Jabolka - Koristi Za Zdravje In škoda Jabolk, Kaj Zdravijo Jabolka?

2024 Avtor: Josephine Shorter | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-17 02:18

Zdravstvene koristi in škoda jabolk

Jabolka so eno najbolj priljubljenih sadežev na svetu. Domača jablana in njene številne sorte so se razširile iz Srednje Azije in postale osnova skoraj vseh vrtov v Evropi, na Kitajskem in na Bližnjem vzhodu ter nato v Ameriki, Avstraliji in Afriki.

V angleščini in kitajščini obstajajo podobni pregovori, ki prevajajo nekako takole: "kdor na dan poje jabolko, ne obišče zdravnika." V ruščini je podoben rek: "Jabolko za kosilo - in bolezni ni." Ta primeren izraz odraža vrednost rednega uživanja jabolk, ki jih lahko zaradi raznolikosti sort in načinov shranjevanja in konzerviranja jemo vse leto.

Vendar je za nekatere ta pregovor nepomemben, saj je treba pri nekaterih boleznih zmanjšati ali celo popolnoma ustaviti uporabo jabolk. Poleg tega se zdravstvene koristi jabolk med sortami lahko zelo razlikujejo. Če želite razumeti, kdaj, kako in katera jabolka morate jesti, da ohranite in obnovite zdravje svojega telesa, preberite nadaljevanje tega članka.

Vsebina:

• Katere izbrati? Rdeča, rumena in zelena jabolka
• Sestava in vsebnost kalorij
• Prednosti jabolk
• Prednosti vloženih jabolk
• Škoda za jabolka
• Kako shraniti jabolka doma?
• Jabolka: ali je treba in kaj ne?

Kako izbrati jabolka? Rdeča, rumena in zelena

Barva zrelega jabolka pomeni, da vsebuje določene pigmente. Poleg tega so prednosti jabolka neposredno povezane s tem pigmentom in govori o drugačni koncentraciji drugih snovi, značilnih za vsako sorto.

• Zelena jabolka. Večina nutricionistov meni, da so zelena jabolka najbolj zdrava. Najprej je to posledica dejstva, da zeleni sadeži na splošno lažje sprejmejo katere koli organizme in veliko manj pogosto kot drugi (rumeni, rdeči, črni) povzročajo posebne alergijske reakcije. Zato je treba otrokom dajati zelena jabolka, ki poleg tega vsebujejo več jabolčne kisline, ki pomaga prebavi. Znanstveno je dokazano, da zelena jabolka vsebujejo več askorbinske kisline in imajo nižji glikemični indeks v primerjavi z rdečimi in rumenimi jabolki. To pomeni, da po njihovem zaužitju raven glukoze v krvi narašča počasneje, zato je pri dietah za diabetike in bolnike s kardiovaskularnim sistemom treba navesti: obstajajo samo zelena jabolka.

• Rdeča jabolka. Rdeča jabolka slovijo po svoji estetski lepoti; najpogosteje jih uporabljajo v različnih oglasih, čeprav so zelena jabolka po vsebnosti hranil bolj koristna. Rdeča jabolka pa imajo običajno manj kisline (kar pomeni, da so težja za želodec) in več sladkorjev (zaradi česar so nevarna za diabetike in povečajo tveganje za propadanje zob pri otrocih).
• Rumena jabolka. Plodovi rumenih sort se po okusu bistveno razlikujejo od prejšnjih dveh. Ni vsem všeč eno najbolj priljubljenih rumenih jabolk sorte Golden, saj vsebujejo več pektina, vendar manj železovih spojin. Čeprav je bolje, da sami preverite koncentracijo železovih spojin z opazovanjem njihove oksidacije po rezanju celuloze. S tako preprosto praktično metodo lahko vidite razliko v vsebnosti železa tudi pri jabolkih z istega drevesa. Rumena jabolka tudi zdravijo jetra in spodbujajo izločanje žolča.

