Krompir - Koristne Lastnosti In škoda, Obdelava Krompirja

2024 Avtor: Josephine Shorter | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-17 02:18

Koristne lastnosti in škoda krompirja

Krompir je trajna gomoljasta rastlina, ki je eno najpomembnejših živil na svetu. Krompirjevi proteini vsebujejo skoraj vse znane aminokisline, ki jih najdemo v rastlinah. Poleg visoke vsebnosti ogljikovih hidratov, fosforja, kalija in vitamina C ima krompir tudi edinstveno vlaknino, ki absolutno ne draži želodčne sluznice. Krompirjev škrob pomaga zniževati raven holesterola v krvi. Kalij pomaga odstraniti odvečno vodo iz človeškega telesa, lajša otekline. Zato so ti gomolji, kuhani in pečeni, izjemno koristni za ljudi z boleznimi ledvic in srca.

Mladi krompir je neverjetno bogat z esencialno askorbinsko kislino, folati in magnezijem. Ker so vse aminokisline v tej rastlini uravnotežene, jih telo zlahka absorbira. Poleg tega krompir blagodejno vpliva na presnovo. Zaradi svojih posebnih alkalizirajočih lastnosti je sposoben hitro nevtralizirati presežek različnih kislin v telesu.

Sestava in vsebnost kalorij

• Maščobe: 0,3 g
• Beljakovine: 2,2 g
• Ogljikovi hidrati: 19,6 g
• Voda: 76,8 g
• Pepel: 1,1 g
• Celuloza: 1,6 g

Vitamini	znesek	% RDA
Vitamin C (askorbinska kislina)	20,0-26,4 mg	24%
Vitamin B6 (piridoksin)	0,14-0,30 mg	petnajst%
Vitamin K	16 μg	13%
Vitamin PP (nikotinska kislina)	1,16-2,36 mg	enajst%
Vitamin B9 (folna kislina)	19-57 mcg	enajst%

Minerali (v 100 g):	znesek	% RDA
Rubidij	500 mcg	500%
Vanadij	149 μg	373%
Silicij	50 mg	167%
Bor	115 mcg	164%
Litij	77 mcg	77%
Kobalt	5 μg	50%
Kalij	421-568 mg	23%
Krom	10 mcg	20%
Mangan	130-440 mcg	šestnajst%
Železo	0,34-4,86 mg	šestnajst%
baker	33-194 mcg	štirinajst%

Druge pomembne povezave:

• Purini - 6 mg (5% RDI)
• Oksalna kislina - 31 mg (7,8% RDI)

Popolna kemična sestava ➤

Obdelava krompirja

Okusni gomolji krompirja so zelo priljubljeni v mnogih državah sveta. Lahko pa se uporablja tudi kot učinkovito zdravilo za vse vrste bolezni. Surovi krompir ima neverjetne zdravilne lastnosti.

Obdelava surovega krompirja. Pri opeklinah, vrenjah, abscesih, ekcemih, hemoroidih in drugih globokih ranah lahko uporabite zdravilne obkladke iz surovih gomoljev. Za to jih je treba drobno naribati in zmešati z malo oljčnega olja. Ta posebna mešanica je učinkovita tudi pri artritisu in vnetjih sklepov. V primeru alergijskih madežev, razpok posod in sledi po opeklinah je priporočljivo kožo obrisati z rezom surovega gomolja. Tak nenavaden postopek popolnoma izenači strukturo in barvo kože ter opazno osveži obraz in odstrani znake utrujenosti. Hkrati bo to redno zdravljenje kože pomagalo zgladiti drobne gubice.

Zdravljenje s krompirjevim sokom. Sok iz surovega krompirja vsebuje vse dragocene in koristne elemente v sledovih te rastline, zaradi česar je sok koristen za številne notranje organe. Na človeško telo deluje protimikrobno, diuretično, blago odvajalo, analgetik, celjenje ran, regeneracijo, spazmolitik, tonik in protivnetno.

Tako čudovit sok normalizira presnovne procese in normalizira raven hemoglobina v krvi. Piti ga je treba samo svežega. V primeru resnih bolezni srca in ledvic je preprosto nenadomestljiv. Sok iz surovega krompirja tudi odlično očisti telo pred žlindro. Vsakodnevno uživanje soka v količini vsaj 500 gramov vpliva na zdravljenje ulceroznih stanj in gastritisa. Poleg tega je takšna izjemna pijača indicirana za hipertenzijo zaradi svojih lastnosti zniževanja krvnega tlaka.

Zdravljenje s krompirjem za hemoroide. Če želite to narediti, morate iz svežega gomolja previdno izrezati svečo primerne velikosti, približno velikosti prsta. Biti mora dokaj gladka, da ne pride do poškodbe anusa. Takšne svečke je treba vstaviti v anus 2-krat na dan. Če je anus srbeč zaradi suhega, lahko svečo mažemo s sončničnim oljem ali medom. Redno izvajanje tega postopka bo v enem tednu lajšalo vnetje in olajšalo bolečino. Po potrebi lahko po mesečnem premoru zdravljenje ponovimo. Pred vsakim obrokom lahko zaužijete tudi pol skodelice surovega soka.

