Pšenica - Prednosti In Uporaba Pšenice, Pšeničnih Kalčkov

2024 Avtor: Josephine Shorter | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-17 02:18

Pšenica

Sestava in vsebnost kalorij

• Maščobe: 1,8 g
• Beljakovine: 14,4 g
• Ogljikovi hidrati: 71,1 g
• Voda: 10,9 g
• Pepel: 1,8 g
• Celuloza: 14,4 g

Vitamini (na 100 g):	znesek	% RDA
Vitamin B3 (PP, nikotinska kislina)	6,74 mg	33,7%
Vitamin K	30 mcg	25%
Vitamin B1 (tiamin)	0,42 mg	24,7%
Vitamin B6 (piridoksin)	0,42 mg	21%
Vitamin B4 (holin)	94 mg	18,8%
Vitamin B5 (pantotenska kislina)	0,94 mg	18,8%
Vitamin E (kot alfa-tokoferol)	0,67-2,73 mg	11,3%
Vitamin B9 (folna kislina)	43 μg	10,8%

Minerali (v 100 g):	znesek	% RDA
Silicij	109,8 mg	366%
Bor	80-350 mcg	307,1%
Vanadij	103 mcg	257,5%
Mangan	3700-3985 mcg	192,1%
Selen	70,7-89,4 μg	123,2%
Molibden	42 μg	60%
Fosfor	388-508 mg	56%
Kobalt	5,4 μg	54%
baker	430-530 mcg	48%
Rubidij	44 μg	44%
Cirkonij	20,1 μg	40,2%
Magnezij	126-144 mg	33,8%
Železo	3,19-5,3 mcg	28,3%
* Stroncij	203 μg	25,4%
Cink	2650-2810 mcg	22,8%
Kalij	363-431 mg	15,9%
Nikelj	21,6 mcg	14,4%
Litij	7-15 mcg	enajst%
Krom	5,5 mcg	enajst%
Žveplo	100 mg	deset%
* Talij	0,2 μg	deset%

Druge pomembne povezave:

• Fitosteroli - 0,96 mg (1,7% RDI)
• Purini - 35 mg (28% RDI)
• Oksalna kislina - 76,6 mg (19,2% RDI)

Trda pšenica lahko kopiči toksični mikroelement stroncij (v 100 g - 25,4% dnevne vrednosti) in toksični ultramikroelement talij (10,0%).

Popolna kemična sestava ➤

Uporabne lastnosti pšenice

Koristne lastnosti pšenice so zelo raznolike. Ta čudovita žita je sestavljena iz velike količine škroba, bogata je z lahko prebavljivimi ogljikovimi hidrati in beljakovinami. Zrna vsebujejo veliko magnezija in kalcija. Fosforjeve spojine sodelujejo pri vseh obstoječih vrstah presnove, vzdržujejo kislinsko-bazično ravnovesje pri absorpciji hranil v črevesju.

Že dolgo se z decokcijo zrn obnavlja telo po hudih boleznih. Razlikuje se v pšenici in pritrdilnih lastnostih. Uporablja se kot sredstvo za spodbujanje funkcij organov. Žito je cenjeno, ker kaže lastnosti naravnega antibiotika. Je odlična antioksidantna in stresna hrana. Zahvaljujoč vitaminu PP se maščobe razgrajujejo, folna kislina prilagaja krvno formulo in vpliva na število krvnih celic.

Uporaba pšenice

V ljudski in uradni medicini so čudežna zrna prepoznana kot najboljši vir vitamina E, ki je potreben za normalen potek nosečnosti in razvoj ploda. Z njegovo pomočjo se ohranja odlično stanje mišic okostja in srca. Gost izvleček iz kalčka žit zdravi mišično distrofijo, kronično drisko in bolezni dihal. Juhe se uporabljajo za splošno krepitev telesa, to je še posebej pomembno pozimi, ko je imunski sistem najbolj ranljiv.

Za zaprtje se pripravi in zaužije decokcija pšeničnih kosmičev, pri čemer se doda med. Orodje se lahko uporablja za čiščenje klistirjev in za vnetne procese v dihalnem sistemu.