Sestava in vsebnost kalorij

• Maščobe: 0,17 g
• Beljakovine: 0,26 g
• Ogljikovi hidrati: 13,82 g
• Voda: 85,56 g

• Pepel:

  0,19 g

• Celuloza: 2,4 g

Vitamini (na 100 g):	znesek	% RDA
Vitamin C (askorbinska kislina)	2,6-31 mg	24,3%
Vitamin B3 (PP, nikotinska kislina)	0,2-2,0 mg	5,5%

Minerali (v 100 g):	znesek	% RDA
Bor	245 μg	350%
Rubidij	63 μg	63%
Vanadij	4 μg	12,5%
Silicij	2-5 mg	11,7%
Železo	0,1-2,2 mg	10,5%
Kobalt	1 μg	deset%

Druge pomembne povezave:

• Fitosteroli - 12 mg (21,8% RDI)
• Purini - 6 mg (5% RDI)
• Oksalna kislina - 1,5 mg (0,4% RDI)

Popolna kemična sestava ➤

Prednosti jabolk

Sveže jabolko, nabrano pred kratkim z drevesa, vsebuje veliko hranil, ki jih telo potrebuje vsak dan za normalno in zdravo življenje. Glavni in še posebej potrebni med njimi so vitamini retinol, sklop različnih beta-karotenov in askorbinska kislina.

Zaradi krhkosti vitamina C, ki se uniči med dolgotrajnim skladiščenjem, mletjem ali toplotno obdelavo sadja, je priporočljivo jesti jabolka surova. Količina askorbinske kisline v jabolkih je odvisna od njihove zrelosti, sorte in pogojev, v katerih raste drevo samo, zato so možna znatna nihanja tega kazalnika (pri nekaterih jabolkih je lahko 3-5 krat več kot pri drugih).

Prisotnost druge kategorije za telo koristnih organskih spojin - pektinov - zagotavlja jabolkom nizek glikemični indeks, čeprav je, kot že rečeno, v zelenih sadežih manj kot v rdečih in rumenih.

A koristi se pri tem ne končajo. Jabolka vsebujejo dnevni vnos flavonoidov, ki igrajo pomembno vlogo pri presnovi in v naše telo vstopajo le z rastlinsko hrano. Spremenijo aktivnost nekaterih encimov, tako da se upočasni sinteza urina in pospeši katabolizem mravljične kisline. Izboljša stanje bolnikov s protinom, revmo, ekcemom in drugimi kožnimi in sklepnimi boleznimi.

Jabolka z užitkom potešite žejo, saj v povprečju vsebujejo 87% čiste vode. Najpomembnejše snovi za življenje - maščobe, beljakovine in ogljikovi hidrati - predstavljajo 0,4, 0,4 oziroma 11% jabolk. Prehranske vlaknine ali vlaknine obravnavamo ločeno - v kaši in lupini jih je le šest desetin odstotka. Cel odstotek jabolčne mase dobimo pektini, 0,8 g pa pepelne spojine. Jabolka so nizkokalorična hrana, saj v povprečju 100 g jabolk vsebuje le 47 kcal.

Prednosti jabolk v kozmetologiji

Jabolčno omako, sok, rezine in celo rože že lep čas polovica prebivalstva Evrazije uporablja kot surovino za pripravo različnih kozmetičnih izdelkov. Te sestavine pomagajo osvežiti kožo, dajo obrazu rumen videz, odstranijo zgornjo plast odmrlih celic povrhnjice in tako odstranijo drobne gubice. Ker se pozimi pojavljajo številni pomembni prazniki, obstajajo tudi recepti z uporabo posušenih in namočenih jabolk.

Najenostavnejša stvar, ki jo lahko vsakdo hitro izboljša, je masaža kože z jabolki. Če želite to narediti, morate vzeti rezino svežega jabolka in ga vmasirati na obraz, zlasti okoli oči in lic. Ta postopek odmaši pore, rahlo navlaži kožo, odstrani zabuhlost in vrečke pod očmi.

Da ne poškodujete kože, izberite ustrezne sorte jabolk. Upoštevajte načelo: bolj suha je povrhnjica, bolj sladko mora biti jabolko. To pomeni, da mastna koža potrebuje kislo sadje.

Zanimivo je, da lahko celo izdelek, kot je jabolčni kis (kar pomeni naravni izdelek, ne aromatiziran namizni kis), uporabite za vsakodnevno pranje, če žličko zmešate s pol litra prečiščene vode. Ta blaga rešitev je primerna za vse tipe kože. Posebej za normalno kožo lahko pripravite tudi decokcijo za pranje iz zelenih jabolk: 50 gramov lupine na 300 ml vode kuhamo 5 minut z oranžnimi lupinami v parni kopeli, nato pa eno uro infundiramo v temnem prostoru. Če tej juhi dodate cimet, dobite odlično meglo proti staranju, ki jo lahko enakomerno razpršite po celotni površini obraza z razpršilko.

Kopeli na osnovi mešanice sončničnega ali olivnega olja z jabolčnim kisom v enakih deležih so zelo koristne za roke in nohte.

