Kovačniki - Koristne Lastnosti In Uporaba Kovačnika. Kovačniki Užitni, Rdeči, Pepelka, Nimfa, Modro Vreteno

2024 Avtor: Josephine Shorter | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 21:48

Kovačnik

Uporabne lastnosti in uporaba užitnih kovačnikov

Botanične značilnosti užitnih kovačnikov

Kovačnik je večletni grm, ki doseže višino 60–100 cm. Listi rastline so dolgi 2-3 cm, na kratkih pecljih, linearno podolgovati, puhasti z dlačicami. Zgornja stran lista je svetla, spodnja je bleda. V drugi polovici maja, ko se listi še niso popolnoma razvili, se pojavijo številni cvetovi z lijakom podobnim venčkom. Junija in julija grm obrodi, stebla so podolgovata, dolga 9–12 cm, prijetnega okusa. Naredijo odlično marmelado. Užitne kovačnice rastejo v vzhodni Sibiriji, na Daljnem vzhodu, v Koreji, na Kitajskem, na Japonskem. Ozemlje kovačnikov je tundra, rečne doline, območja poplavnih gozdov, rastlina ljubi vlago in se zato širi na obalnem pesku, na obrobju močvirij.

Koristne lastnosti kovačnika

Kovačnik se uporablja za zdravljenje številnih bolezni, nabiranje listov, jagodičja, stebel in cvetov kot surovin. Popki rastline so bogati s škrobom. Eterično olje, ki vsebuje terpenoide linalil acetat, linalool in druga, najdemo v sadju. Sadje odlikuje tudi prisotnost karbolnih spojin: acetaldehida, propanala, diacetila, heksanala, salicilnega aldehida in številnih drugih snovi, ki delujejo imunokorektivno, spodbujajo presnovo lipidov in encimske procese.

Estri, ki jih najdemo v kovačniku, so regulatorji bioloških in fizioloških telesnih sistemov, med njimi so: etil formiat, oktil acetat, etil acetat, propil acetat, izoamil valerat, etil enantat, etil benzilacetat, benzil butirat. Poleg tega kovačnik vsebuje alkohole: etanol, izobutanol, izopentanol, heksanol, heptanol, dekanol, oktanol, nonanol. Od maščobnih kislin v rastlini najdemo izobutirno, enanginsko, kaprinsko, lavrinsko kislino.

Betain blagodejno vpliva na telo: normalizira motnje v telesu, ki jih povzroča pomanjkanje vitamina B12. Folna kislina, vitamini C in B6, R so potrebni za rast in razvoj krvnega obtoka in imunskega sistema. Tanini delujejo protivnetno. Organske snovi iz skupine flavnoidov - katehini, edinstveni antioksidanti - imajo antibakterijske lastnosti. V kovačniku so rastlinski pigmenti - glikozidi, ki so barvila. Levkoantocianini delujejo protitumorsko.

Uporaba kovačnika

Kovačniki so v Zabajkaliji zelo priljubljeni. Odvar vej je zaradi različnih razlogov odlično zdravilo z diuretičnim učinkom pri ascitesu in edemu. Zato so plodovi kovačnika priporočljivi za hipertenzijo in zmanjšanje srčnega utripa, kar vodi do kršitve sinusnega ritma. Uporaba rastline se je pokazala tudi pri diabetes mellitusu.

Če uživate kovačnik za debelost, lahko po zaslugi betaina zmanjšate holesterol v krvi. Spomladi je ob pomanjkanju vitaminov koristno piti decokcije iz kovačnika. Prehlad mine brez zapletov, če v tem obdobju uporabljate zdravilne kovačnike v obliki decokcij ali poparkov.

Infuzija kovačnikov: 3 žlice zdrobljenih suhih listov kuhamo 3-4 minute v 200 ml vode, ohladimo, vztrajamo 2 uri, filtriramo in uporabimo kot grgra za vneto grlo.

Odvar iz listov lahko jemljemo znotraj ali zunaj - to je odlično antiseptično zdravilo, dobro pomaga pri bolečinah v grlu in dlesni. Če zdrobljene liste nanesete na območja, ki jih prizadene rana, se bodo veliko hitreje zacelila. Odvajalni učinek rastline vam omogoča normalizacijo blata, znebite se zaprtja. Prebivalci Kamčatke uporabljajo plodove kovačnikov kot splošni tonik, z njihovo pomočjo zdravijo želodec in jetra.