Drobtina kruha, navlažena z mlekom, se nanaša na abscese, vre. Obloge iz otrobov vlažijo in mehčajo kožo v primeru prekomerne suhosti. S pomočjo otrobov (v primeru njihove uporabe 1 žlica dvakrat na dan) se radionuklidi odstranijo iz telesa.

Obstaja odlično zdravljenje, ki je priporočljivo za ljudi s sladkorno boleznijo. Vsak dan pred jedjo morate pojesti 1 žlico otrobov, kuhanih v mleku.

Gluten, ki ga vsebujejo žita - beljakovine z visoko molekulsko maso - pomaga uravnavati kislinsko-bazično ravnovesje rožene plasti povrhnjice, saj so celice zaščitene pred oksidativnimi poškodbami.

Narasla pšenica

Nemogoče je ceniti pomen "naravnega zlata", ki že od nekdaj velja za glavni izdelek, vir življenja in zdravja.

Prednosti vzklirane pšenice so že dolgo znane, uporabljajo jo vsi ljudje planeta, ki si prizadevajo za zdrav življenjski slog. Je neverjetno čist, ekološki, zdravilni in zelo hranljiv izdelek. Priporoča se tako odraslim kot otrokom. Kalčki žit vsebujejo približno 18 esencialnih aminokislin, ki prispevajo k tvorbi beljakovin, ki človeškemu telesu omogočajo normalen razvoj. Mišičnemu tkivu zagotavljajo energijo in polno delovanje možganov.

Nežni kalčki so bogati z vlakninami. Telo oskrbujejo tudi s hemicelulozo, kar pozitivno vpliva na prebavo. Z uporabo kalčkov se absorpcija maščob in ogljikovih hidratov upočasni, proizvodnja inzulina se zmanjša, kar prispeva k povečanju maščobnih celic. Za zatiranje je koristna infuzija kalivega zrna - rane, ki se pojavijo v kotih ust pod vplivom streptokokov ali kvasovkam podobnih gliv.

To bi lahko pomenilo, da telesu primanjkuje vitamina B, kar bi lahko bil prvi znak zvišanja krvnega sladkorja. Pšenica bo napolnila zalogo vitaminov in odpravila vse vzroke za bolezni. Priporočljivo je kaliti pšenico za otroke s katero koli diagnozo pljučnih bolezni, vključno s tuberkulozo. Opazili smo čudovite rezultate zdravljenja urolitiaze in holelitiaze s sadikami pšenice.

Čistilno delovanje tega neverjetnega izdelka je koristno pri ekcemih in raku. Priporočljivo je kot učinkovito zdravilo za bolnike z črevesno in želodčno razjedo. Zakaj je zdravilni učinek uporabe vzkaljene pšenice tako velik? To je posledica dejstva, da se v procesu kalitve vsebnost aktivnih snovi večkrat poveča, opazimo njihovo močno interakcijo in učinek na telo.

Za kalivo pšenico lahko rečemo, da je zdravilo za številne bolezni. Kalčki imajo neverjetno zdravilno moč, njihova uporaba znatno izboljša vid in v nekaterih primerih, ob upoštevanju režima in sistematične uporabe, omogoča tudi brez očal. Če vsak dan uživate takšno čudežno zdravilo za zajtrk, lahko normalizirate metabolizem, okrepite živčni in cirkulacijski sistem. V praksi so dokazane protitumorske lastnosti kali, ki daje življenje, predpisane so za benigne in maligne tumorje, ciste, wen itd.

Prokaljena pšenica čisti telo toksinov, kar prispeva k zdravju telesa, daje moč, obnavlja barvo in gostoto las, odpravlja krhke nohte in podaljšuje življenje.

Kako kaliti pšenico? Pred kalitvijo pšenico temeljito operemo s kuhano vodo pri sobni temperaturi, nato jo v tanki plasti razporedimo na ploščo, prekrito z gazo, obilno navlaženo z vodo, na vrhu pokrito z mokro gazo, in damo na toplo. Zrna je treba prati dvakrat na dan, da se prepreči kisanje.