S pomočjo svežih jabolk se lahko znebite bradavic brez škode na koži. Klasična metoda za odstranjevanje izrastkov virusa papiloma je močno alkalno sredstvo, imenovano celandin, ki lahko zažge epitel. Če bradavice cel mesec petkrat na dan drgnete z rezino svežega zelenega jabolka, dobite podoben učinek (novotvorbe preprosto izsušijo in izginejo), vendar brez nevarnosti kemičnega opeklina.

In najbolj nepričakovana stvar - zanesljivo sredstvo za krepitev las je narejeno iz jabolčnih listov. Da bi to naredili, liste poletnih sort jablan kuhamo 10 minut v razmerju 50 g posušenih surovin na 0,5 litra vode. S filtrirano in ohlajeno juho morate problematične lase po vsakem umivanju splakniti s katerim koli šamponom.

Prednosti jabolčne lupine in semen

Večina zgoraj navedenih snovi je koncentrirana v koži in v pulpi pod njo, zato je treba jabolka jesti skupaj s kožo.

Čeprav to velja le za sadje, pridelano v okolju prijaznih razmerah. Tudi "čisti" vrtni sadeži so za dolgotrajen prevoz prevlečeni z bifenilom (zdravilo, priznano kot rakotvorna snov, prepovedana v Evropski uniji in ZDA). Zato je priporočljivo, da vsa jabolka, kupljena v trgovini, ne le operemo, temveč tudi olupimo. Poleg tega lupina jabolk, pridelana na kemikalijah, postane vir prav teh kemikalij, zato jo je treba olupiti.

Poleg lupine so koristna tudi jabolčna semena, ki vsebujejo veliko nenadomestljivih učinkovin, zaradi česar se zaustavi razvoj rakavih celic in prepreči degeneracija benignih tumorjev v onkološke. Tudi jabolčna semena so bogata z jodom, katerega akutno pomanjkanje čuti vsak prebivalec velikih mest.

Druga posebna snov, ki jo najdemo v jabolčnih semenih, je strupeni glukozid amigdalin, ki je vitamin B17 proti raku. V zmernih odmerkih je koristno, v velikih odmerkih je strupeno.

Prednosti vloženih jabolk

Namočena jabolka ohranijo koristne lastnosti svežega sadja, telo jih lažje prebavi in se dolgo hranijo, so odličen izdelek za zimsko prehrano, telesu obnavljajo zaloge vitaminov in mineralov ter ga napolnijo z energijo.

Obstaja veliko receptov za vložena jabolka, način priprave je odvisen od vaših okusnih preferenc - nekdo ima rad sladka jabolka, nekdo pa kisle sadne in zelenjavne pripravke z zeljem, ki jih lahko postavite na mizo kot solato. Prej so jabolka pod pritiskom namakali v kadi in lesenih sodih, kjer so bila popolnoma zima shranjena vso zimo in slanici pridobila okus in pikantno aromo.

Stare recepte je mogoče prilagoditi sodobnim razmeram in uporabiti steklene posode za namakanje jabolk. Kuhana jabolka lahko enostavno kuhamo v steklenici doma, malo se razlikujejo od sadja, namočenega v sodu po okusu, koristi jabolk pa so skoraj v celoti ohranjene.

Sadje za domače pripravke mora biti sveže in celo, ne da bi poškodovalo kožo. Uporabite zrele plodove, nabrane pozno jeseni, vendar mora biti celuloza trdna in čvrsta, prezrela jabolka z razpadajočo celulozo niso primerna za namakanje.

Za namakanje je primernih več sort jabolk. Najpogosteje se uporabljajo Antonovka, Pepin, Titovka in Ananas. Čim trša je celuloza uporabljenih jabolk, dlje jih je treba starati in namočiti, da je njihova gostota primerna za nadaljnjo predelavo. Zato je najbolj donosno takoj kupiti jabolka zahtevane gostote (in ne trde in ne mehke).

Upamo, da je vsem očitno, da so za kakovostno uriniranje potrebni le naravni izdelki, pridelani na vrtovih iz ekološko čiste cone. Pogovorite se z lokalnimi prebivalci vasi in vasi, ki ne vedo, kaj pomeni uporaba pesticidov in drugih kemikalij.

Med temi jabolki bi morali izbrati samo zrela in cela, s kožico brez udrtin ali razpok. Tudi majhna udrtina z gnilo mesom lahko postane tista "muha v mazilu", ki pokvari celoten izdelek, dobljen zaradi uriniranja.

