Paraziti V Sledu - Kako Se Prepoznati In Zaščititi Pred Paraziti V Sledu

Kazalo:

Video: Paraziti V Sledu - Kako Se Prepoznati In Zaščititi Pred Paraziti V Sledu

Video: Paraziti V Sledu - Kako Se Prepoznati In Zaščititi Pred Paraziti V Sledu
Video: ▽ Самые страшные паразиты 2024, Marec
Paraziti V Sledu - Kako Se Prepoznati In Zaščititi Pred Paraziti V Sledu
Paraziti V Sledu - Kako Se Prepoznati In Zaščititi Pred Paraziti V Sledu
Anonim

Paraziti v sledu

Paraziti v sledu
Paraziti v sledu

Helminthiasis je okužba, ki jo povzroči zaužitje jajčec, ličink in spolno zrelih predstavnikov različnih parazitov v živi organizem. Helminti zelo pogosto parazitirajo na ribah, saj je to okolje izjemno primerno za njihovo življenje in razmnoževanje. Visoka vlažnost v kombinaciji z optimalno temperaturo so dejavniki, ki so zelo ugodni za razvoj parazitov. Tako morske kot rečne ribe postanejo žrtve helmintov.

S toplotno obdelavo rib lahko svoje telo zaščitite pred zajedavci. Vseh ribje jedi pa se dolgo ne kuhajo pri visokih temperaturah. Tradicionalni izdelek na skoraj vsaki mizi je slek iz slane soli. Vendar pa ta prigrizek za ribe pogosto predstavlja nevarnost okužbe s helminthiasisom.

Predprodaja sanitarnega nadzora omogoča prisotnost parazitov v sledu, vendar ne več kot 5 mrtvih posameznikov na trup. V skladu s sanitarnimi standardi je treba ribe, ki med uporabo niso predmet toplotne obdelave, zamrzniti.

To je zanimivo: nekateri paraziti, ki živijo v sledu, so za človeka neškodljivi. Te vrste helmintov izgubijo sposobnost preživetja in pridejo v želodčni sok.

Vsebina:

  • Kateri paraziti lahko škodujejo človekovemu zdravju?
  • Kako veste, ali sled vsebuje parazite?
  • Kako so videti paraziti v sledu?
  • Kako se zaščititi pred okužbo?
  • Ali je v redu jesti sleda, okuženega s paraziti?
  • Kaj storiti v primeru okužbe?

Kateri paraziti lahko škodujejo človekovemu zdravju?

Opisthorchiasis
Opisthorchiasis

Nekateri paraziti v sledu lahko preživijo v agresivnem okolju človeškega želodca in črevesja. Popolnoma se prilagodijo razmeram prebavil, se tam razmnožijo in povzročijo nepopravljivo škodo zdravju svojega novega "lastnika".

Najnevarnejše vrste helminthiasis, ki se prenašajo z uporabo rahlo nasoljenega sleda:

  • Opisthorchiasis;
  • Difilobotrijaza;
  • Anisakidoza.

Opisthorchiasis. To vrsto helminthiasis povzroča mačji metiš. Nosijo ga sesalci, ki jedo žive ribe. Če slabo predelane ribe vstopijo v človeško hrano, postane tarča opisthorhijaze. Ribe so vmesni gostitelji mačjih nalivov, prenašalci bolezni. Posledice opisthorchiasis so poškodbe prebavnega sistema, jeter, žolčnika in žolčnih kanalov.

Difilobotrijaza. To vrsto parazitske invazije povzroča široka trakulja, ki doseže dolžino 25 m. Difilobotrijaza povzroča naslednje simptome: anemija, bolečine v trebuhu, slabost in šibkost, nenadna izguba teže, izguba apetita.

Anisakidoza. Bolezen povzročajo anisakidi - okrogli črvi, ki so videti kot okrogli črvi. Paraziti se aktivno hranijo v človeškem želodcu in črevesju, kar moti celovitost sluznice. To spremljajo simptomi, podobni simptomom slepiča: slabost in bruhanje, driska, zvišana telesna temperatura. Množična okužba z Anisakida je lahko usodna.