Kako uporabljati pšenične kalčke? Prokaljena zrna pšenice so izvrstno multivitaminsko zdravilo, pa tudi čudovita terapevtska prehrana, v njem se tvorijo snovi, ki so pomembne za nadomestitev in obnovo obolelih celic organov. Kri je obogatena s kisikom, zaključena je oksidacija različnih produktov razpada, tkiva dobijo energijo, telo postane trdo in sposobno upreti se boleznim. Kalčke lahko vključimo v prehrano kot samostojno jed v obliki solat, kombiniramo z zelenjavo, mešanimi kalčki, ki smo jih prej zmleli v mlinčku za meso s pirejem za otroke, zrna so okusna in dodajo apetit v kombinaciji z jogurtom in skuto.

Olje iz pšenice

Je protistresno sredstvo, ki pomaga v boju proti staranju celic, pridobivajo ga iz majhnih zarodkov zrn, bogatih z mladostnimi vitamini. Danes je priljubljeno olje iz pšeničnih kalčkov, ki se uporablja precej široko in na njegovi osnovi se proizvaja ogromno različnih pripravkov za kozmetologijo. Izdelek, ki je utelešal moč narave, ima gosto strukturo in ima visoko hranilno in biološko vrednost.

Naravni rastlinski izdelek je po svoji biokemični sestavi edinstven in po svojih zdravilnih lastnostih neprekosljiv. Vsebuje večkrat nenasičene maščobne kisline, vitamine, ki se topijo v vodi in maščobah. Olje deluje protivnetno zaradi prisotnosti alantoina. Zaradi vpliva skvalena ga lahko imenujemo odličen antioksidant. V sestavi izdelka so prepoznali kalij, kalcij, fosfor, mangan, železo, cink in številne druge snovi, ki lahko ublažijo razdražljivost in utrujenost. Olje izboljša apetit, normalizira spanec. Polinenasičene maščobne kisline omega-3, omega-6 in omega-9 ugodno vplivajo na delovanje endokrinega, moškega in ženskega reproduktivnega sistema.

Aktivne snovi olja sodelujejo pri uravnavanju metabolizma lipidov in vzdržujejo optimalno hormonsko ravnovesje. Uporaba pšeničnega olja zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja, krvne strdke in preprečuje odlaganje holesterolskih oblog na stenah krvnih žil. Uporaba olja je priporočljiva pri aterosklerozi, arterijski hipertenziji, anemiji, diabetični retinopatiji, koronarni bolezni itd.

Pri ginekoloških boleznih - kot so endometrioza, vaginitis, erozija materničnega vratu, mastopatija - bo redna uporaba olja prinesla oprijemljive koristi.

Olje iz pšeničnih kalčkov je koristno v predmenstrualnem in klimakteričnem obdobju, dragoceno je tudi za zdravje moških, preprečuje razvoj adenoma prostate, spodbuja proizvodnjo testosterona. Ta neverjeten izdelek nima kontraindikacij in je primeren za vse tipe kože - suho in mastno.

Pšenično olje s svojim odličnim mehčalnim, vlažilnim in hranilnim učinkom pomaga odpraviti suhost in luščenje kože, tako da ostane sveža, čvrsta in elastična. Orodje daje ogromen čistilni učinek, omogoča vam, da se znebite kozmetičnih težav kože, kot so akne, mozolji. Uporaba olja spodbuja hitro celjenje ran, odrgnin, ureznin in resorpcije modric. Ta izdelek dobro prodira v tkiva in spodbuja regeneracijo kože v primeru strij ter zagotavlja zaščito pred njihovim videzom.

Ker spada med težka olja, ga je priporočljivo pomešati z drugimi, lažjimi olji ali nanesti na majhne predele obraza ali telesa. Tradicionalna medicina priporoča jemanje 1 čajne žličke olja 1-2 krat na dan za gastritis in čir na želodcu, kolitis in zaprtje. Za profilaktične namene ga lahko uživamo po 1/2 čajne žličke 2-3 krat na dan za starejše ljudi, doječe matere, nosečnice in otroke od 6. do 15. leta starosti. Potek sprejema je 2 tedna. Pri žolčnem kamnu in urolitiazi je potrebna posebna previdnost pri uporabi tega sredstva.