Pri namakanju je treba posodo z jabolki redno dodajati čisto vodo, saj jo sadna kaša absorbira kot gobo. Če dovolite, da je koža zgornjih plodov izpostavljena, se lahko začne gnitje, ki bo postopoma okužilo vso vsebino v posodi.

Recept. To slovansko dobroto lahko pripravimo po številnih različnih receptih. Bistvo postopka je namakanje jabolk v vodi z dodatkom različnih začimb in dodatkov, kot so začimbe, gorčica, sivka, zelišča (bazilika, meta, origano, timijan), med, alum in celo jagodičevje (češnje, češnje, borovnice, brusnice, ribez).

Seveda lahko najdete kompleksen recept za lupljenje jabolk, na primer z zeljem, ki je v lasti prefinjenih gospodinj, vendar bo velika nevarnost neuspeha. Pogosto zaradi prvih negativnih izkušenj hostese v prihodnosti nočejo urinirati. Da se lahko tudi začetnik spopade s to težko nalogo, je vredno izbrati preproste in zanesljive možnosti, predstavljene spodaj.

Škoda za jabolka

Danes je jabolčna dieta še vedno zelo priljubljena, saj dosega impresivne rezultate pri hujšanju. Kljub temu pa lahko stalna uporaba istega izdelka negativno vpliva na stanje telesa, saj ne prejme večje količine koristnih in potrebnih snovi, nekaj pa jih preseže normo.

Na primer, jabolka vsebujejo majhen odstotek grobih vlaknin, v primeru jabolčne mono-diete pa jih telo dobi preveč. Posledično se poslabšajo kolitis, ulcerozni simptomi in gastritis. Vsakodnevno prejemanje sadnih kislin izzove vnetne procese v žolčniku.

Tudi jabolka niso škodljiva samo s sadnimi kislinami, temveč tudi z različnimi sladkorji, sadje rdečih sort pa vsebuje veliko več sladkosti, kot je koristno. Ta kombinacija škodljivo vpliva na zobno sklenino, njeno redčenje pa izzove občutljivost zob in poveča tveganje za nastanek vseh zobnih bolezni.

Sladkih jabolk rdečih in rumenih sort diabetikom ni dovoljeno uživati, saj imajo previsok glikemični indeks. Ista nevarnost je značilna za jabolčni sok, bodisi sveže stisnjen ali proizveden. Poleg tega prepogosto uživanje jabolčnega soka prispeva k hitremu raztapljanju zobne sklenine, kar lahko povzroči razpadanje zob in razvoj njihove preobčutljivosti.

In zadnja stvar, ki je škodljiva za jabolka, so paraziti. Na dolgih študijah so na jabolkih našli jajčeca živali, ki povzročajo helminthiases, ascariasis in ogorčice. In čeprav to velja za vse sadje in zelenjavo, je treba jabolka kot najbolj priljubljeno sadje pred uporabo tekoče vode še posebej temeljito oprati.

Škoda jabolčnih semen

Mnogi govorijo le o pozitivnem učinku jabolčnih semen, medtem ko je očitno, da v njih vsebovana cianovodikova kislina še zdaleč ni koristna sestavina, za nevtralizacijo katere telo potrebuje dodatne jetrne vire. Zato vsi govorijo o pogojni, a povsem pravilni meji 5 semen na dan, da ne bi povzročili zastrupitve.

Kako shraniti jabolka doma?

Jabolka so odlična doma in lahko ostanejo celo zimo. Za shranjevanje pa je pomembno, da izberemo le povsem sveže sadje brez madežev in najmanjših znakov gnitja - eno gnilo sadje lahko v stiku z drugimi jabolki razkrije pokvarjenost po vseh rezervah in jim skrajša rok uporabnosti.

Jabolka lahko hranite v kartonskih ali lesenih škatlah, jih obrišete z glicerinom in vsakega posebej zavijete v tanek list papirja, položen z žagovino. Temperatura v shrambi se ne sme dvigniti nad nič stopinj Celzija, optimalna vlažnost je 80-90%.

Če imate poletno kočo, vendar ni kleti, lahko sadje shranjujete tudi v plitvih jamicah (45-50 cm), izkopanih posebej za ta namen. Dno vdolbine je položeno z vejami iglavcev, da se preprečijo poškodbe bakterij in glodalcev. Plodovi so potopljeni v plastično vrečko, tesno vezani, spuščeni v koščico in posuti z zemljo.

