Češnjeva Sliva - Koristne Lastnosti In škoda češnjeve Slive

2024 Avtor: Josephine Shorter | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 21:48

Koristne lastnosti in škoda češnjeve slive

Češnjeva sliva je sadno drevo, ki v južnih regijah doseže višino 10-13 m, v srednjem pasu 4-5 m. Ima od enega do več debla, včasih ima obliko grma.

• Krošnja drevesa je okrogla, redkeje piramidalna, se z neustrezno oskrbo zgosti. Deblo drevesa doseže debelino 50 cm, ima trnaste poganjke rdeče-rjave barve.
• Močan koreninski sistem prodira 10-12 m globoko na rahlih rodovitnih tleh, od 2 m in globlje - na gostih ilovicah. Polmer koreninskega sistema doseže 10 m, kar presega projekcijo drevesne krošnje. Rast korenin je izjemno redka, šele po poškodbi korenin.
• List češnjeve slive je podolgovate - zaobljene oblike, barva je temno zelena, pri nekaterih sortah je rdeče-rjava. Brsti češnjeve slive imajo visoko sposobnost prebujanja, zato se lahko obraščajoče vejice pojavijo tudi na skeletnih vejah.

• Plod češnjeve slive je okrogla ali podolgovata koščica, obstajajo sploščeni primerki. Plod ima izrazit žleb, ki plod vizualno deli na dva dela. Teža plodov divjih sort je 3-6 g, pri gojenih sortah in hibridih njegova masa doseže 60 g. Meso plodov češnjeve slive je sočno, njegova konsistenca je vodnata ali škrlatna, barva mesa je roza, rumena, zelena, rdeča. Barva lupine je od svetlo rumene do skoraj črne. Na plodu je lahko voščena prevleka. Kamen je skoraj vedno slabo ločen od celuloze; pri hibridih ga je mogoče lažje ločiti.

Ko dozorijo, se plodovi lahko sesujejo. Glavno obdobje zorenja češnjeve slive na srednjem pasu je sredina julija in začetek septembra.

Vsebina:

• Sestava in vsebnost kalorij češnjeve slive
• Koristne lastnosti češnjeve slive
• Škoda češnjeve slive
• Kakšna je razlika med češnjevo slivo in slivo?
• Češnjeva sliva pri kuhanju
• Cepljenje slive
• Kako cveti češnjeva sliva?
• Kje raste češnjeva sliva?
• Sorte češnjeve slive
• Kontraindikacije za uporabo

Sestava in vsebnost kalorij češnjeve slive

Vsebnost kalorij češnjeve slive je 34 kcal na 100 g, kar omogoča uporabo češnjeve slive v prehranski prehrani. Kljub sladko-kislemu okusu vsebuje to sadje malo sladkorja.

• Maščobe: 0,1 g
• Beljakovine: 0,2 g
• Ogljikovi hidrati: 9,7 g
• Voda: 89,5 g
• Pepel: 0,5 g
• Celuloza: 1,8 g

Vitamini (na 100 g):	znesek	% RDA
Vitamin C (askorbinska kislina)	13 mg	štirinajst%

Minerali (v 100 g):	znesek	% RDA
Bor	92 μg	131%
Silicij	25 mg	83%
Železo	1,9 mg	enajst%
Rubidij	10 mcg	deset%

Popolna kemična sestava ➤

Druge pomembne povezave:

• Fitosteroli - 7 mg (12,7% RDI)
• Purini - 6 mg (5% RDI)
• Oksalna kislina - 10 mg (2,5% RDI)

Koristne lastnosti češnjeve slive

Zdravilne lastnosti češnjeve slive:

• Uravnava krvni tlak;
• Je občutljivo odvajalo;
• Poveča raven hemoglobina v krvi;
• Pomaga pri zdravljenju kašlja, odpravlja vneto grlo, ki je naravni antiseptik;
• Maske s češnjevo slivovo kašo odpravljajo starostne pege na koži obraza in telesa;
• Krepi splošno imunost.

Plodove češnjeve slive lahko vključimo v prehrano diabetikov, otrok in starejših, ne bo jim škodovalo. Češnjeva sliva redko povzroča alergijske reakcije, zato jo lahko uživamo zmerno za tiste, ki so nagnjeni k alergijam.

Škoda češnjeve slive

S prekomerno uporabo lahko občutite posledice takšnih ekscesov - bolečine v trebuhu, bolečine v projekciji želodca, slabost. Vsi ti simptomi izginejo brez kakršnega koli zdravljenja.

Največja nevarnost so kosti tega sadja. Čeprav je aktivno oglje narejeno iz lupin češnjeve slive, lahko uživanje teh semen povzroči zastrupitev. Vsebujejo cianovodikovo kislino, kemično spojino, ki je nevarna za življenje in zdravje ljudi. Kislina se sprosti med skladiščenjem kompotov, marmelad iz češnjevih sliv, pripravljenih s semeni. Nevarna koncentracija se kopiči v enem letu ali več.

