrušk);
• Med (je odličen nadomestek sladkorja, vendar ga je treba uživati v omejenih količinah) itd.

Kuhane jedi začinite z rastlinskimi olji:

• Oljčno;
• Sončnica;
• Koruza;
• Buča;
• Perilo.

Pri pripravi prvih tečajev za bolnike z jetrno boleznijo je treba uporabiti čisto vodo ali zelenjavno juho. Hkrati ne pozabite na mlečne juhe, ki so zelo lahko prebavljive in pacientu dlje časa ostanejo siti.

Kljub temu, da bi morali bolniki med zdravljenjem omejiti količino sladkorja, jim gastroenterologi dovolijo nekaj sladkarij:

• Pene (narejene iz jagodičja ali sadja);
• Marshmallow;
• Pastila;
• Souffle;
• Žele;
• Marmelada;
• Marmelada;
• Ovseni piškoti.

Pri kakršnem koli zdravljenju je pomembno, da bolniki vzdržujejo normalno vodno ravnovesje v telesu.

Pri boleznih jeter je treba dati prednost naslednjim pijačam:

• Kompot iz jagodičja in suhega sadja;
• Šibek čaj;
• Kissel, kuhan iz jagod;
• Naravni zelenjavni in sadni sokovi;
• Čisto vodo.

Ljudje z boleznimi jeter naj hrano pripravljajo na naslednji način:

• Vreti;
• Para;
• Pečemo v pečici;
• Jejte vložene in surove.

Kaj ne moremo jesti z boleznijo jeter?

V primeru težav z jetri je strogo prepovedano jesti prekajeno, začinjeno, mastno in ocvrto hrano, ki lahko povzroči poslabšanje bolezni.

Gastroenterologi svojim pacientom med zdravljenjem prepovedujejo uživanje naslednjih izdelkov:

• Gobe;
• Mastno meso (svinjina, jagnjetina itd.);
• Nekatere sorte perutnine (zlasti ni priporočljivo jesti mesa vodnih ptic - rac, gosi itd.);
• Maščoba;
• Juhe (gobe in meso);
• Sir, zlasti mastne sorte;
• Mastna skuta;
• Maslo, mast, margarina in jedilno olje
• Mastne ribe;
• Konzervirana hrana (ribe, meso itd.);
• Prekajeni izdelki (klobase, majhne klobase, klobase, balik, ledja itd.);
• Dišave (poper, kis, gorčica itd.);
• Nekaj zelenjave in zelišč (redkev, kislica, redkev, zelena in čebula, česen);
• Sveže pecivo in rženi kruh;
• Sladoled;
• Sladkarije in čokolade;
• Kakršni koli slaščice, ki vsebujejo maščobne kreme;
• Alkohol in alkoholne pijače;
• Kava in kavni napitki;
• Sladke in gazirane pijače;
• Močan čaj;
• Kisli sadni sokovi;
• Kakav;
• Oreški.
• Kruh (pri nekaterih boleznih je dovoljena uporaba zastarelega ali v pečici posušenega belega kruha);

Na to temo: Najboljši ljudski recepti in izdelki, ki obnavljajo jetrne celice

Prehrana po operaciji jeter

Pri boleznih jeter gastroenterologi priporočajo, da njihovi bolniki, ki so bili operirani, upoštevajo posebno prehrano. Glede na resnost bolezni je pacientu dodeljena tabela številka 5 ali številka 6. Zahvaljujoč prehranski prehrani na organe prebavil ne bo imel dodatnega učinka. Lahka hrana pa ne bo povzročila draženja in prisilila jeter, da delujejo v povečanem ritmu.

Med kakršnim koli kirurškim posegom se črevesje za pacienta umetno ustavi. Po operaciji pacient en dan ne zaužije nobene hrane, ampak pije le čisto vodo. Z veliko previdnostjo bi morali začeti delo črevesja, jesti samo lahke juhe in prehranske juhe.

Med pooperativnim zdravljenjem morajo bolniki s težavami z jetri popolnoma izključiti uporabo soli, sladkorja, pekočih začimb in začimb. Ista prepoved velja za mastno, ocvrto, fermentirano in prekajeno hrano. Bolniki, ki so bili podvrženi kirurškemu zdravljenju, naj ne uživajo naravnih sokov, saj so preveč koncentrirani in lahko dražijo že tako oslabljene organe prebavil. Dnevno količino hrane je treba razdeliti na 5-6 delov in jemati v strogo določenem času.

Pri rehabilitaciji, katere namen je obnoviti jetra, naj bolniki omejijo količino ogljikovih hidratov v svoji dnevni prehrani.

Priporočljivo je, da v svoj jedilnik dodate izdelke, ki vsebujejo velike količine:

• Beljakovine;
• Vitamini;
• Minerali;
• Rastlinske maščobe;
• Vlakno.

Za redno in pravočasno tvorjenje žolča je treba zaužiti zadostne količine rastlinskih maščob in lahko prebavljivih beljakovin. Vsakodnevna uporaba vlaknin bo pacientovemu črevesju omogočila polno delovanje in se pravočasno znebila toksinov.

Številni gastroenterologi priporočajo uživanje sadja in zelenjave, ki ni bila dnevno toplotno obdelana, da se obnovi funkcionalnost jeter.

Da bi se izognili morebitnim zapletom v pooperativnem obdobju, se morajo bolniki držati varčne prehrane, ki vključuje naslednje izdelke:

• Otrobi (dodajati jih je treba različnim jedem);
• Kaša (ne uporabljajte koruznega zdroba in riža);
• Prepečenci (bel pšenični kruh lahko sušimo v pečici);
• Mleko in skuta z nizko vsebnostjo maščob (fermentiranim mlečnim izdelkom se je najbolje izogibati);
• Vrste mesa in rib z nizko vsebnostjo maščob (bolje je uporabiti piščanca ali teletino);
• Obilna pijača (čista voda, mineralna voda, zeliščni čaji);
• Zelenjava in sadje.

Vsa dovoljena živila morajo biti kuhana na naslednji način: kuhati, kuhati na pari, peči ali jesti surova. Med pooperativno rehabilitacijo naj bolniki uživajo omejene količine rastlinskih maščob, začimb in sladkorja.

Avtor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Izobrazba: Diploma Ruske državne medicinske univerze po NI Pirogov z diplomo iz splošne medicine (2004). Rezidenca na Moskovski državni univerzi za medicino in zobozdravstvo, diploma iz endokrinologije (2006).