Kakavova Sliva - 11 Uporabnih Lastnosti, Sestava, Kje Raste?

2024 Avtor: Josephine Shorter | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-17 02:18

Kakadujeva sliva: kako je koristna in kako se jedo?

Avstralska sliva kakadu (latinsko Terminalia ferdinandiana) je daljni sorodnik naše znane domače slive. Raste le v severozahodnih gozdovih Avstralije. V nekaterih virih obstajajo alternativne definicije slive kakadu - gurumal, murunga, billigout.

Drevo lahko zraste do 30 metrov v višino. Zeleno je svetlo zelene barve. Obdobje cvetenja je decembra, kar ustreza pomladni sezoni na južni polobli. Plodovi so majhni, ne več kot 2 cm dolgi in 1 cm široki. Ovalne jagode rumenkasto zelene barve odlikujejo izrazita sočnost in prijeten kiselkast okus. Zorenje se zgodi do marca - v Avstraliji v tem času prihaja jesen. Vsak sadež vsebuje eno majhno kost.

Mooringa je našla uporabo pri proizvodnji zdravil za uradno medicino. Zdravilne lastnosti murunge uporabljajo tradicionalni zdravilci. Izrazite blagodejne lastnosti sliv se pogosto uporabljajo v kozmetologiji.

Vsebina:

• Sestava kakadujeve slive
• 11 zdravstvenih koristi kakavove slive
• Neželeni učinki in kontraindikacije
• Kako se uporablja?
• Kuharski recepti s kakavovo slivo
• Zanimiva dejstva o avstralski slivi

Sestava kakadujeve slive

Kakavova sliva ni popolnoma razumljena. Znanstveniki so v zadnjem času pozorni na plodove te edinstvene rastline. Sestava je zdaj določena.

• Maščobe: 0,5 g
• Beljakovine: 0,8 g
• Ogljikovi hidrati: 17,2 g
• Voda: 79,0 g
• Pepel: 1,4 g

Minerali (v 100 g):	znesek	% RDA
baker	0,9 mg	100%
Železo	2,4 mg	24%
Magnezij	40 mg	deset%
Cink	0,7 mg	6,3%
Kalcij	62 mg	6%
Kalij	261 mg	5,5%
Natrij	13 mg	1%
Vitamini (na 100 g):
Vitamin C (askorbinska kislina)	2907 do 5320 mg	5911%
Vitamin B1 (tiamin)	0,05 mg	4%
Vitamin B2 (riboflavin)	0,04 mg	3%
Vitamin B3 (PP, nikotinska kislina)	0,1 mg	0,6%

Kakavova sliva vsebuje 50-100-krat več vitamina C kot oranžna.

Ker avstralski prebivalci že od antike ne vedo ničesar o sestavi sadja kakavove slive, ga aktivno uporabljajo v zdravilne namene. Murungo lahko jemo surovo ali predelano.

Kakavova sliva je še posebej pomembna za tiste, ki želijo ohraniti optimalno težo. Rastlinska vlaknina pomaga obnoviti normalno prebavo, antioksidanti pomagajo razgraditi maščobno tkivo. Minerali in hranila pomagajo ohranjati vitalnost.

11 zdravstvenih koristi kakavove slive

Glavna vrednost izdelka je v izrazitem imunomodulatornem učinku. Visoka koncentracija elementov v sledovih, vitamini pozitivno vplivajo na vse organe in sisteme telesa.

Plodovi kakadujeve slive imajo izrazito preventivno in kurativno bolezen v številnih patoloških stanjih:

1. Celuloza sadja, nanesena na kožo, deluje protimikrobno, zavira vnetne simptome.
2. Elagična kislina je močna antikancerogena spojina, ki blagodejno vpliva na črevesno mikrofloro.
3. Galna kislina, ki jo v velikih količinah najdemo v plodovih slive kakadu, ima profilaktične protitumorske in antimutagene lastnosti.
4. Plodova celuloza deluje protivirusno proti prehladu.
5. Izražen protiglivični, protivirusni, antibakterijski in razkuževalni učinek.
6. Uporabne komponente pomagajo obvladovati duševni stres.
7. Učinek celjenja ran zagotavljajo aktivne snovi, sintetizirane iz notranjega lubja murunge. Mazila, ki vključujejo kakadujevo slivo, so učinkovita pri zdravljenju gnojnih ran, glivičnih lezij kože, dermatitisa.
8. Antioksidanti jagod murunga pozitivno vplivajo na vitalno aktivnost in obnovo celic, kar omogoča upočasnitev procesa staranja.
9. Pozitiven antipsoriatični učinek.
10. Aktivne sestavine slive kakadu se aktivno upirajo simptomom Alzheimerjeve bolezni, tako da presegajo kurkumin.
11. Anestetični učinek Murunge je dokazan pri lajšanju glavobola.

Neželeni učinki in kontraindikacije

Koristne lastnosti murunge ne izključujejo pojava neželenih učinkov po njeni uporabi. Plodov, ki niso toplotno obdelani, ne smejo jemati bolniki s kroničnim ali akutnim gastritisom, vnetjem žolčnika, ulceroznimi lezijami prebavnega sistema. Sveža kakadujeva sliva poslabša bolezni, ki jih povzroča visoka vsebnost kislin v bioloških tekočinah.

Nekontrolirano uživanje sadja murunga lahko povzroči alergijske reakcije. Visoka koncentracija askorbinske kisline vpliva na strjevanje krvi. Slivov kakadu naj bodo previdni pri ljudeh z ugotovljenim tromboflebitisom.