Kakšna je razlika med češnjevo slivo in slivo?

Slive - rastline družine Rosaceae, podrod Prunus, pogoste v severnih regijah zmernih zemljepisnih širin. Obstaja 250 vrst, med katerimi je večina sadnih rastlin.

Češnjeva sliva spada tudi v rod slive, njeno latinsko ime je "širiva sliva" (Prunus cerasifera).

Botanične značilnosti slive:

• Sadje je koščica, ki vsebuje veliko koščico, ima sladek okus;
• Listi so preprosti, z nazobčanimi robovi, suličasti;
• Rože - bele ali rožnate, združene v dežnik od 2 do 6 socvetij ali posamezne, imajo 5 cvetnih listov in 6 čašnih listov.

Botanične značilnosti češnjeve slive:

• Sadje je koščica okrogle oblike z voščeno prevleko in vzdolžnim žlebom, pogosto sladko-kislega okusa, pri nekaterih sortah je okus bližje sladkemu;
• Listi - eliptični, usmerjeni proti vrhu;
• Cvetovi - beli ali roza, se pojavijo v začetku maja.

Dodatne razlike:

• Območje razširjenosti češnjeve slive je bolj južno kot območje slive;
• Češnjeva sliva je hitrejša od slive, roditi začne 2 leti prej kot sliva;
• Sliva dozori prej kot češnjeva sliva, z začetkom poletja v južnih regijah;
• Koščica večine sort sliv se ločuje bolje kot koščica češnjeve slive;
• Češnjeva sliva bolje prenaša prevoz na velike razdalje kot slive;
• Slive večine sort lahko posušimo, češnjeve slive praktično ne predelamo;

Češnjeva sliva praktično ni izpostavljena boleznim sadnih rastlin in delovanju škodljivcev, za razliko od sliv, katerih gojenje zahteva uporabo posebnih zaščitnih sredstev.

Češnjeva sliva pri kuhanju

Plodovi sladke in višnjeve slive, ki imajo nežno aromo, so našli uporabo v kulinariki različnih narodov.

Ne jedo jih samo sveže, ampak tudi iz češnjeve slive pripravljajo različne jedi:

• Jam,
• Jam,
• Marmelada,
• Pastila,
• Sirup,
• Kompot,
• Vino,
• Bistvo za koktajle.

Češnjeva sliva je vložena, da jo postrežemo kot prilogo k mastnim mesnim jedem. Uporablja se v živilski industriji za pripravo citronske kisline. Zelo priljubljena je znamenita gruzijska omaka "tkemali", narejena iz posebne vrste češnjeve slive. Da bi to naredili, se celuloza duši v vreli vodi, podrgne skozi sito, zavre z dodatkom začimb in zelišč.

Cepljenje slive

Takšna inokulacija se opravi, da je češnjeva sliva bolj odporna proti zmrzali, saj je za slivo značilna povečana zimska trdnost. Poleg tega, če je na slivi zasajenih več sort češnjeve slive, se bodo oprašile, skupni donos pa se bo od tega le še povečal.

Za opraševanje so izbrane zonirane sorte, primerne za gojenje v posamezni regiji. Če poberete sorte z različnimi obdobji rodnosti, lahko znatno podaljšate čas obiranja češnjeve slive.

Rok cepljenja na srednjem pasu je marec, čas pred razpadom brstov na potomstvu in na staležu. Starost drevesa za stalež ne sme presegati 5 let, veje, na katere bo cepljen potaknjenec, pa naj ne bodo starejše od enega leta. Najboljši čas za cepljenje je zjutraj z visoko vlažnostjo, saj je zvečer zrak bolj suh in rastlinski odseki hitro oksidirajo in se posušijo, kar zmanjša preživetje.

Zaporedje cepljenja s cepitvijo je najlažji način:

• Zalogo obrežite s škarjami za obrezovanje.
• Na njem naredite prerez z zelo ostrim nožem.
• Steblo na sredini razdelite globoko 3-4 cm.
• Presadek izostrite v obliki klina, začenši od spodnjega popka.
• Vstavite cepič v podlogo, razcepljeno z zoženim delom.
• Kraj cepiča zavijte z električnim trakom.
• Konec cepiča odrežemo s prunerjem, pri čemer ostanejo 3-4 brsti.
• Rez pokrijte z vrtno smolo.
• Čez novo poganjko položite plastično vrečko, da zadržite vlago.

Ko se na cepiču pojavijo prvi listi, je treba vrečko odstraniti. Trak se odstrani z mesta cepljenja, ko cepič zraste vsaj 25 cm. Poleti se poganjki, ki se pojavijo na podlagah, odstranijo, da se cepljeni potaknjenci čim bolj hranijo. Po enem letu lahko računate na videz prve letine.

Kako cveti češnjeva sliva?