Posušeno sadje vsebuje naravne antibiotike, zato je njihova uporaba koristna v težkih podnebnih razmerah na severu. Sok kovačnikov ima veliko vrednost, še posebej učinkovit je pri kožnih boleznih. Svež sok je treba jesti vsak dan, 1 žlico 3-krat na dan za čiščenje kože, uporabljati ga je treba do popolnega okrevanja.

Užitne kovačnice

Odvar cvetov kovačnika v ljudski medicini se uporablja za zdravljenje glavobola, odpravljanje vrtoglavice. Okusna marmelada je narejena iz jagod, sok se uporablja za pripravo kompotov. Prebivalci Sibirije in ozemlja Altaja že dolgo vedo o zdravilnih lastnostih rastline in uspešno uporabljajo njene liste, stebla in jagode za decokcije, poparke. Iz listov je narejen prašek, ki deluje antiseptično; po površini kože jih lahko potresemo z razjedami in gnojnimi ranami, medtem ko opazimo njihovo hitro celjenje. Rane speremo s sokom zdravilnega grma in zdravimo nekatere vrste dermatitisa.

Najboljše sorte užitnih kovačnikov

Najboljše sorte užitnih kovačnikov so:

1. "Nimfa" - razlikuje se po jagodičastih jagodah, velikih, z grbasto površino in modro-modrim cvetom. Vsako sadje tehta približno 1,16 g. Ima sladek okus, prijetno aromo.

2. "Amfora" - modro modro sadje, brez arome, po videzu spominja na vrč, jagode teže 1,05 g. Okus sladko-kisel.

3. "Bazhovskaya" - ima velike plodove, ki tehtajo 1,2 g. Razlikuje se po sladkem okusu in nežni aromi. Kratek grm daje stabilno letino, odporno proti zmrzali.

4. "Dolgoplodni" - z velikimi vijolično modrimi plodovi z voščenim cvetom, težkimi 1,16 g. Oblika jagod je valjasta, rahlo stisnjena s strani. Slovi po sladici, sladko-kislem okusu.

5. "Morena" - plodovi so podolgovati, podobni vrčem, modro modri, močno cveti vosek. Masa vsakega jagodičja je 1,7 g. Okus je sladko-kisel, aroma šibka.

6. "Leningradsky Giant" - največja sadna sorta. Rahlo razpršen visok grm je zelo odporen na zimo. Podolgovate, ravne, grudaste modre jagode so prekrite s čudovitim modrikastim cvetom.

7. "Sladko" daje sladke, aromatične, vendar ne zelo velike jagode z voščeno prevleko, pravilne valjaste oblike. To je najnovejša sorta z visokimi pridelki.

8. "Violeta" je obdarjena z velikimi jagodami, rahlo ukrivljenimi, koničastimi, modrikasto modrimi, rahlo pokritimi z voščenim cvetom. Teža 1,14 g. Okusite sladko-kiselkast okus.

9. "Kubični cirkonij" je nenavadno lep grm, odporen proti zmrzali, obrodi velike plodove, težke 1-1,5 g, sladko-kislega okusa.

Užitna rdeča kovačnik

Užitna rdeča kovačnik je neverjetno lep grm, ki ga ljubiteljski vrtnarji z veseljem gojijo. Toda rastlina ni le prijetna za oko, ampak tudi pomaga ohranjati zdravje. Je visok, razvejan grm z gostim listjem in dobro prenaša hladne zime in suha poletja. Če zima ni ostra, potem rastlina ostane zelena do pomladi. Grm je okrašen s srednje velikimi plodovi svetlo rdeče barve. So parni, v zgornjem delu napol stopljeni, v obliki srca. Nekateri sadeži vsebujejo majhna semena.

Kovačniki z rdečimi sadeži izgledajo apetitno, prijetnega grenko sladkega okusa. Ta vrsta raste na obali Okhotsk in Kamčatki, najdete jo na severu Primorja in v spodnjem Amurju. Japonska velja za domovino grmovja. rastlina se popolnoma ukorenini na kopicah ohlapnih škodljivih usedlin in na gozdnih robovih. Pri revmi se kopeli doda odvarek vejic kovačnika. Lubje rastline lahko spodbudi apetit.

