Dieta Za Astmo - 5 Osnovnih Pravil

2024 Avtor: Josephine Shorter | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-07 17:51

Dieta za astmo

Bolezen, kot je astma, je kronična patologija. Njeno zdravljenje je dolgotrajno, pogosto celo življenje. Pomembno je ne le boj proti obstoječim okužbam, temveč tudi odstranjevanje alergenov iz okolja bolne osebe, ki jih med drugim najdemo v hrani. To bo okrepilo imunski sistem in usmerilo njegove sile, da se uprejo bolezni.

Zdravniki priporočajo, da se ljudje z astmo držijo diete številka devet. Zahvaljujoč sestavljeni prehrani bo mogoče zmanjšati število ponovitev bolezni, lajšati resnost simptomov in normalizirati metabolizem. Energijska vrednost prehrane je v mejah normale, torej oseba prejme od 2300 do 2500 kcal na dan. To vam omogoča, da uravnavate presnovo ogljikovih hidratov in maščob, da ne pridobivate odvečne teže in preprečite razvoj zapletov bolezni.

Dieta za astmatike vključuje izogibanje živilom, ki povzročajo alergije. Če niso tako uveljavljeni, je treba upoštevati splošna prehranska pravila za alergike.

Kaj je treba izključiti iz menija:

• Namizna sol je pod strogimi omejitvami. Njegova količina na dan ne sme presegati 6-8 g.
• Odreči se morate vsem vrstam oreščkov, še posebej arašidom.
• Piščančja jajca in včasih perutnina, zlasti gosja in raca, so močan alergen.
• Prepoved velja za morske sadeže, morske ribe, kaviar.
• Omejitev vključuje gobe, agrume, maline, jagode, paradižnik.
• Alergijske reakcije povzročajo čokolada, kava, slaščice, gazirane pijače in med.
• Odpovedati se je treba vsem začimbam, od izdelkov z ostrim okusom in vonjem - to je hren, redkev, redkev itd. Vse histaminu podobne snovi lahko povzročijo poslabšanje bolezni, na tem seznamu so tudi začimbe, kot sta čebula in česen.
• Iz prehrane je treba odstraniti maščobno govedino in svinjino.

• Dieta za astmo vključuje zavrnitev živil s tiaminom in histaminom, saj iz ciljnih celic sproščajo mediatorje alergije. Večino teh snovi najdemo v alkoholnih pijačah, siru, ribjih konzervah, kislem zelju in surovih dimljenih klobasah. Se pravi v tistih izdelkih, ki so bili fermentirani. V zvezi s tem so konzervirana hrana, kumarice, marinade, prekajeno meso prepovedane v kakršni koli obliki.

Vsebina:

• Izločilna dieta za astmo
• Pravila prehrane za astmo
• Kako pripraviti pravi meni za astmo?

Izločilna dieta za astmo

Izločilna dieta vključuje izogibanje živilom, ki so potencialni alergeni. Da bi jih lažje prepoznali, se osebi z astmo priporoča vodenje prehranskega dnevnika. V njej morate zabeležiti, kaj so pojedli čez dan, kdaj se je to zgodilo in ali je prišlo do kakršne koli alergijske reakcije telesa na to ali ono jed. Tako boste lahko natančno prepoznali alergen, ne da bi se odrekli številnim živilom. Če se je na primer pojavila reakcija na ajdovo kašo z maslom, je bila kaša, ki vsebuje gluten, najverjetneje alergen. Hkrati ne morete zavrniti olja, če ga dodate drugim jedem.

Ajdo v celoti zavrnejo do 3 tedne. Če pride do izboljšav, poskusijo izdelek še enkrat vnesti v meni, vendar je to zelo previdno. Ko se neželena reakcija ponovi, se šteje, da je izdelek problematičen in zavržen. Seveda se tak testni sistem časovno zavleče, vendar prav on omogoča sestavo individualne izločilne diete, ki je ni mogoče dobiti v posvetovanju z nobenim alergologom.

Tako sestavljen prehranski načrt bo zmanjšal pojavnost alergij na hrano na minimum, kar pomeni zmanjšanje tveganja za poslabšanje bolezni. Hkrati bo iz imunskega sistema odpravljen pretiran stres.