Kako dolgo lahko hranite jabolka? Poletna jabolka so v povprečju stara od dva do štiri tedne, če ne bodo sprejeti posebni ukrepi za podaljšanje njihove "življenjske dobe". Jesenske in zimske sorte, kot so Anis, Antonovka, Florina, zimska pljučnica, jesenska črta in druge, lahko ležijo mesec ali dva in pod posebnimi pogoji - od sedmih mesecev do enega leta. Za ohranitev poletnih sort jabolk je pomembno, da temperatura ne pade pod ničlo, zimske sorte prenesejo padec temperature na -3 ° C, vendar povišanje nad +5 ne prenaša dobro in se poslabša.

Kako shraniti posušena jabolka doma? Če je pri shranjevanju svežih jabolk v hladilniku pomembno, da sadje ne izgubi vlage, zaradi česar je shranjeno v tesno zaprtih plastičnih vrečkah, je za varnost posušenih jabolk pomembno preprečiti povečanje stopnje vlage. Najboljša posoda za shranjevanje sušilnikov jabolk je steklena posoda z vijačnim pokrovom, nameščena na zgornji polici omare, kjer je zrak suh in topel. Dovoljena temperatura skladiščenja je od 0 do +8 ° C Celzija.

Jabolka: ali je treba in kaj ne?

Ali lahko jabolka za gastritis?

Jabolka lahko vključimo v prehrano bolnikov z gastritisom z visoko kislostjo, vendar je treba v obdobju poslabšanja dati prednost sladkim sortam in jih jesti pečene. Kisla jabolka zelenih sort za gastritis so koristna v naribani obliki na tešče zjutraj v kombinaciji s posebno prehrano, ki izključuje sladko, mastno in začinjeno hrano, svež kruh in drugo hrano, ki povzroča draženje črevesja. Uporaba jabolk v medicinske namene za gastritis poteka v tečajih - prvi mesec jih je treba jesti sveže vsak dan zjutraj, v drugem mesecu pa je dovolj trikrat na teden. V obdobjih poslabšanja je priporočljivo dva tedna jesti samo jabolka, pečena brez sladkorja.

Kot smo že omenili, je bolje, da ponoči ne jemo jabolk - spodbujajo izločanje želodčnega soka, povečujejo apetit in prispevajo k povečani tvorbi plinov, kar ni v kombinaciji z običajnim spanjem.

Ali se lahko jabolka dojijo?

Zelena jabolka so najbolj varna za uživanje, uživajo jih lahko tudi ženske, ki so po porodu oslabljene, da se telo napolnijo in oskrbijo z vitamini, minerali in prehranskimi vlakninami. Med nosečnostjo in po njej je lahko delovanje črevesja moteno, ženske pogosto doživljajo zaprtje - tudi jabolka pomaga rešiti to težavo. Vendar obstaja eno opozorilo - zelenjava in sadje v svoji surovi obliki lahko povzroči povečano proizvodnjo plinov, zato se morate, če se po zaužitju jabolk počutite nelagodno, tega sadja vzdržati. To tveganje lahko zmanjšate z uživanjem pečenih jabolk.

Rdeča jabolka je treba med dojenjem jesti previdno. Prvič, rastlinski pigmenti, ki dajo sadni koži rdeč odtenek, so pogosto alergeni in lahko pri novorojenčku povzročijo izpuščaje in črevesne motnje. Drugič, rdeča jabolka so najpogosteje sladke sorte, sladkorji pa v kombinaciji s sadnimi kislinami poškodujejo zobno sklenino, spodbujajo izpiranje kalcija iz telesa, kar je še posebej nevarno za doječe matere, ki že v materinem mleku izgubijo veliko kalcija. Poleg tega lahko velika količina ogljikovih hidratov v sladkih jabolkah pri dojenčku povzroči bolečino in kolike, kar moti normalno delovanje prebavnega trakta.

Jabolka vsebujejo biološko dostopen mineralni kompleks, oskrbujejo telo s kalcijem, natrijem in železom, pomagajo obnoviti raven hemoglobina, ko pade, in normalizirajo krvni tlak. Povečana vsebnost prehranskih vlaknin v jabolkih prispeva k normalizaciji prebavnega sistema in čiščenja črevesja - dovolj je, da zaužijemo eno jabolko na dan, da dobimo potreben dnevni vnos vlaknin.