Ne smemo pozabiti na nestrpnost aktivnih snovi, ki tvorijo celulozo sadja. Zaradi razvoja nepredvidljivih posledic jih med dojenjem ne bi smeli uživati majhni otroci, ženske.

Nezadostno proučene lastnosti slive kakadu temeljijo na omejitvah uporabe njenih plodov, saj je reakcija na aktivne sestavine celuloze lahko nepredvidljiva. Upoštevati morate določene omejitve, da ne škodujete lastnemu telesu.

Kako se uporablja?

Avstralci, vajeni posebnega okusa kakavove slive, jo jedo surovo skupaj s kožo in odstranjujejo koščice. Iz sadja se pripravljajo brezalkoholne pijače, kompoti. Eden izmed najbolj priljubljenih receptov je odstraniti koščico s plodov murungija, kašo zmeljemo s sladkorjem in vlijemo soda. Sladko-kisla pijača popolnoma odžeja, telo nasiči z vitamini in minerali.

Kuharji uporabljajo kakavovo slivo v želejih, marmeladah, sokovih, sladicah, raznih prilogah in solatah. Izvleček Murungi je izvrstna začimba, dodana eksotičnim omakam.

Kuharski recepti s kakavovo slivo

Pred pripravo katere koli jedi slivo narežemo in odstranimo koščice. Lupina, v kateri so koncentrirani vsi vitamini in koristne sestavine, ostane.

Jedi z avstralskimi slivami:

1. Mousse. Ločite beljake od 4 jajc in jih stepemo z 250 grami sladkorja, dokler se ne strdijo. Postopoma v beljakovinsko peno vnesemo 100 ml stepene smetane. Približno 300 gramov plodov slive operemo in odstranimo koščice. Kašo skupaj s kožo vtremo v pire krompir. Agar-agar, približno 6 gramov, prelijemo z majhno količino hladne vode, ki jo hranimo 10 minut. Nastali pire damo na majhen ogenj in vanj med mešanjem vnesemo agar-agar. Ko se agar-agar popolnoma raztopi, posodo odstranimo s štedilnika. Ohlajen pire kombiniramo z beljakovinsko kremasto maso. Mousse položite v prozorne kozarce, nekaj ur hladite v hladilniku. Za sladico postrezite hladno.
2. Sladoled. Iz dveh majhnih banan pripravimo naribano maso. Približno 200 gramov avstralskih sliv operemo, izberemo semena in jih z mešalnikom zmeljemo v pire, ki ga nato skozi sito zmeljemo, da odstranimo kožne delce. Obe vrsti sadne kaše sta kombinirani. Pripravite sladkorni sirup - 100 gramov sladkorja na 70 ml vode, ohladite. Sirup kombiniramo s sadno maso. Dodamo malo vaniljevega ekstrakta in približno 200 ml kokosovega mleka. Vse sestavine zmešamo, položimo v desertne vaze in občasno premešamo v zamrzovalniku. Postrežejo v proizvajalcih sladoleda, okrašeni s čokoladnimi čipsi, oreščki, listi mete.
3. Pomlajevalni koktajl. Avstralci to zdravilno pijačo raje pijejo zjutraj, pred obroki. Prejšnji večer v mešalniku ali stresalniku zmešajte eno banano, žličko medu, 200 gramov slivovega pireja, dve žlici ovsene kaše in eno skodelico beljakovinske ali vanilijeve juhe. Vse sestavine so razporejene po plasteh, vlijemo 250 ml mandljevega mleka. Sestava se ne meša! Posodo postavimo v hladilnik čez noč. Zjutraj se sestava zmeša z mešalnikom ali zmeša v stresalniku in pije na tešče.

Zanimiva dejstva o avstralski slivi

Kakavova sliva je priljubljena v kozmetologiji. Sadni izvleček blagodejno vpliva na kožo - nasiti s koristnimi snovmi, pomladi. Kreme, maske, serumi z ekstraktom avstralske slive zagotavljajo elastičnost in zdrav ton kože, obnavljajo elastična vlakna.

Visoka vsebnost vitamina C pomaga pri odstranjevanju starostnih peg, glajenju brazgotin. Askorbinska kislina ščiti pred poškodbami UV. Vitamini aktivirajo globoke plasti kože, spodbujajo sintezo kolagena. Poleg tega vitamin C pomaga v celoti absorbirati železo.

Dokazan je blagodejni učinek izvlečka murunga na lase. Dodajajo ga šamponom, maskam, ki vlažijo lase po celotni dolžini, jih naredijo bolj čvrste, sijoče in bolj zdrave.

Celuloza avstralske slive se uporablja v kozmetični kabinetu. Zmeša se z glino in nanese na kožo 10 minut. Po odstranitvi mase se koža očisti majhnih izpuščajev. To masko je priporočljivo nanašati 2-3 krat na teden. Koža je očiščena, zdrava in sijoča.

V svojem naravnem okolju sliva kakadu raste v vlažnih gozdovih severne Avstralije. Ljudje so se ga naučili gojiti na omejenih območjih specializiranih vrtov. Razmnoževanje se izvaja s semeni. Sadike gojijo, nabirajo in tržijo. Vrtnarstvo zagotavlja delovna mesta, prinaša dobre dohodke in polni državno blagajno.

Plodovi avstralske slive so izjemno dragoceni v medicini, kozmetologiji in kulinariki. Svežo slivo lahko poskusijo le Avstralci in turisti. Izvaža se samo suho sadje, ekstrakt ali kozmetika.

Avtor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Izobrazba: Diploma Ruske državne medicinske univerze po NI Pirogov z diplomo iz splošne medicine (2004). Rezidenca na Moskovski državni univerzi za medicino in zobozdravstvo, diploma iz endokrinologije (2006).