Pravila prehrane za astmo

1. Alergijske reakcije povzročajo kemični dodatki, ki se pogosto uporabljajo v živilski industriji. Dokazano je, da na potek astme negativno vplivajo snovi, kot so: tartrazin, salicilati, benzoat, natrijev nitrit in sulfat, natrijev glutamat. Zato bi morali bolniki z bronhialno astmo sprejeti pravilo, da zmanjšajo porabo konzervirane hrane, slaščic, polizdelkov - vseh tistih izdelkov, ki imajo dolg rok uporabnosti. Ti izdelki poleg kemičnih dodatkov, ki so navedeni na embalaži, pogosto vsebujejo sledi antibiotikov, arašidov in drugih potencialnih alergenov.
2. Vzrok za bronhialno astmo je pogosto velika občutljivost na plesni. Najdemo jih v sirih, skuti, zelenjavi in sadju. Zato je naslednje pravilo za astmatike uživanje le sveže hrane, ki je bila v hladilniku shranjena največ en dan. Zelenjavo in sadje je treba pred jedjo skrbno obdelati.
3. Tretje pravilo za ljudi z astmo je kompetentno kuhanje. Izdelke lahko dušimo, kuhamo, pečemo. Vendar se je treba spomniti, da juhe na mesu, ribah in piščancih pogosteje povzročajo alergije kot le kuhane ribe, perutnina ali meso. Zato ga je treba med kuhanjem spremeniti vsaj trikrat. Ocvrti hrani se morate popolnoma odpovedati.

4. Četrto pravilo je vzdrževanje normalnega delovanja prebavnega trakta. Pomembno je, da funkcija črevesne pregrade ni motena, organ pa omogoča, da alergeni prosto prehajajo skozi črevesno-jetrno pregrado. To jim bo omogočilo, da se ne zadržujejo v telesu, kar pomeni, da bo tveganje za nastanek neželenih reakcij čim manjše. V zvezi s tem so koristne fermentirane mlečne pijače, kot so jogurt, jogurt. Enako velja za prehranske vlaknine, ki normalizirajo črevesno gibljivost in spodbujajo lokalno imunost.
5. Zadnje, a najpomembnejše pravilo za bolnike z bronhialno astmo je pester in popoln jedilnik. Slaba prehrana negativno vpliva na zdravje enako kot uporaba nezdrave hrane. Z omejeno zalogo hranil je delo dihalnih mišic moteno, trpi izmenjava plinov, imunski sistem pa svoje delo slabše opravlja.

Kako pripraviti pravi meni za astmo?

Izračun dnevnega obroka mora temeljiti na višini in teži človekovega telesa, na njegovi starosti in telesni aktivnosti. Glavno priporočilo je naslednje:

• Beljakovine - do 80 gramov na dan (vendar ne manj kot 70 g). 50% jih mora biti rastlinskega izvora.
• Maščoba do 70 g na dan (vendar ne manj kot 50 g). Količina rastlinskih maščob je 40 g.
• Ogljikovi hidrati - 300 g na dan.

Vnetje iz bronhijev je mogoče odstraniti zaradi zavračanja ogljikovih hidratov, ki se hitro absorbirajo - to so sladkor, marmelada, med itd. Pomembno je, da je v hrani zadosten vnos naravnih antioksidantov. To so izdelki, ki vsebujejo selen, vitamine C, E, A. Večino jih lahko dobimo iz rastlinskih olj, zelenjave in sadja.

V prehrano obvezno vključite rjavi riž, stročnice, zeleno zelenjavo. Vsebujejo magnezij, ki pomaga normalizirati tonus mišic bronhijev in zmanjša njihovo pretirano aktivnost.

Primer menija je lahko videti tako:

• Zajtrk: riževa kaša s sladkorjem, pečena hruška, čaj.
• Prigrizek: bučne palačinke z ribezovo marmelado.
• Kosilo: vinaigreta z rastlinskim oljem, telečji kotleti na pari s pire krompirjem, šipkova juha.
• Prigrizek: kompot iz banane in suhega sadja.
• Večerja: zajčja enolončnica, dušeno zelje s čebulo, zeleni čaj.
• Pred spanjem kozarec kefirja ali druge fermentirane mlečne pijače.

Za vse bolnike z bronhialno astmo ni mogoče zagotoviti enotnega prehranskega menija, saj so alergeni v hrani individualni. Kljub temu so opisane prepovedi in pravila najpogostejše in se jih lahko držite, tako da sestavite prehrano, ki je najbolj prilagojena določeni osebi za astmo.

Avtor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Izobrazba: Diploma Ruske državne medicinske univerze po NI Pirogov z diplomo iz splošne medicine (2004). Rezidenca na Moskovski državni univerzi za medicino in zobozdravstvo, diploma iz endokrinologije (2006).