Kako veste, ali sled vsebuje parazite?

sleda
sleda

Da ne bi sleda kupili s paraziti, morate biti previdni. Previdnost pri izbiri svežih ali rahlo nasoljenih rib bo pomagala preprečiti okužbo s helminti. Toda včasih parazite najdemo že med rezanjem in kuhanjem.

Znaki prisotnosti parazitov v sledu:

  • Udrtina po pritisku s prstom, ki ostane dolgo na trupu;
  • Motne oči s sivim odtenkom;
  • Nenaravno napihnjen trebuh;
  • Neprijeten vonj in temne škrge;
  • Pri čiščenju rib je opazno, da ima notranjost odbojni žveplov, gnit vonj;
  • Juha iz nekakovostnih rib nima značilnega mastnega filma; namesto tega se na površini pojavijo beli kosmiči pene iz koaguliranih beljakovin.

Na velikih prodajnih mestih ali v specializiranih prodajalnah z ribami so vsi izdelki pod sanitarnim nadzorom. Ti previdnostni ukrepi so vaše najboljše zavarovanje pred nakupom parazitskih rib.

Kako so videti paraziti v sledu?

Kako so videti paraziti pri sledu
Kako so videti paraziti pri sledu

Parazite v sledu lahko vidite s prostim očesom. Njihov glavni življenjski prostor je blizu mleka ali kaviarja.

Videz anisakida - enega od parazitov v sledu - spominja na okroglega črviča. To so okrogli, beli črvi dolgi 5-6 cm. Na enem od zaobljenih koncev anisakida so 3 ustnice. Ličinke tega parazita so za človeka izjemno nevarne.

Pri mačji metiši, ki izzove razvoj opisthorchiasis, velikost sploščenega telesa ne presega 3 cm, njegova debelina pa je 1,5 cm. V človeško telo vstopijo v obliki ličink, ki jih ni mogoče ločiti od običajnega pogleda.

Toplotna obdelava rib bi zagotovo uničila te parazite v sledu, saj kuhanje pri visoki temperaturi (100 ° C) popolnoma odvzame helmintom njihovo sposobnost preživetja. Nasoljeni ali prekajeni sled pa ni izpostavljen visokim temperaturam, kar pušča tveganje za okužbo.

Fiziološka raztopina ne ubije vedno ličink in spolno zrelih osebkov. V nekaterih primerih ta ukrep celo naredi parazite bolj uspešne. Temperatura kajenja je tako nizka, da ne more zagotoviti varnosti. Nasprotno, povišana temperatura med kajenjem je dodaten dejavnik za ugoden razvoj parazitov v sledu.

Kako se zaščititi pred okužbo?

Kako se varovati
Kako se varovati

Da ne bi v sledu dobili parazitov, med nakupom upoštevajte preprosta pravila:

  • Izogibajte se nakupu drobovja sleda, saj je pri rezanju rib veliko lažje zaznati parazite kot v konzervah in polizdelkih;
  • Ribe morate kupovati samo v specializiranih prodajalnah, oddelkih velikih supermarketov;
  • Sveže ribe shranjujemo v zamrzovalniku hladilnika pri temperaturi, ki ne presega -20 ° C;
  • 10 minut držanja ribe pri temperaturi -30 ° C jo bo popolnoma zaščitilo pred zajedavci;
  • Ribe je treba cvreti vsaj 20 minut, pri čemer se trup razreže po grebenu;
  • Kuhanje rib se izvaja vsaj 20 minut od trenutka, ko voda zavre;
  • Kuhanje ribjih pite v pečici ne sme trajati manj kot pol ure.

Ali je v redu jesti sleda, okuženega s paraziti?

