Plastične Posode Za Hrano: Dejstva In Miti

2024 Avtor: Josephine Shorter | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-07 17:51

Plastične posode za hrano: dejstva in miti

Vsaka gospodinja ima v kuhinji plastične posode. Te jedi za večkratno uporabo so primerne za shranjevanje in ogrevanje hrane. Je lahek, poceni in praktičen. Kljub vsem tem pozitivnim lastnostim posod pa imajo nekatere pomanjkljivosti.

Vsebina:

• Škoda plastičnih posod
• Kako narediti kuhinjo varnejšo?

Škoda plastičnih posod

Obstajajo dokazi, da se kemikalije, ki se uporabljajo za izdelavo plastičnih posod, nabirajo v hrani in z njimi vstopajo v človeško telo. V zvezi s tem so nevarne tiste vrste plastike, ki vsebujejo bisfenol A. Ta snov resnično ogroža zdravje.

Študije so pokazale, da je bisfenol A sposoben izzvati rast celic raka dojke in negativno vpliva na človekovo reproduktivno funkcijo. Ta snov je še posebej nevarna za nosečnice, dojenčke in majhne otroke.

Znanstveniki iz ameriških centrov za nadzor bolezni (CDC) so leta 2004 izvedli študijo. Odvzeli so urin ljudem, ki so uporabljali plastične posode, ki vsebujejo bisfenol A. V analizah 93% preiskovancev so našli sledi te nevarne snovi.

Znanstveniki so prišli do zaključka, da ta količina bisfenola ne more v človeško telo vstopiti samo iz plastičnih posod. Da bi dosegli takšne koncentracije, so potrebni desetkrat večji odmerki od tistih, ki jih oddajajo plastične posode. To pomeni, da obstajajo tudi drugi viri. Te informacije so bile objavljene v reviji Reproductive Toxicology.

Avtorica študije Laura Vandenberg poudarja, da BPA ni mogoče najti samo v plastičnih posodah za hrano. Povsod je, tudi na čekih, ki jih oseba dnevno dobi v trgovini. Zato opustitev posod ne bo rešila problema kopičenja te snovi v človeškem telesu.

Skrbeti mora tudi ne le bisfenol A. Vse vrste plastike sproščajo kemikalije v hrano. Ameriško ministrstvo za zdravje in socialne storitve (FDA) je to potrdilo.

Plastika ni večni material. Bolj ko se uporablja, hladi in ogreva, več kemikalij bo sprostilo v hrano. Zaradi mikroskopskih poškodb posod v hrano vstopijo majhni delci plastike. To lahko povzroči resne zdravstvene težave. Zato se poskusite po svojih najboljših močeh znebiti plastičnih predmetov v kuhinji.

Kako narediti kuhinjo varnejšo?

Težko si je predstavljati sodobno kuhinjo brez plastike. Ta material se uporablja vseskozi. Shranjuje kruh, rastlinska olja, žita, sladoled, začimbe itd. Poskus polnjenja potrošniške košarice z izdelki brez plastične embalaže se bo končal neuspešno.

Vendar pa je mogoče zmanjšati njegov škodljiv učinek na telo.

Za to je treba upoštevati naslednja priporočila:

• Ne segrevajte plastičnih posod. V njih ni priporočljivo segrevati hrane v mikrovalovni pečici. Ugotovljeno je bilo, da se pri segrevanju kemikalije sproščajo 55-krat hitreje. Iz istega razloga vročih tekočin ne smemo vlivati v plastične posode. Tudi če je izdelek označen kot varen za uporabo v mikrovalovni pečici, strokovnjaki tega odsvetujejo. Posode bodo še vedno sproščale škodljive snovi v hrano. Znak mikrovalovne pečice običajno pomeni samo, da se izdelek ne bo deformiral pri visokih temperaturah.
• Pri nakupu plastične posode morate izbrati izdelek s številkami 1, 2, 4 ali 5. Veljajo za najvarnejše. To še posebej velja za otroške plastične stekleničke. Če je mogoče, jih je treba nadomestiti s steklenimi izdelki. Vse nakupe je treba opraviti v zaupanja vrednih trgovinah, ki lahko zagotovijo vsa potrebna potrdila o skladnosti.
• Izogibajte se plastičnim posodam za shranjevanje hrane. Izdelki iz stekla ali nerjavečega jekla so odlična alternativa.
• Nakup sveže ali zamrznjene zelenjave in sadja. Niso pakirani v plastiki. Še bolje, jejte zelenjavo z vašega vrta.
• Ko kupujete sir, ga prosite, da ga razrežete pred seboj in zavijete v voščeni papir. Ni znano, s kakšnimi prodajalci filmov spakirajo rezane kose.

• Preučite strokovna mnenja. Obstajajo ljudje, ki skušajo svoje življenje zaščititi pred plastiko. Primer je Beth Terry, blogerka za My Plastic Free Life. Avtor govori o tem, kako si olajšati življenje tako, da se znebite izdelkov iz plastike. Leta 2010 je porabila največ 2,18 kilograma plastike (2% od tistega, kar povprečna oseba uporablja). Njena izkušnja je navdihujoča.
• Za shranjevanje vode uporabite steklene kozarce in steklenice.

Nemogoče se je popolnoma znebiti izdelkov iz plastike, vendar je povsem mogoče zmanjšati njihove škodljive učinke na telo. Začeti morate s plastičnimi posodami in jih nadomestiti s steklenimi kozarci. Zakaj ne bi zdaj?

Avtor članka: Mochalov Pavel Alexandrovich | d. m. n. terapevt

Izobrazba: Moskovski medicinski inštitut. IM Sechenov, specialnost - "Splošna medicina" leta 1991, leta 1993 "Poklicne bolezni", leta 1996 "Terapija".