Recept za odkaljenje kovačnikov: 15 g sesekljanega posušenega lubja je treba preliti z 1 kozarcem vode, vreti 6-7 minut, pustiti 1-2 uri, odcediti. Priporočljivo je piti zdravilo 2 žlici 3-krat na dan pred obroki.

Sajenje in gojenje kovačnika

Na domačih vrtovih, uličicah in v bližini gazebosov lahko pogosto vidite veličastne grmovnice različnih vrst kovačnic, so neverjetno lepe okrasne rastline, prijetne za oko v začetku maja, in nato - od sredine poletja - podolgovate jagode, ki so drugačne barve. Kovačniki so rastlina, ki ljubi sonce in jo je treba saditi na območjih, zaščitenih pred vetrom. Dobro uspeva na kateri koli zemlji, vendar je zaželeno, da so sestavljeni iz trate, humusa ali šote in peska. Rastlina ljubi vlago.

Kovačnice je treba posaditi jeseni ali aprila - veliko pred začetkom cvetenja. Kovačnik oprašujejo čmrlji, čebele in ose. Navzkrižno opraševanje je zagotovljeno pod pogojem, da na lokaciji rasteta dve ali več različnih rastlinskih sort. Uporabite lahko tudi vegetativno in semensko razmnoževanje. Pred sajenjem grmovja kovačnika je treba v tla dodati organska gnojila, superfosfat in kalijevo sol. Poleg tega morate nenehno rahljati zemljo in jo pleveti ter odstranjevati plevel. Krona grma po 6-8 letih postane predebela, da bi se izognili tej težavi, se koreninski poganjki očistijo.

Užitna kovačnica "Pepelka"

Užitna kovačnica "Pepelka" je sorta zgodnjega zorenja, registrirana je bila leta 1983. Rastlina je odporna proti zmrzali in različnim boleznim, začne roditi v tretjem letu življenja, v sezoni je mogoče pobrati do 20 kg / ha. Ta sorta se razmnožuje s sadikami. Grm ima gosto krošnjo in majhnost, visok 0,6 m. Poganjki rastline so ravne, tanke, svetlo zelene.

Jagode so velike, skoraj črne, modrega cvetja, prijetnega sladko-kislega okusa, nežne jagodne arome. Sadje, dolgo 1,7 cm, ima ovalno obliko, tanko lupino, gladko površino. Velike črne jagode so prekrite z modrikastim cvetom. Kovačniki so pravo skladišče vitaminov in biološko aktivnih snovi. Sadje vsebuje vitamin P (antocianin in katehin). Čudovita vrsta užitnih kovačnikov "Pepelka" vam omogoča pravi užitek od mehkega, sladkega, jagodnega okusa svežih jagod.

V ljudski medicini pri edemih in vodenici odvar kovačnika deluje kot diuretik. Pri kolitisu sta lubje in sok nepogrešljiva naravna zdravila. Navzven je koristen kot decoction pri opeklinah, ranah in vnetem grlu. Veje kovačnikov imajo protivnetne in protimikrobne lastnosti. Infuzija vej in lubja lahko opere oči, zdravi poliartritis in revmo.

Infuzija listov kovačnika: 2 žlici listov kovačnika prelijemo z 1 skodelico vrele vode, vztrajamo in precedimo. Infuzijo uporabljajte zunaj 2-3 krat na dan.

Kovačniki užitni "Nimfa"

Rahlo razgrnjen grm z gostimi vejami zraste do višine do 1,8 m. Ima modro modri, voščeni cvet, velike plodove, dolge do 3 cm. Oblika jagod spominja na široko vreteno, včasih rahlo ukrivljeno, površina je grbava. Iz enega grma lahko zberete do 1,3 kg sladko-kislega sadja z pikantno aromo in trpkim okusom. Obstaja odličen način za gojenje rastline - potaknjenci. Rezanje in sajenje potaknjencev se izvaja zvečer: v tem času je najmanjše izhlapevanje vlage.

