Repa - Koristne Lastnosti In Uporaba, Recepti

2024 Avtor: Josephine Shorter | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-17 02:18

Repa

Repa (lat. Brassica rapa) je enoletna ali dvoletna rastlina družine Brassicaceae ali križnic.

Repo že dolgo gojijo kot vrtno rastlino. Viri trdijo, da je postalo znano pred približno šest tisoč leti. Domovina zelenjave je Sredozemlje, Vzhodna in Južna Azija. Gojili so ga že stari Rimljani, cenijo pa ga zaradi enostavnosti vzdrževanja in visokega donosa.

Sestava in vsebnost kalorij

• Maščobe: 0,1 g
• Beljakovine: 1,5 g
• Ogljikovi hidrati: 8,1 g
• Voda: 89,6 g
• Pepel: 0,7 g
• Celuloza: 1,6 g

Vitamini	znesek	% RDA
Vitamin C (askorbinska kislina)	20 mg	22%
Vitamin B6 (piridoksin)	0,09 mg	pet%
Vitamin B9 (folna kislina)	15 mcg	4%

Minerali (v 100 g):	znesek	% RDA
Silicij	91 mg	303%
Vanadij	40 mcg	100%
Bor	49 μg	70%
Kobalt	2 μg	20%
Rubidij	11,1 mcg	enajst%
Molibden	6-8 μg	deset%
Kalcij	49-161 mg	deset%
Kalij	238 mg	deset%

Druge pomembne povezave:

• Fitosteroli - 7 mg (12,7% RDI)
• Purini - 4 mg (3,3% RDI)

Popolna kemična sestava ➤

Koristne lastnosti repe

Zdrava repa vsebuje skladišče elementov v sledovih, eterična olja, vitamin C in karoten. Celotna rastlina vsebuje gorčično olje, zato ima prijeten, rahlo oster, a precej pikanten okus.

Ima antiseptične, diuretične in protivnetne lastnosti. Vsebuje kalij, magnezij, žveplo, železo, natrij, mangan in jod ter redek element proti raku, sulforofan. Zelenjavna kaša je koristna pri pomanjkanju vitaminov, prisotnost kalcija prispeva k odličnemu preprečevanju rahitisa in bolezni kostnega sistema. Surova repa vsebuje sladkorje, polisaharide, sterol, glukorafanin.

Pri izbiri repe je treba biti pozoren na velike korenovke, vsebujejo več vitaminov skupin B1, B2, B5, PP, provitamin A, fosfor in žveplo.

Uporaba repe v tradicionalni medicini

Lastnik številnih prednosti - repa je priporočljiva za uporabo v prehranski prehrani, njena nizka kalorična vsebnost prispeva k hitremu pridobivanju harmonije in odpravljanju številnih bolezni. Repinin sok je odlično sredstvo za lajšanje bolečin, pomirjevalo in izkašljevanje. Z redno uporabo soka lahko odpravite ledvične kamne, normalizirate delovanje srca, očistite sklepe in ozdravite bolezni revmatičnega izvora.

Repa se uporablja v ljudski medicini za odstranjevanje usedlin soli, učinkovita je pri polinevritičnih patologijah. V kakršni koli obliki je zelenjava dobra za želodec in črevesje. Kuhano repo nanesemo na sklepe med poslabšanjem protina, to sredstvo pomirja in odstranjuje bolečino. Kopeli z repovo juho dobro vplivajo na zdravstveno stanje. Izpiranje s toplo juho lajša zobobol in zmanjšuje vnetje ustne sluznice. Ker je korenovka nasičena z žveplom, se kri očisti, kamni v mehurju se raztopijo.

Magnezij pomaga pri absorpciji kalcija in njegovem kopičenju v telesu. Sok in juha zmehčajo sluz in pomagajo sprostiti bronhije iz njih med prehladi, laringitisom in astmo. Presenetljivo je, da je v kaši in zato v soku naravni antibiotik, ki zavira rast gliv, razen E. coli in stafilokokov. Izčrpavajoč kašelj zdravimo s sokom iz naribane repe in sladkorja. Pijte čajno žličko 5-krat na dan, mešajte z medom.

Odpad repe: naribajte srednje veliko zelenjavo, prelijte z 1 skodelico vrele vode in dušite 2-3 minute. Precedite in pijte toplo 4-krat na dan.

Prednosti listov repa

Listi solatne sorte repe so bogati z vitamini in minerali, železom, beta-karotenom in vitaminom C. Sok listov repa po zaslugi kalcija preprečuje mehčanje kosti in zob. Vsebnost kalija v listih prispeva k povečanju alkalne sestave, kar je koristno za nizko kislost želodčnega soka.

Infuzija listov repe: 20 g sesekljanih listov prelijemo s kozarcem vrele vode in pustimo 30 minut. Razdelite na tri obroke in pijte pred vsakim obrokom. Ta infuzija se lahko uporablja kot sredstvo za grgranje za grlo in dlesni.

Sorte repe

Rejci so redili številne sorte repe, ki jih odlikujejo hitro zorenje, sočnost in odličen okus.

Vrtna repa dozori avgusta - septembra. Je dvoletna rastlina z odebeljenim korenom in okroglim, ovalnim ali skrajšanim koreninskim pridelkom. Meso je lahko rumeno ali belo. Uporablja se v medicinski prehrani za preprečevanje ateroskleroze. Pomaga pri zaprtju, jetrnih boleznih. Spodbuja aktivacijo koristnih črevesnih mikroorganizmov pri želodčnih težavah.

Še posebej dragoceno je, da se repa lahko pozimi uporablja kot dobavitelj vitaminov in hranil. Za prehlad iz naribane repe in katere koli živalske maščobe lahko pripravite mešanico in jo nanesete na prsni koš in hrbet kot "gorčični obliži". Prav tako kuhamo decokcijo za ogrevanje in potenje.

Bela repa nima le odličnega okusa in zdravilnih lastnosti. Odličen je za čiščenje črevesja. Če želite to narediti, naribajte 100 gramov kaše, iztisnite sok in dodajte 50 gramov medu. Pomembno je, da ta del pijete od 6. do 7. ure zjutraj na tešče, rezultat se bo pojavil takoj. Tečaj - en teden.

Bela repa ima malo kalorij in visoko hranilno vrednost. Že od antičnih časov v Rusiji je bila repa glavni prehrambeni izdelek. Uživali so ga svežega, kuhanega, ocvrtega in kuhanega na pari. Jedi odlikujejo izreden okus in visoka hranilna vrednost.

Repi kontraindikacije

Kontraindicirana je uporaba repa z poslabšanjem vnetnih procesov v prebavilih. Akutni in kronični hepatitis in holecistitis, bolezni osrednjega živčevja - bolezni, pri katerih je repa strogo prepovedana.

Avtor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Izobrazba: Diploma Ruske državne medicinske univerze po NI Pirogov z diplomo iz splošne medicine (2004). Rezidenca na Moskovski državni univerzi za medicino in zobozdravstvo, diploma iz endokrinologije (2006).