Zdravljenje krompirjevega kašlja. Da bi se rešili kroničnega kašlja, tradicionalna medicina priporoča, da vzamete 1 srednji krompir, 1 čebulo in 1 jabolko, jih prelijete z dvema kozarcema vode in kuhate, dokler se količina mešanice ne zmanjša za 2-krat. Takšno zdravilo je treba jemati 1 žlico 3-krat na dan. Še en recept na osnovi kuhanega krompirja: vzemite 4-5 krompirjev, jih olupite, prerežite na polovice in položite na prsni koš ali hrbet, potem ko položite nekaj listov papirja. Podobno lahko krompir nanesete na grlo.

Zdravljenje želodčnega krompirja. Če jemljete krompirjev sok zjutraj in zvečer, 100 gramov pred obroki, lahko hitro ozdravite čir na želodcu ali dvanajstniku. Prvi tečaj takšnega zdravljenja naj bi bil 3 tedne, nato pa je potreben tedenski odmor, po katerem se izvede še en dvotedenski tečaj.

Če se priporočila dosledno upoštevajo, razjeda v veliki večini primerov izgine. Ob slabem delovanju želodca, z zgago in prekomernim nastajanjem plinov je prikazan poseben recept. Na prazen želodec popijte 200 gramov svežega krompirjevega soka in pojdite v posteljo 30 minut. Eno uro po zaužitju izdelka lahko zajtrkujete. Ta tečaj predvideva 10 dni zdravljenja in 10 dni dopusta. Za normalizacijo prebave sta praviloma potrebna vsaj dva tečaja. Treba je opozoriti, da zdrobljeni posušeni cvetovi rastline pomagajo tudi pri zgagi. Tak prašek je treba jemati na tešče in ga jemati na konici noža.

Obdelava s krompirjevimi kalčki. Kalčki tako edinstvene rastline imajo izrazit zdravilni učinek na ostrino vida. Da bi naredili učinkovito zdravilo, potrebujemo 1 žlico kalčkov gomoljev in 1 kozarec vodke. Mešanico je treba infundirati vsaj 7 dni. Takšno zdravilo je treba jemati 1 čajno žličko trikrat na dan.

Zdravljenje s krompirjevimi bradavicami. Vzamemo en majhen krompir, ne da bi ga olupili, ga prerežemo na polovico. Priporočljivo je, da bradavice podrgnete s prerezano stranjo. Trajanje zdravljenja je neposredno odvisno od velikosti bradavice.

Zdravljenje s krompirjem za pankreatitis. Sok svežega surovega krompirja bistveno poveča encimsko izločanje trebušne slinavke, ki je v telesu tako pomembna. Vsako jutro in zvečer, 2 uri pred obrokom, morate spiti 100 ml soka, nato pa 5 minut po tem zaužiti kozarec kefirja. Potek zdravljenja je 15 dni, nato pa je potreben odmor 12 dni. Ponovite lahko 3-4 tečaje z obveznimi odmori.

Zdravljenje s fibroidi krompirja. Da bi preprečili rast tako benignega tumorja, je priporočljivo jemati krompirjev sok, iztisnjen iz olupljenih gomoljev, vsak dan 6 mesecev.

Prednosti surovega krompirjevega soka

Resnično ima surovi krompirjev sok zdravilne lastnosti. Na podlagi te snovi se za številne bolezni gradijo različne sheme zdravljenja.

Njeni glavni terapevtski učinki so:

1. Protivnetni učinek;
2. Spodbujanje regenerativnih procesov;
3. Zaščita pred mikrobi;
4. Obnova izgubljene strukture tkiva;
5. Sorpcijska zmogljivost;
6. Spodbujanje delovanja črevesja in uriniranje.

S temi lastnostmi se krompirjev sok uspešno uporablja za naslednje namene:

1. Zdravljenje vnetnih procesov želodca, črevesja in drugih organov prebavnega sistema;
2. Zdravljenje peptičnega ulkusa;
3. Odprava simptomov zastrupitve;
4. Spodbujanje prebavnih procesov;
5. Celjenje ran in poškodb kože in sluznice;

Kako narediti krompirjev sok

Ta metoda je primerna za tiste ljudi, ki nimajo sokovnika. Za pridobitev krompirjevega soka olupljen krompir naribamo na drobno rende. Nastalo maso stisnemo skozi gazo. Tako nastane čisti sok. Uporabiti ga morate čim prej, saj po 10 minutah vse koristne sestavine oksidirajo v zraku. To se kaže s temnenjem soka. Od treh do štirih plodov krompirja lahko dobite pol kozarca soka.