Leto po sajenju se pojavijo prve jagode. Dokazano je, da se lahko z uživanjem plodov kovačnika znebite težkih kovin. Jagodičeve jagode priporočamo pri boleznih prebavil in jeter. Prispevajo k hitremu okrevanju moči po bolezni, fizičnem delu in duševni utrujenosti. Kovačniki so koristni pri visokem krvnem tlaku za zniževanje vročine. Z rednim uživanjem peščice sadja lahko telesu zagotovite zadostno količino vitaminov in mineralov.

Užitna kovačnica "Modro vreteno"

Sorta kovačnikov "Modro vreteno" vam omogoča, da začutite sladek okus velikih jagod, ki dozorijo precej zgodaj. Neprestano je treba spremljati, da plodovi ne padejo. Najpogosteje se medene jagode te sorte uporabljajo pri kuhanju, uporabljajo se za pripravo želeja, želeja in marmelade. Za tradicionalno medicino je zanimiva tudi rastlina. Listi kovačnika "Modro vreteno" se uporabljajo v obliki decokcij, obogateni so z magnezijem, ki je zelo koristen pri hipertenziji, srčno-žilnih boleznih in aterosklerozi. Luskavica in ekcem se dobro zdravijo s kovačniki. Če je treba telo napolniti z vitamini, so jagode kovačnika prvi pomočnik.

Infuzija jagodičastih jagod: 50 g sivih jagod damo v termo, prelijemo z 0,5 litra vrele vode, pustimo 2-3 ure. Sestavek vzemite pol ure pred obroki, 50-100 ml do trikrat na dan. Infuzija je indicirana za povišan krvni tlak, anemijo, gastritis v želodcu, kolitis.

Užitna kovačnica "Leningradski velikan"

Sorta kovačnikov "Leningradsky Giant" daje zelo visok donos. Grm ima sladke jagode, ki dozorijo junija in jih odlikuje prijeten, sladek okus in vsebnost vitaminov in hranil. Tradicionalna medicina priporoča uporabo zdravilnih lastnosti lubja, listov in jagodičja za različne tumorje, prezgodnje staranje, edeme, izčrpanost in izgubo apetita.

Bolniki, ki trpijo zaradi vnetja ledvic in jeter, hitro okrevajo. Obrat odstranjuje težke kovine in radioaktivne elemente. Infuzija cvetov kovačnika se uporablja kot sredstvo za lajšanje vročine in odstranjevanje toksinov iz telesa. Sušijo se na prostem pod nadstreškom in shranjujejo na suhem.

Infuzija cvetov kovačnika: 1 čajno žličko posušenih cvetov kovačnika je treba preliti s kozarcem vrele vode, vztrajati, odcediti. Ena žlica zadostuje za jemanje trikrat na dan. Zdravilo odlično lajša bolečine v želodcu.

Kovačniki užitni "Dingo"

Jagodičevine jagode te sorte lahko povečajo izločanje želodca, izboljšajo prebavo. Imajo trpežne, tonične lastnosti. Jagode vsebujejo sladkorje, multivitamine, askorbinsko kislino. jemanje kovačnika v obliki decokcij in infuzij normalizira blato in odpravi zaprtje. Z uživanjem jagodičja in rastlinskega soka lahko pozabite, kaj so prehladi. Fosfor, kalcij, natrij, kalij, cink in drugi elementi, ki vstopijo v telo, postanejo zanesljiva zaščita pred pojavom napak v različnih sistemih in organih.

Jagodni sok vsebuje cianovodikovo kislino, ki je učinkovita proti lišajem. Vitamin C s svojimi antioksidativnimi in kelatnimi lastnostmi odlično vpliva na stanje kože v primeru kožnih bolezni.

Kontraindikacije za uporabo kovačnika

Rastlina praktično nima kontraindikacij, če pa uporabljate izdelke iz listov, stebel in jagodičja, brez večjega upoštevanja receptov lahko pri otrocih dobite alergijske reakcije, mišične krče in drisko.

Avtor članka: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapevt

Izobrazba: Diploma iz splošne medicine in terapije na univerzi Pirogov (2005 in 2006). Izpopolnjevanje na oddelku za fitoterapijo na Univerzi prijateljstva ljudi v Moskvi (2008).