Pečena jabolka niso le okusna in aromatična sladica, ampak tudi zelo zdrav izdelek. V tej obliki telo lažje absorbira jabolka, med postopkom pečenja pa so v njih koncentrirane pektinske snovi, ki delujejo protivnetno in ne pomagajo le pri črevesnih motnjah, normalizirajo prebavila, ampak tudi pospešijo proces okrevanja ženske po porodu. Priprava takšne jedi je zelo preprosta in hitra - traja dve do tri minute, da olupite jabolka iz sredice (od znotraj jih lahko napolnite z medom in sesekljanimi orehi) in petnajst minut, da se spečejo.

Jabolka niso koristna samo za doječe matere, temveč se uporabljajo tudi kot prvo dopolnilno živilo za šestmesečne dojenčke - v ta namen je bolje izbrati zelena in rumena jabolka, da ne bi povzročala alergijskih izpuščajev pri otroku.

Ali jabolka vsebujejo železo?

Posušena jabolka so bogata z železom, zato jih lahko vključimo v prehrano za povečanje ravni hemoglobina v krvi - 100 gramov posušenih jabolk vsebuje do 2,0 mg železa, poleg tega pa še rutin, vitamin C in folno kislino, zaradi česar se železo bolje absorbira. V jabolkih kislih sort je večja vsebnost železa; takšno jabolko lahko vizualno prepoznate po trpkem okusu in hitrem temnenju na mestu reza ali ugriza sadja. Jabolčna celuloza postane rjava zaradi oksidacije železa, zato so hitra temna jabolka najbolj zdrava za ljudi z anemijo in krhkimi žilami. Sušiti je treba samo jabolka.

Obstaja tudi ljudsko zdravilo za "obogatitev" jabolka z železom - za to je dva ali tri dni vanj zataknjen žebelj. Vendar je ta recept precej dvomljiv, saj lahko bakterije, povzročitelje nalezljivih bolezni, v plod vnesemo z nohtom.

Ali lahko jabolka zamrznemo za zimo?

Če nimate kleti za shranjevanje svežega sadja pozimi, ga lahko zamrznete v hladilniku, kjer je varno shranjeno do 12 mesecev in ohrani svoje uporabne lastnosti in okus. Jabolka lahko zamrznete bodisi v obliki rezin ali sesekljanih v pire krompirju - takšne prazne je priročno uporabiti za pripravo šarlote, polnjenja za pite in vlečenih žemljic. Če velikost hladilne komore to dopušča, potem lahko jabolka celo zamrznemo cela.

Glavni pogoj za ohranitev koristnih lastnosti izdelka je, da pri zamrzovanju uporabljate izključno sveže sadje brez znakov pokvarjenosti, ga ne zamrzujte ponovno in preprečite vstop vlage in zraka v posodo za shranjevanje.

Ali oskubljena jabolka dozorijo med skladiščenjem?

Za razliko od sadja, kot so hruška, kivi in kaki, jabolka med skladiščenjem ne dozorijo, zato je zelo pomembno, da izberemo pravi čas obiranja.

Jabolka imajo zanimivo lastnost, ki jo kmetje pogosto uporabljajo - pri skladiščenju sproščajo etilen, ki pospeši zorenje drugega sadja. Če torej jabolko, ki je shranjeno, postavite poleg nezrelih hrušk, bodo hitro postale dišeče in mehke. Vendar odsvetujemo shranjevanje jabolk poleg krompirja - to bo negativno vplivalo na kakovost obeh izdelkov. Jabolka bodo razvila škrobno aromo in okus, krompir pa bo imel krajši rok uporabnosti.

Ali lahko jeste jabolka ponoči?

Na to kontroverzno vprašanje ni enotnega odgovora. Po eni strani lahko uživanje jabolka pred spanjem pomaga pri potešitvi lakote z manj kalorijami. Tudi v odsotnosti ustreznih pogojev (na primer na pohodu) jabolko pomaga očistiti zobe pred zobnimi oblogami in preprečiti rast hudih bakterij.

Po drugi strani sadje, ki ga pojemo ponoči, spodbuja apetit, zaradi česar boste pojedli nekaj odvečnega, vlaknine, ki jih vsebujejo jabolka, pa lahko izzovejo kolitis in napenjanje.

Zato si lahko za pravilne odločitve o prednostih večernega jabolka ogledate tudi ta video:

Avtor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Izobrazba: Diploma Ruske državne medicinske univerze po NI Pirogov z diplomo iz splošne medicine (2004). Rezidenca na Moskovski državni univerzi za medicino in zobozdravstvo, diploma iz endokrinologije (2006).