Zdravljenje s krompirjevim sokom

Z gastritisom. Krompirjev sok se je zaradi protivnetnega učinka uveljavil kot odlično sredstvo za zdravljenje gastritisa (vnetja želodčne sluznice. Z enakim uspehom se uporablja tudi pri kombiniranem vnetju dvanajstnika (duodenitis). Za to vzemite 1 / 4-1 / 3 kozarec svežega soka pol ure pred obrokom trikrat na dan. Če je nemogoče piti v čisti obliki, lahko sok pomešate z medom ali brusničnim sokom. Potek zdravljenja je dva tedna.

Z razjedo na želodcu. Peptična ulkusna bolezen se dobro zdravi s krompirjevim sokom. Uporablja se lahko kot glavno zdravilo ali kot dodatek k zdravljenju.

Bolje ga je začeti jemati z majhnimi količinami soka, ki se postopoma poveča na en odmerek četrtine ali tretjine kozarca. Bolje ga je piti skozi slamico zaradi uničujočega učinka na zobno sklenino. Pogostost sprejema: 3-krat na dan pred obroki po 20-30 minut. Zdravljenje traja najmanj 4 tedne.

S povečano kislostjo. Povečanje kislosti v želodcu je pripisano prvi povezavi vseh drugih težav s tem organom. Za zmanjšanje količine klorovodikove kisline, ki nastane v želodcu, lahko uporabite krompirjev sok.

Uporablja se lahko ločeno in meša z drugimi komponentami. V čisti obliki se svež sok jemlje v tretjini kozarca trikrat na dan pred obroki (najbolje 15-20 minut). Za pripravo mešanice jo lahko uporabite v kombinaciji s korenčkovim in zeljnim sokom. Takšne mešanice niso nič manj aktivne pri odpravljanju zgage, teže v želodcu in drugih simptomov visoke kislosti.

Tinktura iz krompirjevih cvetov. Strogo odmerjena uporaba cvetne tinkture pomaga pri zatiranju glivic Candida in Staphylococcus aureus. Tako čudovito zdravilo lahko hitro odpravi otekanje nosnih poti, poveča srčni utrip, zniža krvni tlak in lajša simptome tahikardije. Poleg tega ima tinktura močan antialergijski učinek. Snov solanin povzroča celjenje ran in analgetične učinke.

Krompirjeva škoda

Kljub številnim pozitivnim učinkom na človeško telo je včasih krompir lahko škodljiv. Na to ne pozabite pri izbiri krompirja kot zdravila. Nekatere njegove vrste in lastnosti lahko dejansko povzročijo učinke, nasprotne pričakovanim. To je lahko posledica takšnih okoliščin:

1. Zastrupitev s solaninom, strupeno sestavino krompirjevih lupin. V primeru kršitve pravil in pogojev skladiščenja krompirja se solanin odloži v koži. Zato ima zelenkasto barvo. Ista snov je tudi v vzklilem krompirju. Slabost in bruhanje, omotica, glavoboli, driska, težko dihanje, omedlevica, splošno slabo počutje in slabo počutje so lahko posledica uporabe takega krompirja kot prehranskega izdelka ali zdravilne sestavine. Poleg tega je solanin izjemno nevaren za nosečnice, saj ima neposreden teratogeni učinek na plod;
2. Visoka vsebnost kalorij in količina lahko prebavljivih sestavin ogljikovih hidratov. Zaradi tega je škodljiv za ljudi z okvarjenim metabolizmom, debelostjo in sladkorno boleznijo;
3. Pražen krompir je škodljiv za prebavni sistem. Ta jed je priljubljena za mnoge ljudi;
4. Sorazmerno slaba sestava uporabnih sestavin. Uporaba krompirja kot osnovnega živila bo neizogibno povzročila težave z močjo in splošno vzdržljivostjo telesa do fizičnega napora in prehlada.

Da bi se izognili takim težavam, je nujno oceniti videz krompirja. Glavni poudarek je na lupini. Nesprejemljivo je uporabljati krompir z zelenkasto lupino. Enako lahko rečemo za vzklili krompir. Ko uporabljate krompir, ki je bil shranjen približno tri mesece, ga olupite z debelo plastjo. Krompirja ne bi smeli uporabljati kot glavno hrano. Prehrano je treba dopolniti z žiti, mesom, mlekom in različnimi rastlinskimi sestavinami.

Kontraindikacije

Pri diabetesu in debelosti je krompir kontraindiciran. Poleg tega ga ni priporočljivo uporabljati z nizko stopnjo želodčne kislosti. V velikih odmerkih lahko ta rastlina povzroči depresijo živčnega sistema in poškodbe krvnih elementov.

Avtor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Izobrazba: Diploma Ruske državne medicinske univerze po NI Pirogov z diplomo iz splošne medicine (2004). Rezidenca na Moskovski državni univerzi za medicino in zobozdravstvo, diploma iz endokrinologije (2006).