Pšenični sok

Jemanje soka iz pšeničnih kalčkov bo telesu zagotovilo vse potrebne minerale, beljakovine, aminokisline in vitamine. Svež sok iz zarodkov je priporočljivo piti v primeru neplodnosti pri moških in ženskah, hkrati je treba v 20 minutah popiti 125 ml. pred obroki 2-3 krat na dan.

Sok pšenične trave je koristen pri prhljaju, izpadanju las, je idealno terapevtsko in profilaktično sredstvo. Imenuje se eliksir mladosti.

Sok pomaga najti vitko postavo, mladostno kožo, sijaj las. Encimi in klorofil, ki jih vsebuje zdravilna tekočina, dajejo človeškemu telesu vitalno energijo mladega kalčka. Sok kalčkov raztopi snovi, pridobljene z vdihavanjem kislih plinov, nevtralizira ogljikov monoksid in normalizira učinek na tvorbo krvi in krvni tlak. Je vir železa in naravni biostimulant.

Prokaljeni pšenični sok je prijetnega okusa in arome po sveže pokošeni travi, vsebuje več kalcija kot mleka, glede na količino vitamina C presega pomarančo, vsebuje zares neprecenljivo snov - beljakovine. Prav tako sok stabilizira živčni, endokrini in limfni sistem, očisti mehur in ledvice. Pitje soka je koristno pri srčnih aritmijah, Alzheimerjevi bolezni, epilepsiji, Sjogrenovem sindromu. Dobri rezultati zdravljenja so opaženi pri slinavki in parkljevki, salmonelozi, psitakozi, klopnem encefalitisu in drugih nalezljivih boleznih.

Priporočamo, da ste pozorni na članek: Pšenična trava - zdravilo za vse bolezni!

Pšenica za lase

Lepi negovani lasje so sanje vsake osebe, pa naj bo to ženska ali moški. Olje iz pšeničnih kalčkov bo pomagalo doseči to popolnost, saj je za lase prvo in učinkovito zdravilo. Maske imajo terapevtski učinek na izpadanje las, prhljaj pri kompleksnem zdravljenju seboreje. Najboljši rezultat lahko dosežete z mešanjem pšeničnega olja, na primer z jojobino ali pomarančnim oljem. Priporočljivo je, da masko za krepitev las na korenine las nanesete 20 minut pred šamponiranjem.

Lepota las je odvisna od njihove gostote, dolžine, zdravega videza. Motni lasje s poškodovanimi konci so posledica barvanja, perms in slabe ekologije. Če želite lasem povrniti izgubljeno lepoto, lahko uporabite pšenične izdelke, ki vsebujejo beljakovine - snovi, sestavljene iz aminokislin, ki so po lastnostih podobne aminokislinam beljakovin človeških las in kože.

Pšenični proteini za lase so gradbeni material, ki pomaga obnoviti strukturo las. Nahranijo lase in lasni mešiček, tvorijo tvorbo keratina, ki lasišče in lase napolni z živo energijo in hidracijo.

Juha in infuzija pšenice

Obstaja veliko uporabnih receptov za kuhanje decokcij in infuzij pšenice.

Recept pšenične decokcije številka 1: 1 žlico opranih pšeničnih otrobov morate preliti z 250 ml vrele vode, pustiti 0,5 ure, nato dodati še 250 ml vrele vode in pustiti 10 minut. Napeto juho je treba razdeliti na tri dele in jemati po obroku ves dan. To zdravilo se uporablja za aterosklerozo.

Recept št. 2 iz pšenične decokcije: 200 gramov otrobov eno uro kuhamo na majhnem ognju v litru vode, precedimo in pijemo 3–4-krat na dan, 0,5–1 kozarec 30 minut pred obroki.

Pokaljene pšenične infuzije lahko uporabljamo za zdravljenje driske in zaprtja.

Recept za infuzijo pšenice št. 1: 100 gramov pšeničnih kalčkov morate en dan vztrajati v 5 žlicah vode, prekrite s krpo. Zdravilo morate piti na tešče. Tedenski tečaj vam bo popolnoma rešil težave. Ta infuzija izboljša prebavo, je koristna med nosečnostjo in odpravlja napihnjenost.