Ali je mogoče jesti sleda, okuženega s paraziti
Ali je mogoče jesti sleda, okuženega s paraziti

Od 300 vrst zajedavcev, ki jih najdemo v ribah, je le nekaj vrst nevarnih za ljudi. Ta nevarnost obstaja le, če ribje jedi nepravilno shranjujemo in kuhamo. Zamrzovanje sveže ujetega sleda pri zelo nizkih temperaturah bo uničilo parazite v črevesju rib in jim preprečilo vstop v mišično tkivo. Po odstranitvi jajc, mleka in črevesja sleda ga lahko brez ovir zaužijemo.

Ko ste našli parazite v črevesju sleda, se morate prepričati, da niso sposobni preživeti. Mrtvi posamezniki niso nevarni, škodujejo le estetskim občutkom potrošnikov.

Kaj storiti v primeru okužbe?

Kaj storiti v primeru okužbe
Kaj storiti v primeru okužbe

Zdravljenje bolnikov, okuženih s paraziti, izvaja parazitolog, specialist za nalezljive bolezni. Inkubacijsko obdobje za anisacidozo je 10-14 dni. Za razjasnitev diagnoze se opravi diferencialna diagnoza bolezni s podobnimi simptomi. V laboratorijski študiji najdemo ličinke parazita v blatu in bruhajo.

Pacient opravi FGDS - študijo prebavnega sistema z uporabo gastroskopa. Kot rezultat te študije lahko v želodcu in dvanajstniku najdemo erozijo sluznice in ličink helmintov. Pri zbiranju anamneze zdravnik natančno določi, ali je bolnik jedel ribe, ki niso bile termično obdelane.

Zdravljenje parazitov je lahko kirurško in zdravilno. Anthelmintska zdravila - Mebendazol, Albendazol. S kompleksnimi oblikami helminthiasis je bolnik eno leto registriran v ambulanti, redno opravlja fibrogastroduodenoskopijo (FGDS).

Image
Image

Avtor članka: Danilova Tatyana Vyacheslavovna | Infekcionist

Izobrazba: leta 2008 je na Ruski raziskovalni medicinski univerzi Pirogov diplomiral iz splošne medicine (splošne medicine). Takoj opravil prakso in prejel diplomo terapevta.

Priporočena:

Zanimive Članki
Kako Pobeliti Zobno Sklenino Doma? 7 Načinov
Preberi Več

Kako Pobeliti Zobno Sklenino Doma? 7 Načinov

Kako pobeliti zobno sklenino doma?Beljenje zob je skupaj z zdravljenjem kariesa eden najbolj priljubljenih zobozdravstvenih postopkov. Snežno bel nasmeh je znak lepote, zdravja in dobrega počutja, zato ljudje v iskanju zanj ne prizanašajo denarju in času.V

Cista Na Zobnem Gumiju - Simptomi, Posledice In Zdravljenje Ciste Na Dlesni Z Ljudskimi Zdravili, Odstranjevanje
Preberi Več

Cista Na Zobnem Gumiju - Simptomi, Posledice In Zdravljenje Ciste Na Dlesni Z Ljudskimi Zdravili, Odstranjevanje

Vzroki, posledice in zdravljenje cist na zobnem gumijuVsebina:Simptomi cist na dlesniVzroki za ciste na dlesniPosledice ciste na dlesniOperacija za odstranitev ciste na dlesniZdravljenje cist na dlesni z ljudskimi zdraviliCista na dlesni je novotvorba določene velikosti, ki je napolnjena z gnojno tekočino. L

Parodontitis - 7 Učinkovitih Postopkov Za Boj Proti Boleznim
Preberi Več

Parodontitis - 7 Učinkovitih Postopkov Za Boj Proti Boleznim

Stopnje in simptomi parodontitisaKaj je parodoncij?Parodontitis je najbolj zapletena nalezljiva parodontalna bolezen, pri takšni bolezni opazimo krvavitev dlesni z nastankom abscesov in abscesov. Posledica prodora okužbe v koreninski sistem zob je razširitev vrzeli med zobmi in njihova izguba. Pa