Češnjeva sliva cveti z belimi ali svetlo rožnatimi cvetovi, premera 20-40 mm. Nekatere sorte imajo temno roza cvetove. Cvetovi češnjeve slive se nahajajo 1-2 na dolgih pecljih, imajo rumene ali oranžne prašnike. Češnjeva sliva začne cveteti, še preden se pojavijo listi, cvetove najdemo na enoletnih ali zaraščenih poganjkih sadnega drevja.

Cvetenje se nadaljuje 7-11 dni, čas pojava cvetov na srednjem pasu je začetek maja. Cvetoča češnjeva sliva je izredno dekorativna.

Češnjeva sliva zaradi zgodnje zrelosti začne cveteti v tretjem letu življenja. Najhitreje rastoče sorte polagajo cvetne brsti v fazi gojenja sadik v drevesnici. Včasih jeseni lahko opazimo ponavljajoče se cvetenje češnjeve slive, veliko šibkejše od pomladi.

Kje raste češnjeva sliva?

Domovina češnjeve slive so države Kavkaza, od tod se je razširila na obsežno ozemlje od vznožja Alp do severnega vznožja Himalaje. Najpogosteje lahko slivo divje češnje najdemo v grmovju ob rečnih bregovih ali v podrasti. Češnjeva sliva je bila v kulturo vnesena že v 1-3 stoletjih. Gojili so ga predvsem v toplih predelih.

Rejci so veliko delali za ustvarjanje novih sort in hibridov za gojenje češnjeve slive v regijah Srednje Rusije in Daljnega vzhoda. Danes lahko češnjevo slivo najdete ne samo v Moskovski regiji, ampak tudi na severu - v Leningrajski regiji. Da bi češnjevi slivi omogočili večjo zimsko trdnost, jo rejci križajo s kitajsko slivo, katere les je prilagojen, da prenese zmrzal do -50 ° C.

Trenutno se češnja sliva zaradi svoje nezahtevnosti, zgodnje zrelosti in produktivnosti pogosto goji na gospodinjstvih. Drevo lahko živi do 45-60 let, od tega 20-25 lahko rodi. Za številne sorte češnjeve slive je še vedno značilna nizka odpornost proti zmrzali, ki se kaže v zimskih in zgodnjih spomladanskih otoplitvah. Drevo začne vegetacijo po kratkem segrevanju in nato trpi zaradi brstov, poganjkov in lubja.

Češnjeva sliva ne spada med samoplodne pridelke. Zato bi moralo biti za dober pridelek na vrtu vsaj 2-3 češnjeve slive za navzkrižno opraševanje.

Sorte češnjeve slive

V botanični klasifikaciji sta uporabljeni dve imeni - "šljiva, ki se širi" in "češnja podobna sliva". Prvi se uporablja za označevanje samoniklih sort, drugi - za gojene oblike češnjeve slive.

Podvrsta češnjeve slive:

• Tipična (kavkaška šljiva češnje) - raste na Kavkazu, Balkanu, v maloazijskih državah;
• Srednjeazijski divji - raste v Afganistanu in Iranu;
• Velikoplodna češnjeva sliva - kulturne oblike, gojene na zasebnih vrtovih.

Sorte velikoplodne češnjeve slive:

• Gruzijska - skupina tkemalijskih sort s kiselkastim, trpkim okusom,
• Armenski,
• Iranski,
• Balkanski,
• Indijski,
• Krimske - sorte so sladnega okusa in velikoplodne, so temeljne za ustvarjanje večine sort domačega izbora
• Tavricheskaya,
• Rdečelistna (pissarda) - gojena v dekorativne namene, čeprav ima več velikoplodnih oblik s plodovi odličnega okusa.

Izvedite več: Najboljše sorte hibridne češnjeve slive za Moskovsko regijo

Kontraindikacije za uporabo

Uporaba češnjeve slive in pripravkov na njeni osnovi (marmelade, omake, kompoti) je kontraindicirana v primeru individualne nestrpnosti te sadne kulture.

Še posebej previdno morate jesti sveže sadje za tiste, ki trpijo zaradi bolezni prebavnega trakta:

• Razjeda na želodcu in dvanajstniku;
• Gastritis s povečano kislostjo želodčnega soka.

Za hranjenje dojenčkov ni priporočljivo uporabljati češnjeve slive v kakršni koli obliki.

Uporaba češnjeve slive kot sladice in sestavine različnih jedi in pripravkov bo prehrano znatno obogatila z vitamini. Zdravstvene koristi uporabe tega sadja bodo ob zmerni uporabi in ob upoštevanju kontraindikacij nesporne.

Avtor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Izobrazba: Diploma Ruske državne medicinske univerze po NI Pirogov z diplomo iz splošne medicine (2004). Rezidenca na Moskovski državni univerzi za medicino in zobozdravstvo, diploma iz endokrinologije (2006).