Recept št. 2 za infuzijo pšenice: Potrebuje 1 liter vode in 100 g pšeničnih zrn. Surovine vlijte v vrelo vodo, vztrajajte 9 ur in vzemite 0,5 skodelice trikrat na dan.

Za zaprtje lahko 1 žlico otrobov prelijete s kuhanim vročim mlekom, zavijete, pustite pol ure in jedo zjutraj na tešče. Potek zdravljenja je en teden.

Sorte pšenice

Pri slovanskih narodih so zrna pšenice simbol življenja in bogastva. Nobena druga žita na svetu nima tako raznolikih sort, ki se razlikujejo po steblu, klasju, videzu zrn in kemični sestavi. Obstaja na tisoče sort pšenice, njihova razvrstitev je zapletena, so trde in mehke vrste. Mehke delimo na rdečezrnate in belozrnate sorte, gojimo jih na območjih s suhim podnebjem. Trda zrna ljubijo vlažno podnebje.

Moka, pridobljena iz mehkih sort, vsebuje grobozrnat škrob, ima fino teksturo, je bolj drobljiva, vsebuje malo glutena in absorpcija vode je minimalna. V moki iz trde pšenice so škrobna zrna majhna, ima drobnozrnato teksturo in veliko količino glutena. Mononatrijev glutamat se pridobiva iz pšeničnih beljakovin - snovi, ki se uporablja za izboljšanje okusa izdelkov.

Pšenico delimo na zimske in spomladanske sorte. Pridelovanje pšenice je področje dejavnosti številnih kmetijskih sektorjev v različnih državah.

Zimska pšenica velja za visokoroden in dragocen pridelek. Uspešno gojenje te vrste je odvisno od uporabe spomladanske in jesenske vlage ter od tega, da rastlina bolj grmi. Zgodnje zorenje žit prispeva k manjšemu vplivu na letino suhih poletnih mesecev.

V spomladanski pšenici je najvišja vsebnost beljakovin. Iz nje izdelujejo zdrob, testenine, rezance.

Odpadki mlinarske industrije - otrobi - koristen izdelek za prehransko prehrano. Pomladno pšenico gojijo na skoraj vseh celinah. V kulturi spomladanske pšenice obstajata dve vrsti - mehka in trda.

Mehka pšenica je dobro zdravilo za utrujenost, rahitis ter telesno in duševno izčrpanost. Zrna je koristno uporabljati pri šibki srčni aktivnosti, tuberkulozi in akutnih okužbah dihal. Pšenični škrob je del mazil, praškov, v kirurgiji se uporablja kot sestavina za izdelavo povojev.

Odvar mehkih pšeničnih otrobov z medom je uporaben kot zdravilo za bolezni dihal, preprosto in krvavo drisko. Torte so narejene iz moke takšne pšenice in nanesene na različne tumorje.

Trda pšenica slabo prenaša sušo v tleh, je odporna na osipanje. Ta zrna so bogata z beljakovinami, vendar imajo malo glutena. Uporablja se pri proizvodnji kuskusa in testenin.

Retinol, ki ga vsebujejo semena, je potreben za preprečevanje in zdravljenje očesnih bolezni, ohranjanje in izboljšanje kosti in imunskega sistema, za zdravje kože in las. Snov tiamin normalizira presnovo ogljikovih hidratov in maščob. Ob pomanjkanju riboflavina v telesu se pojavijo različne težave s sluznico ustnic in nastane seboroični dermatitis. Riboflavin je potreben za tvorbo rdečih krvnih celic, protiteles, za reproduktivne funkcije v telesu in ščitnici.

Kontraindikacije za uporabo pšenice

Svež vroč kruh, otrobi in kalijo zrna so kontraindicirani pri bolnikih z razjedami na želodcu in dvanajstniku. Mlečni izdelki, med, cvetni prah, mumija in Rhodiola rosea (zlati koren) se s pšeničnimi izdelki slabo absorbirajo.

Avtor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Izobrazba: Diploma Ruske državne medicinske univerze po NI Pirogov z diplomo iz splošne medicine (2004). Rezidenca na Moskovski državni univerzi za medicino in zobozdravstvo, diploma iz endokrinologije (2006).