2024 Avtor: Josephine Shorter | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 21:48
Rž
Uporabne lastnosti in uporaba zimske rži
Uporabne lastnosti rži
Rž je bila prva žita, ki so jo ljudje začeli uporabljati za hrano. Ta edinstvena in zelo uporabna rastlina je še danes zdrav prehranski izdelek. Rženo zrno, znano po svojih edinstvenih lastnostih, daje zdravje in energijo soncu. Njegova beljakovina vsebuje lizin in treonin (aminokisline). Rž vsebuje vodo, beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate, prehranske vlaknine in pepel.
Rastlina vsebuje vitamin A skupin - beta karoten, ki ohranja celovitost celične strukture in ščiti telo pred staranjem, B1 - tiamin, ki preprečuje pomanjkanje vitaminov, in B2 - riboflavin, ki je aktivno vključen v procese presnove beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob. Nemogoče je oceniti učinek niacina, snovi, ki jo dovajata vitamina B3 in PP.
Zaradi prisotnosti pantotenske in folne kisline rž ima splošen krepitveni učinek na telo in odlično vpliva na delovanje hematopoeze. Uživanje rženih izdelkov spodbuja kardiovaskularni sistem. Žito je odličen antioksidant, antialergijsko in protivnetno sredstvo. Kot dobavitelj makrohranil, kot so kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, se rž pogosto uporablja v ljudski medicini.
Uradna medicina, pa tudi ljudska medicina, upošteva uporabnost rastline, pri čemer rženi kruh, vzklila zrna, ki vsebujejo železo, mangan, baker, cink, selen, kot terapevtsko hrano za številne bolezni.
Uporaba rži
Večkratne študije sestave rži in praksa uporabe v prehrani so dokazale, da če si človek prizadeva biti zdrav, je to prvi izdelek z ogromno koristnimi lastnostmi, ki jih je težko najti pri katerem koli drugem. Uživanje rži je nujno za tiste z rakom pljuč, grla, požiralnika, želodca, dojk in mehurja. Stalna uporaba rženih izdelkov pomaga blokirati razvoj teh bolezni.
Vsekakor morajo biti prisotni v prehrani diabetikov, saj vsebujejo fruktozo in esencialne aminokisline. Vlaknine in hemiceluloza imajo določen zdravilni učinek, krepijo delo prebavil. Kardiologi se strinjajo, da z dajanjem prednosti rženemu kruhu srčne bolezni preprečuje linolenska kislina. Uvajanje rži v prehrano je indicirano za kronično zaprtje, kolitis.
Mišicam daje vitalnost, normalizira delovanje limfnega sistema, uravnava presnovne procese, odpravlja depresijo, lajša živčno napetost. V povprečju 100 g rži vsebuje približno 338 kcal, zaradi česar jo je mogoče uporabiti kot del prehranskih menijev, ki se uporabljajo v boju proti debelosti. S spodbujanjem dela nadledvičnih žlez in tvorbo hormonov ržene snovi ščitijo pred razvojem artritisa, vnetnih procesov in toksikološkim učinkom okužb.
Različne vitalne funkcije uravnavajo vitamini in prispevajo k okrevanju telesa po operaciji. Pantotenska kislina še posebej čisti kožo pri zdravljenju ekcemov, celi rane in opekline. Preprosto in hitro okrevanje se pojavi pri boleznih jeter, ledvic, želodca. S čiščenjem črevesja od toksinov rž pomaga učinkoviteje zdraviti bronhialno astmo, alergije in prehlad.
Koristno je piti decokcijo rženih otrobov z drisko, pijača ima pritrdilno lastnost. Njegova uporaba ima izkašljevalni in mehčalni učinek pri suhem kašlju. Rženi kruh, namočen v mleku, se uporablja za mehčanje in zorenje abscesov, vrenja. Toplo testo lahko nanesete na tumorje, naredite obkladke iz rženega kruha za sklepe in na ledvenem delu z radikulitisom, to zmanjša bolečino.
Ržena kaša, kruh, ploščice so koristne pri boleznih ščitnice. Otrok otrobov je treba jemati pri aterosklerozi, hipertenziji, anemiji. V Rusiji že dolgo pripravljajo rženi kvas - okusno, hranljivo in biološko dragoceno pijačo. Vsebuje mlečno kislino, vitamine B, kalcij, magnezij, fosfor, aminokisline. Odžeja, normalizira prebavo, odpravlja bakteriozo, uničuje patogene mikrobe in je koristen za srce.
Pri zaprtju se rženi kruh zaužije 100-200 gramov med obroki trikrat na dan. Tradicionalni zdravilci priporočajo jemanje zdravilne infuzije cvetočih klasov rži pri kašlju in bronhitisu.
Infuzija rženih klasov: narežite klasice in 2 žlici prelijte z 2 žlicama vrele vode. Po dvourni infuziji pijte 3-4 krat 0,5 skodelice v majhnih požirkih.
Narasla rž
V kaljeni rži je veliko encimov in uporabnih elementov, njihovo število se v procesu kalitve večkrat poveča in nastanejo celo nove snovi, ki jih v zrnih ni. Kalčki vsebujejo rastlinske hormone in olja. Prisotnost folne kisline vpliva na delitev celic, rast in razvoj vseh plodovih organov in tkiv, zato je rž potrebna za normalen razvoj otroka, dobro vpliva na procese hematopoeze in počutje bodoče matere.
Je glavni vir tvorbe rdečih krvnih celic, levkocitov in trombocitov. Sodeluje pri sintezi ribonukleinske kisline in aminokislin. To pa spodbuja boljšo absorpcijo železa - dragocene snovi, ki sodeluje pri tvorbi hemoglobina. Uporaba okolju prijaznega izdelka vam omogoča, da ohranite aktivnost, vzdržljivost in učinkovitost. Prokaljena zrna vsebujejo veliko lahko prebavljivega sladkorja, zato so koristi za telo pri diabetesu in boleznih žolčnika očitne.
Sočni kalčki obnavljajo ostrino vida, barvo in gostoto las, krepijo zobe in kostni sistem ter blagodejno vplivajo na mišično-skeletni sistem. Pomladijo telo, odstranijo holesterol in zmanjšajo težo. Za kalitev so primerna zrna, v kakovosti katerih morate biti prepričani. Če semena obdelamo s škodljivimi snovmi, zlahka priplavajo na površino vode. Zdrava, oprana zrna v tanki plasti razporedimo na krpo, ki jo razporedimo v posodo in od zgoraj pokrijemo s krpo, ki jo zlijemo z vodo, rahlo prekrijemo zrna.
Čez nekaj dni se bodo pojavili zeleni kalčki. Priporočljivo je, da se rž opere, preden se zelenica pojavi, da se izognemo oksidaciji in jo zalijemo z vodo, saj tekočina izhlapi in absorbira seme. Pred uporabo izdelek sperite s hladno vodo, da odstranite vonj. Kaša in kašana ržena solata sta najboljši zajtrk za odrasle in otroke, še posebej koristna za starejše.
Rženo zrnje
Zrno rži je ovalno, podolgovato; na trebuhu je žleb. Na enem koncu je zarodek, na drugem pa brada, površina sadne lupine je najpogosteje sivkasto zelene barve. Znotraj semena je mokasto jedro - to je najbolj dragocen del.
Kot rezultat mletja rženega zrna dobimo moko in, odvisno od načina mletja, se zgodi: seme z majhno vsebnostjo lupin, olupljeno ima belo barvo s sivim odtenkom, ima več lupin in ozadje je najbolj dragoceno, v njem so ohranjeni vsi deli celotnega zrna. Ržena moka je primerna za skoraj vse vrste pekovskih izdelkov v prehranske in medicinske namene.
Pridelovanje rži
Preden začnete sejati rž, morate polje pripraviti jeseni, saj žito predlaga zgodnjo setev. Semena rži kalijo pri + 1-2 stopinjah, zmrzal ni strašna za sadike. Tla naj bodo vlažna, pognojena in brez plevela. Obdelava tal ali oranje s posebnimi tehničnimi mehanizmi se izvaja 3-4 tedne pred setvijo.
Pridelek žit dobro uspeva na hribih, ljubi sonce, svetlobo, toploto je potrebno za tvorjenje zrn v klasicah. Agronomi nabiranje svetujejo, ko so zrna trdna. Žetev se izvaja na sončen dan, posuši se pod nadstreškom in shrani v posebnih posodah v suhem prostoru.
Sorte rži
Skozi stoletja so nastajale različne sorte rži, ki se razlikujejo po rastnih pogojih, odpornosti proti mrazu itd. Gojijo jih za proizvodnjo moke, obstajajo spomladanske in zimske sorte.
Setev rži se pogosto goji v Rusiji, Ukrajini in Belorusiji. Združuje več kot 40 sort. Je zelo odporen proti rji in suši in daje dobre pridelke ne glede na vremenske razmere. Pridelki s hrano in krmo se uporabljajo zdravilno v obliki decokcij in infuzij za bronhitis, katar dihalnih poti, pljučnico.
Juha iz setve rži: 2 žlici žitnih ali rženih otrobov kuhamo 5-7 minut na zmernem ognju v dveh kozarcih vode. Zavijte, pustite 1 uro. Precedite in pijte vroče 4-krat na dan.
Zimska rž lahko hitro raste in pozneje nabere veliko zeleno maso. Je hranljiva hrana za rejne živali in zeleno gnojilo, izboljšuje fizične lastnosti tal, po razpadu mladih rastlin se zemlja obogati z organskimi snovmi in humusom. Zimske sorte lahko preprečijo pojav plevela. Za zdravljenje opeklin v ljudski medicini obstaja star način.
Recept za mazilo: Spomladi nabrana stebla in listi zimske rži se pretlačijo v kombinaciji s svežo svinjsko zaseko, tako da maščoba prekrije surovino, duši na majhnem ognju, dokler se barva listov ne spremeni, nato filtrira in prelije v kozarec. Podmažite območja, prekrita z žulji in ranami.
Kontraindikacije za rž
Kontraindikacije za uživanje rži so lahko hiperacidni gastritis, čir na želodcu in črevesju.
Avtor članka: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapevt
Izobrazba: Diploma iz splošne medicine in terapije na univerzi Pirogov (2005 in 2006). Izpopolnjevanje na oddelku za fitoterapijo na Univerzi prijateljstva ljudi v Moskvi (2008).
Priporočena:
Verbena - Gojenje Verbene, Lastnosti In Uporaba Verbene, Eterično Olje Verbene, Kontraindikacije
VerbenaKoristne lastnosti in uporaba zdravilne verbeneBotanične značilnosti verbene officinalisVerbena officinalis je zelišče ali grm s pokončnim ali plazečim steblom, ki zraste do 100 cm. Listi rastline so majhni, nasprotni, podolgovati. Majhn
Rožmarin - Koristi In Uporaba Rožmarinovega Olja, Gojenje. Rožmarin Za Lase, Akne, Obraz
RožmarinUporabne lastnosti in uporaba rožmarinovega olja, gojenjeLastnosti zdravilnega rožmarinaRožmarin vsebuje eterična olja, ki imajo največje zdravilne učinke, kot so evkaliptus, borneol, kafra, verbenon in alfa-pinen, ki ustvarjajo osvežujoč vonj rožmarina. Karnozol
Bršljan - Uporabne Lastnosti, Razmnoževanje In Gojenje Bršljana. Uporaba Bršljanovih Receptov
IvyGojenje, razmnoževanje in uporaba blagodejnih lastnosti bršljanaBotanične značilnosti bršljanaBršljan je zimzelena rastlina, podobna liani, ki pripada družini Araliaceae. Bršljan s pomočjo močnih in trdovratnih sesalcev korenin pleza po drevesih, ceveh, ograjah in palicah. Dolgi brš
Hmelj - Gojenje In Koristi. Hmeljevo Olje, Hmeljna Tinktura In Druga Uporaba Hmelja
HmeljUporabne lastnosti, uporaba in gojenje hmeljaBotanične značilnosti hmeljaHmelj je trajnica s plazečim se in dolgim korenikom. Steblo rastline je kodrasto, na njenih rebrih so ostri trni v obliki trnkov. Na pecljih hmelja, ki lahko dosežejo 7 metrov dolžine, so listi na dolgih pecljih razporejeni v nasprotnem položaju. Med cvete
Zaporedje - Gojenje, Razmnoževanje In Uporabne Lastnosti. Uporaba Zaporedja
NasledstvoUporabne lastnosti, gojenje in uporaba vrviceBotanične značilnosti struneSukcesija je enoletna rastlina, ki pripada družini Asteraceae. Vrvica ne zraste nad 1 meter v višino. Korenina rastline je tanka in zalepljena, vendar dobro razvejana. Na
